猜猜這間讓人「憑感覺付錢」的餐廳多久會倒閉?它已營業20年還開四間分店,員工沒領薪水還甘之如飴

2020-02-18 10:30

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這個牌子是個參考,提醒消費者該付多少餐費,但如果你不想依照牌子給予的建議,當然也可以,沒有人會評斷你。

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小扁豆提供的餐點是素食,每天菜色不同,有些分店採自助形式,有些採點餐方式。雖然菜單設計得相當簡單,讓消費者只有4-5種選擇,但無論是味道、擺盤都很精美,也有提供甜點、飲品,讓餐點品質並不因為是非營利組織而打了折扣。

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它目前的四家店面,裝修各具特色,簡單卻不簡陋。有些餐廳在角落還設置微型圖書館,供顧客閱讀,也會陳列販賣藝術家的作品。呈現的氛圍,讓你每一次光臨,都能感受到不一樣的驚奇。

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(圖/方格子)

餐廳的廚師和服務生,幾乎都是志願者。他們可能來自不同的國家,有些認同餐廳的理念,想向社會奉獻;有些想藉由在這裡志願培訓,擁有實作經驗;有些可能正處於社會邊緣,或是難民,在小扁豆服務讓他們能感覺被接納,感受包容與平等

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