坊間流傳許多減重法，例如蘋果餐、蜂蜜水減肥法、吃素減肥法、消脂茶、吃肉減肥法、纖維減重法等，號稱只要短時間內就可以快速瘦身，真的有這麼神奇嗎？就讓營養師帶大家來一一破解這些減重法吧！
蘋果餐減重法
坊間謠傳實行方式：三餐都只吃蘋果，三天內可減掉3－5公斤。
減重法大破解：一顆拳頭大的蘋果，熱量約60大卡，假如三餐只吃蘋果確實總熱量攝取不高，但卻非常不均衡，蘋果只能提供醣類能量來源，缺少了蛋白質、脂肪以及許多微量營養素，都是人體生理代謝重要的營養來源，長期食用蘋果餐雖然短時間內體重會下降，但消耗的大部分為珍貴的肌肉，只要一恢復原本飲食，很快就會復胖回來，甚至比原先還要胖。
註：建議還是要均衡飲食，適度控制熱量才能健康瘦身不復胖喔！
蜂蜜水減肥法
坊間謠傳實行方式：三餐以蜂蜜加水或茶代替，連續三天，一周執行一次。每杯蜂蜜水調製比例以150ml開水或茶加入1－2湯匙蜂蜜（約10－20g），每天約食用150－200g蜂蜜。
減重法大破解：比蘋果餐還要更不均衡！蜂蜜在營養成分上只提供簡單糖類，其餘維生素、礦物質含量都很低，整體而言營養價值不高，只能提供熱量，平均每100g提供308大卡，假如一整天只喝蜂蜜水（含蜂蜜150－200g），其總熱量攝取只有462－616大卡，遠不及每日代謝所需，容易導致身體虛弱無力，長期下來還會造成肌肉流失、身體代謝率下降等現象，千萬不要任意嘗試。
註：建議要攝取到每日基礎代謝所需熱量，且六大類食物都要吃到，才能讓身體正常運作。
吃素減肥法
坊間謠傳實行方式：三餐不吃肉類、海鮮、蛋等葷食。
減重法大破解：一般以熱量密度來說，動物性食物大多高於植物性，國外盛行的素食減肥法，以食用大量生菜沙拉為主，但由於飲食文化的差異，國內所謂的素食大多以油炒、油炸的烹調法製作出的素料理，因此再吃進健康又大量纖維的同時，也吃進了大量的油脂，而除了蔬菜之外，還有各式各樣的素料，為了做到跟葷食相似的口感，添加了大量的人工添加物以及調味料，熱量甚至比肉類還高，所以反而讓你越吃越發胖。
註：建議以天然的食材為主，如葉菜類、瓜類、菇類、水果等，補充各式植化物以及膳食纖維，由加工較少的豆腐、生豆皮、豆干等豆製品做為蛋白質的來源，烹調上少油少鹽少糖，且避免人工素料，才能有效達到素食減重的效果。
消脂茶
坊間謠傳實行方式：以消脂茶取代每天喝的開水。
減重法大破解：一般市面上常見的消脂茶，大多使用山楂、洛神花、桑葉、決明子、玉米鬚、陳皮等藥材，具有去油解膩、消腫利尿的功效，甚至有些還會放番瀉葉讓你拉肚子，但這些皆無法消去脂肪，若想真正「減脂」還是得靠飲食與運動喔！
註：建議愛喝飲料的人，可以用消脂茶取代含糖飲料，就能達到減少熱量攝取的減重效果。
吃肉減肥法
坊間謠傳實行方式：不限制肉類攝取量，但不能吃澱粉等醣類食物
減重法大破解：初期雖然可快速減重，但減去的大多是水分，加上攝取肉類的同時，也伴隨攝取到飽和脂肪、膽固醇與普林，長期下來，會增加肝腎負擔，提高罹患痛風、心血管疾病的機率，甚至酮酸中毒等。
註：建議肉類份量要控制不宜過量，搭配適量蔬果與澱粉類才是最健康的飲食方式。
纖維減重法
坊間謠傳實行方式：正常進食，三餐前搭配食用膳食纖維類產品。
減重法大破解：纖維具有吸水膨脹的作用，在餐前食用可增加飽足感，而達到減少攝食量的作用，另外膳食纖維還有助於促進腸道蠕動，針對長期排便不順，有宿便的人可能有效，但注意要搭配攝取足量水分，才不會造成腸阻塞，此外，若攝取過多可能會造成脹氣、腹瀉等不良反應。
註：建議可以從高纖的天然食物如蔬菜、水果攝取到纖維，還可以額外補充到特有的維生素、礦物質以及植化素喔！
減重瘦身是一輩子的，而非一時的，有些減重法雖然可以快速減重，但大多都無法維持長久，甚至復胖時更胖，因此，千萬不要聽信錯誤的減重方法，不然小心減重沒成功，反而還賠上自身的健康喔！
張佩蓉，一位熱愛健康飲食與運動的營養師，深深地認為飲食與運動兩者是密不可分地，希望能將健康「動吃」的觀念發揚出去，因此成立了Q老師營養教室，分享自身運動與飲食的心得，希望帶領大家一「動吃動吃」！
致力於研究健康減重、運動營養及糖尿病、腎臟病等疾病營養，具豐富的減重、保健食品與營養諮詢經驗，也是許多媒體平台的健康諮詢專家，常受邀至各大電視台節目及各社區、學校、企業等機構授課演講，秉持著人以「食」為本，只要由根本培養起，必然能活得健康又快樂，享「瘦」屬於自己的美好人生。
學經歷｜中山醫學大學營養學系學士，中華民國高考營養師，腎臟病專科營養師，中華民國糖尿病衛教師，曾任國泰綜合醫院、振興醫院、御絨中醫診所減重門診營養師、華聯國際生技有限公司營養顧問。
著作｜合作撰寫書籍《變身超吸睛自然系美女》
本圖／文經授權轉載自凱特文化《營養師的36日進食計畫：正確飲食觀、減重食譜、外出用餐All In One！》
責任編輯／蔡昀暻
