「浪費時間的感覺糟透了!」她高中休學、17歲成最年輕咖啡師,點破台灣教育盲點

2017-04-19 13:13

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她很樂在工作,但是稚嫩的臉龐總是吸引客人詢問:「你是高中生啊!什麼?休學?那以後怎麼辦呢?」「若是只有一、兩人問還受得了,現在幾乎每一個人都問一樣的問題,我真的快要被擊潰⋯⋯」陳園樵被外界的擔憂壓著,她也煩惱:「會不會以後和這個世界無法接軌?」

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她在擔心害怕的焦慮中,重考上了一所知名的餐飲學校,第一次離開宜蘭住在台北就學。但是有豐富紮實職場歷練作為背景,學校按部就班的學習,總是不能滿足自己。看著同年齡的同學,是因為學校名氣、因為分數沒有別的選擇、因為爸媽的決定⋯⋯才來到這所學校,她覺得和同學沒有交集,每天上課以外的時間,就是掛著耳機,把自己孤立起來。

老師出的作業,要做點心給家人吃,她一個人住,只能自己和甜點自拍。週末回到宜蘭的家,就只是不斷掉眼淚、掉頭髮,陷入憂鬱。到最後,是平常都不太顯露感情的爸爸說:「回來吧!不要念了!」

經過一番尋覓,陳園樵找到了一所她喜歡的學校。宜蘭頭城的自學團體「人文展賦行動學苑」。這是宜蘭縣公辦民營人文國中的行動高中團體自學計畫,在這個由自己當學習主人的環境裡,陳園樵可以自己規劃自己的學習,同時可以和老師們討論。

(圖/親子天下提供)
一路走來,陳園樵的生命精彩,但是身邊的家人很掛心,左為陳園樵,右為一直支持的母親林秋芳。(圖/親子天下提供)

2015年決定去考咖啡師,要會操作義式咖啡機,學會熱可可製作技巧,還要設計屬於自己的花茶和冰沙配方,16分鐘內做出7杯飲品,超過一秒就是失敗,同時還得讓吧檯保持乾淨。陳園樵拿到優異的總分,評審老師說已經很久沒有人拿到優異的成績,也破了最年輕咖啡師的成績。接著又考上國際烘豆師的資格。2015年和一起考證照的朋友合夥開了咖啡廳,17歲的老闆,面對真實人生各種殘酷的壓力,半年後拆夥,又回到單純的學生角色。

最後這一個學期,她的學習大專案就是要參加在以色列舉辦的國際民主教育論壇,並且在以色列展開兩個月的行動學習。陳園樵要扮演團體的外交部長,負責所有對外的溝通還有用英文介紹學校。同時也要負責宗教組地導,帶著同學學習以色列的宗教文化。

這棵小樹努力的伸展枝枒,越過了籬笆,用冒險撐開了空間,挺直看到了別人看不到的風景。

學習過程中的大風大浪,支持陳園樵走過來的其實就是家人,家人做了什麼事情?「家人用無限的愛陪伴我和參與我的成長,這些愛讓我戰勝所有的不安與焦慮。」

陳園樵的媽媽林秋芳說:「我一直很擔心啊!園樵有興趣的事情都會全力以赴,做得很好,但是很現實的社會還是要看學歷。她正式的學歷只有國中畢業證書,和高中同等學歷⋯⋯」林秋芳說,直到兩個月前,才算真正放下心中的憂慮,因為看到陳園樵,聽進去大人的各種建議,並且真的對於未來走什麼路的各種選項,都認真的思考和研究,有了自己的想法。

看著才華洋溢18歲的陳園樵,想像學習是什麼?學校該長什麼樣子?怎麼樣的教育制度可以砥礪這樣的一顆珍珠。

若是循著體制的軌道,高中畢業以後,就去考大學,唸一所「好大學」真的可以讓這樣的一顆珍珠綻放溫潤光芒嗎?應該還有別的選擇,更好的選擇,但那會是什麼呢?

「教育的本質應是讓學生知道,自己存在這世上的意義,找尋天命並實現。但一般的教育,告訴你下禮拜段考考哪個單元,但不會告訴你,你可以為這世界奉獻什麼⋯⋯」陳園樵的觀察,打中了我,讓人想要好好抄下筆記,記住並且反思。因為這是一個年輕人對於這個世界如何可以更好的真誠提醒。

文/陳雅慧
本文經授權轉載自親子天下(原標題:陳園樵,是高中自學生、也是高職老師)

責任編輯/謝孟穎

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