法國對於餐桌禮儀更是複雜，除了刀叉的用法和順序不能隨便之外，使用刀叉時雙手不能靠在桌面上，必須騰空。咀嚼時不能發出聲音，餐巾布的擺放要正確。我曾經在一次品嘗甜點料理的時候，叉子送食物到口中時用雙唇抿了一下叉子，而被法國友人嚴正地糾正。
餐桌禮儀形同是各個國家民族的文化縮影，無論走到任何地方，擁有良好的餐桌禮儀，就同樣被視為良好的家庭教養。
之前在日本居住的時候，發現在餐廳裡用餐的小孩子們，幾乎多數都不太需要大人餵食，自己會主動將碗內的食物吃完。經過深入觀察之後才了解到，孩子的獨立表現來自於後天環境的造就。
日本的家庭主婦多半非常忙碌，必須一個人獨立完成所有大大小小的家事、包辦全家三餐的伙食，以及育兒的重責大任。丈夫在家中所扮演的角色是主要經濟收入來源之外，週末假日則是孩子的大玩偶。
每天已經忙得像個陀螺似的日本媽媽們，根本沒有多餘的時間心力來餵食小孩。當小孩到了會拿餐具的年紀，日本媽媽們煮好飯後便讓孩子自己在餐桌上奮戰，自己則繼續忙碌於家事裡。
反觀臺灣，有很多孩子都是由祖父母那一輩來幫忙照顧。梨梨醬在我面前的時候，會乖乖坐在餐桌前努力把飯吃完，因為她知道媽媽沒有時間和耐心一口一口餵她。但是一到外公、外婆的面前，便會耍賴要人追著餵。愛孫心切的老人家，總是擔心她吃太少、吃太慢，心甘情願成為她的小奴婢。在這種環境之下，孩子不肯乖乖坐著自己吃飯，一點也不奇怪。
目睹了南法餐廳裡的幼童如同大人般的用餐儀態之後，我不禁好奇法國家庭是在什麼樣的環境之下，創造出孩子如此獨立自主的餐桌教養。就在我們南法之旅即將接近尾聲之際，我和梨梨醬某次在餐廳裡的經驗，讓我深刻體會到法國人對於小孩教養的態度。
作者｜艾莉絲
射手座，台北人。2000年參加音樂頻道Channel【V】的VJ徵選後出道，橫跨主持、戲劇、廣告各大領域，精通中、英、日、法四種語言。2010年，艾莉絲毅然放下演藝工作，前往東京留學，在當地結識了日籍丈夫，並生下女兒梨梨醬。喜歡旅行的她由於嚮往法國文化，不僅開始學習法文，2015年夏天，帶著梨梨醬一起在法國巴黎和普羅旺斯度過了難忘的假期，並且於2016年在巴黎香榭大道成立分公司，開始旅居巴黎的生活。目前粉絲團人數已突破六十萬人。
本圖/文經授權轉載自平安文化《艾莉絲×梨梨醬的法國教養日記：法國媽媽的育兒妙方×法國親子旅遊的私房景點大公開！》
