因為Regina正在學習調香，她說調香很大的困難是寫配方的時候，不知道這個原料用在配方會是什麼效果。許多人都覺得，經驗老道的調香師不用聞光看配方就可以知道味道，而Thierry說：「我有30年經驗，到現在還是會有驚喜呢！所以不用擔心，大膽的去想像味道，寫下配方，然後不要怕失敗！」
校長亞蘭每天都和我們說學原料有多麼重要，他私底下也請Thierry今天務必要跟我們重複一遍，非常用心良苦地要讓我們知道「把原料學好的重要性」！
提到學原料的方法，Thierry說：「學香水像是一個新語言，每個原料都是一個字，而每個人學新的語言都必然會帶有自己的口音，那樣是你自己的特色，嬌蘭香水有自己的特色，可能在消費者心目中是香草和薰衣草，或是鳶尾花和玫瑰，不可少是香草和零陵香豆，嬌蘭不是香奈兒，也不是Dior，雖然我們三家很競爭是真的啦！（講到這Thierry Wasser笑了)，因為畢竟三家都是法國經典品牌，也都有自己的in house perfumer, 但我想跟你們分享的就是找出自己創作的特色。」
*作者介紹：英國伯明罕藝術設計學院碩士，格拉斯香水學校畢業，目前位於巴黎的一家香氛公司當學徒，訓練四年後成為調香師。從小成長於臺灣的中興新村後花園，對於氣味有極大的熱情和想像力。
