最道地府城美味!內行人才知道的台南10家必訪經典小吃,是台灣的驕傲啊

2016-08-12 09:30

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大熱天的夏季,必吃一碗豆花來消消暑氣!來到台南古早味技術傳承的修安扁擔豆花,讓小時候吃著剉冰的記憶不禁油然而生;食家FaFaLin 發發零最推薦這碗綜合粉粿布丁豆花,擁有豐富的黑糖粉粿、原味粉粿、豆漿粉粿、洛神粉粿、烤布丁等配料,尤其以豆漿底的豆花來說,嚐來不甜膩,且散發悠悠豆香,黑糖粉粿具Q感與滑順,尤其是洛神粉粿最為驚豔,即使稍微偏酸但口感也是比較軟嫩!

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5. Milkfish 這道小吃英文指的是… 

Milkfish [m'ɪlk][f'ɪʃ] 虱目魚

來台南怎麼可以不吃虱目魚啦,台南可是虱目魚的故鄉耶!這家位於開元路上有家無名虱目魚,是許多人拜訪台南指定必吃的一家小吃!店家限量的魚腸據說一開店很快就會賣光,他們家的魚皮是有裹魚漿的,相較於其他店家包裹純魚皮的作法,雖各有千秋,但食家奇奇一起玩樂趣偏愛這間。尤其是它鮮美的湯頭,虱目魚肚鮮嫩無腥味,連魚丸都好吃得不得了!來台南吃虱目魚湯,最不能缺少的就是再點上一碗台南人專屬的肉燥飯,要體驗道地的台南人早餐,請一定要來試試看台南的虱目魚湯哦。

6. Squid potage soup 這道小吃英文指的是…

Squid potage soup [skw'ɪd][poˈtɑʒ][s'up] 魷魚羹

同樣也是台南代表美食之一的浮水花枝羹,網路盛傳必吃美食之一的赤崁樓浮水花枝羹!食家銀翼飛翔の大口吃大口喝推薦,店家挑的是上選新鮮的花枝再搭配風目魚漿,料多且咬勁十足的花枝,搭配白色的羹湯的甜度,滋味絕佳,令人吃完一個還想要再吃!唯一的遺憾就是價格有點偏高,但假設是觀光到訪,美味是無價!

7. Oyster omelet 這道小吃英文指的是…

Oyster omelet [ˈɔɪstɚ][ˈɑməlɪt, ˈɑmlɪt] 蚵仔煎

石精臼蚵仔煎位於台南市小吃匯集地的國華街裡,食家Hua Hua Shi說,這裡的蚵仔煎放的是豆芽菜以及少許肉燥,相當特別,醬汁也非常對味,超大的蚵仔,絕對能讓愛吃蚵仔的人非常開心,如果吃完蚵仔煎後,胃還有一點位置,那就來碗香菇湯飯吧!滿滿的魯肉與飽滿的香菇、蝦,以及筍絲,樸實迷人的好味道,就靠這個了。

8. Coffin bread  這道小吃英文指的是…

Coffin bread [k'ɔfɪn][br'ɛd] 棺材板

台南小吃的特色何其多,棺材板絕對最獨特!取名特別,英文Coffin bread 一定能讓老外高度關注並大為吃驚~我們要推薦這家藏身在台南康樂市場裡的赤崁棺材板,店內永遠人滿為患,相當受歡迎!食家糖糖的享食生活推薦這家的「棺材板」,店家將吐司烤得酥酥脆脆,打開吐司裡的醬,吃起來很像玉米濃湯,但餡料可不只有玉米,更有花枝、蝦仁、火腿等的豐富餡料!超級好吃。

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