在成都公婆的廚房裡插不上手:《我的九個廚房》選摘(2)

2016-09-09 05:40

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公公因局裡犒賞退休人員,進去金麒麟吃過幾次宴席,回家批評華而不實;以四川話說:「沒得意思」。公婆一生儉約不去消費,但,每每抄近路,穿過酒樓豪華的大廳出入大院。

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不久前,我們返回成都探親。由於電腦網路的發達,成都團購流行;姊姊和她的女兒利用網上團購,以極好的價錢,訂了金麒麟的五道菜套餐,一行七人加點錢再補三個菜。

用餐後,大家認為菜餚做得精緻,味道亦可口,加上餐廳裝潢氣派、服務周到,這道餐吃得可圈可點。公婆更像發現新大陸和姊姊商量,將來幫忙利用網上團購金麒麟套餐,讓他們能有新的好地方請客。

幾星期後,從荷蘭家裡和公婆通電話。他們興奮說道:又有新發現,金麒麟地下室有自助餐式員工食堂,環境衛生、可選擇的菜色多、價錢非常便宜。

婆婆最近常慨嘆,年紀大了不想做飯。這個金麒麟員工食堂,似乎可以替代成為他們的新廚房,不單省了採買、做飯、洗碗;把來回當散步,穿過大院的花園、林蔭道,一趟慢慢走個七、八分鐘,也算運動,應是賞心樂事。

我們長居異國,距離遙遠,無法親身侍奉年老父母,仰靠他們自力生活,聽此自然放心與歡喜。

提到採買食品,可說是公公的專利。

退休之後,每日騎自行車買菜,是他最大的樂趣。大院員工食堂的牆畔,不知幾時出現了一個菜攤;另外,側門內與理髮店相鄰,有個雜貨鋪,除了日用品,兼賣雞蛋、水果。

公公從不照顧這兩家的生意,他說:「等我騎不動自行車的時候,會就近在這兒購買。」

早餐後,公公喜孜孜的踩著自行車,哼著不成調的小曲,出門啦!

先去到大院對街西藏飯店後方的市場,轉一圈,每個攤子賣的每樣菜,都詢問過一遍價錢。然後,騎上車往更遠一點,去到鐵道局宿舍附近的市場比價。天氣好,還有時間的話,他會繼續再騎車,跑到更偏遠的市場;運氣好的話,能在那兒遇到近郊的農民,拎自家農地收穫的瓜果蔬菜來販賣;如此可以買到新鮮又便宜的東西,即成都話說的「買鄉音」。

一般來說,公公上午去市場只是純粹探價,傍晚市場收攤時分才真正採購;這時公公可以針對相中的獵物,以各種理由大力砍價。他的名言:「退休後,我什麼都不多,就是時間多。」以時間換取便宜的食材,何樂而不為?!

但,買便宜菜成習慣,有時不免走火入魔。

記憶深刻:十多年前有一次回成都,傍晚隨同公公去市場。公公大方說:「想吃什麼就買。」

唐效相中一家菜攤上的莧菜,是在荷蘭買不到、吃不到的;公公問了價錢,嫌太貴。再問第二家,對價格仍不滿意。第三家,賣價較便宜,可惜菜葉已經萎敗。第四家,講價不下,因為莧菜是當時新上市的時令菜。轉完市場一圈,公公下結論:「明天,我一定買給你們吃。」

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