別再浪費食物啦!4支「倒帶」影片真實還原肉食製程,無論如何請一定要看完…

2016-12-01 15:50

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餐桌上的美味菜餚,總是讓我們垂涎三尺、食指大動,但是你是否曾經想過,這些你吃下肚的東西,到底來自什麼樣的原料?一名導演以「倒帶」方式拍攝食物的生產過程,軟糖熊、羊排、豬血糕,看完以後,或許你都不敢吃了……

來自比利時的導演Alina Kneepkens,用倒敘的鏡頭手法,拍攝一系列紀錄片《Over Eten》,將恐怖的食物產製過程,還原重現給社會大眾,看完絕對打破你原本的預期。

在他的鏡頭下,羊排肉是來自一隻隻的可愛綿羊,而當我們吃下軟糖熊的同時,其實正默默把豬皮和豬骨頭給吃下肚……了解這些讓人毛骨悚然的製作過程後,你大概對他們都會暫時失去食慾了。

生鮮豬皮堆積成山,隨後化身為可愛萌萌軟糖熊

小孩人手一顆,愛不釋手的軟糖熊,究竟是用什麼製成的?細看製作軟糖所需材料,有玉米糖漿、糖、水和明膠(又稱魚膠、吉利丁)。顯然最有疑惑的,就是明膠了,而明膠的來源,就是一整疊生鮮豬皮。

明膠是一種偏淺黃色、無臭、無味的物質,以動物的皮膚、軟骨、骨頭緩慢燉煮而成,最大宗來源是豬肉屠宰場剩餘的廢物。

明膠被廣泛用在各種食品當中,包含藥的膠囊、布丁、棉花糖、果凍、雪糕等,雖是合法的食品添加物,但素食者是完全碰不得的,務必小心啊。

一刀砍下綿羊頸、活活電死兔子,再製成美味佳餚

農場中,遊客開心的與綿羊合照玩樂,但他們不知道的是,市面上常見的羊肉料理,像炒羊肉、羊排等,大部分進口的羊肉,多來自未滿足歲的小綿羊。會選用小綿羊的理由,除了肉質較軟嫩,跟山羊相比較沒有腥味,也是主因。

吃毛茸茸的綿羊或許大家還能接受,但他被宰殺的過程實在慘不忍睹,牠們被活生生被送入屠宰場,剃掉毛,綁起來還在掙扎時,就直接磨刀霍霍向綿羊,一刀朝它砍下……看了以後實在不忍心吃羊肉了。

如果你認為綿羊這樣被對待已經夠殘忍,那殺兔子的畫面一定讓你無法接受。愛吃兔肉的歐洲人,直接將兔子喉嚨抵在電擊設備上,電死牠。把這個影片放在台灣不吃兔肉、只將兔子當寵物的地方,看了真是直起雞皮疙瘩。

吊掛活豬猛劃一刀,鮮血直流成台灣人最愛的米血糕

有英式香腸之稱的blood pudding,是由豬碎肉、器官、和燕麥等為原料的加工食品,以豬血凝固。而豬血的取得方式,是將活豬吊起來,直接在脖子上割一刀,讓豬吊掛後鮮血直流,就蒐集到我們要的豬血了。因為豬死掉之後血會凝固、無法取得,蒐集豬血是活豬限定喔。

影片雖是講英國的blood pudding,但台灣的米血糕、豬血也都是相同原理製成,想想這些食物怎麼來,頓時覺得灑再多花生粉和香菜都吃不下去了。

雖然人活著難免要掠奪其他生命、殺生取肉來換得營養,看完這些影片,知道美味佳餚如何產生以後,吃東西前還是請先多想幾秒鐘,懷著感恩的心、不要浪費食物吧,否則死掉的動物,真的很藍瘦香菇。

四支縮時影片,看食物如何被製造出來

小熊軟糖

羊排

兔肉

血腸、米血糕

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