「浪費時間的感覺糟透了!」她高中休學、17歲成最年輕咖啡師,點破台灣教育盲點

2017-04-19 13:13

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後來收到面試的通知時,她緊張地帶著自己的履歷表,在背後貼滿過去作品的照片,記著媽媽的叮嚀:「要微笑,眼神要直視對方⋯⋯」和點心房的阿翔師傅面試。面對戴著高高廚師帽的阿翔師傅,陳園樵緊張得心臟狂跳、手心都是汗。阿翔師傅告訴她:「廚房工作和在家裡做小東西是完全不同的事情。」「我會很努力學習的,」陳園樵很認真的回答。

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喜歡每天level up的感覺

就這樣,成為飯店年紀最小的員工。勞基法規定:童工只能工作六小時,但陳園樵總是覺得時間不夠用,每天一到時間,師傅們就趕她下班、但是她卻自願留下來打雜學東西,躲在廚房角落用文字和圖像,把工作的每一個步驟都記錄下來,就是因為這個工作機會是自已努力爭取來的。「我好喜歡自己每天都進步一點點,『level up』(晉級)的感覺!」

打工的第一週,陳園樵的兩個手臂貼滿了撒隆巴斯,因為在飯店,一次製作的東西都是幾百份,牛奶、奶油、冰淇淋都是一大箱一大箱,攪拌缸,大到是可以讓一個嬌小的女生進去的。但是每天都有豐富的學習,陳園樵下班時總是抱著飽滿的心情,踩著星光走路回家,覺得心情和夜景都美。

四個半月在五星級飯店,接受職場震撼教育,陳園樵在打工最後一天,滿身的麵粉和散發濃郁奶油味的狀態下,還被飯店主管叫進辦公室:「廚房師傅都說妳做得很棒,明年想請妳繼續來工作⋯⋯」

浪費時間的感覺糟透了

但是暑假結束,回到高中生的身份,生活突然慢下來。陳園樵形容:「從步調很快,時刻都在學習的生活,變成每天只要坐著⋯⋯我坐在教室,看著天空,覺得浪費時間的感覺糟透了!不希望把人生花在『等下課』。」到了高一下學期,再也無法忍受這樣的生活,陳園樵決定要休學,這掀起了一場不小的家庭革命。

在這之前,「休學」在這個家庭中,是從來沒有聽過的選擇。陳園樵是獨生女,父母雖然從來沒有嚴格要求課業,也非常支持她發展興趣,但是,一旦走上一條沒有人走過的路,其實大家都慌了。人生從一條直線,變成一個開放題,要往哪裡走呢?

「休學才是真的開始,讀不下去了⋯⋯之前都還可以在軌道上,我真的很擔心⋯⋯」陳園樵的母親林秋芳說,林秋芳是前任宜蘭縣文化局局長,在女兒小學五年級時,帶著全家從台北返回故鄉宜蘭定居,為的就是希望幫陳園樵從童年開始,種下一個故鄉的根,未來不管遇到什麼事情,有穩穩的根連著土地。

但是,這棵小樹卻不依著支架往上長

陳園樵休學以後,到瑪德琳咖啡工坊工作。每天又重拾回緊湊的腳步,學習外場的人際和團隊,譬如觀察客人、和客人互動,還有內場的飲料調製,以及後勤的工作。

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