顧燕翎表示，在勞動部鬆綁法規會議上，對於藍帶背景沒人深入去了解，也沒人提及，只知道他是國際知名廚藝學院，這麼大的合作案，應該要對合作方的過去經營歷史深入了解，既然有先例就要當心，多元開放固然是好現象，但相信發展的管道還很多，師生權益必須擺在第一位。
部分高餐師生不滿，為何經費不優先拿來更新校內老舊設備？因為高餐藍帶經費為（競爭型）專款專用經費，無法隨意挪用至其他部分。而根據教育部技職再造第二期計畫顯示，102至106年設備更新分為三階段，第一階段為製造業與重點產業技術人力缺乏的相關科系，第二階段為醫護、農業、海事及水產技術人力缺乏的相關科系，第三階段補助其他科系設備更新，餐旅類在第三階段才補助更新。
前高餐副學生會長王映舜曾參與討論藍帶校務會議，他直言，部分師生長期反對藍帶就是因為看不出對高餐學生有受惠，而且招生班次與名額少，學費也沒有便宜到哪去。（編按：關於高餐藍帶對師生的幫助，可參考高餐藍帶矛與盾／師生真能從中受惠？）
「除非高餐學生休學才上的到課。」蘇國垚說，藍帶是週1到週3，以及週3到週5兩個班次，每天6小時課程，若缺課超過3堂，該學期就會被當掉。他坦承，高餐藍帶教學跟學校課程安排有衝突，就算高餐學生想上暑期班也無法，因為課程一期是3個月，所以招生目標上，高餐學生並沒有考慮在裡面。
蘇國垚解釋，藍帶在與不同機構合作時，他的課程定位也不一樣，例如在澳洲，他與高等機構合作是有發放學位的，而有的是純教廚藝的，再依照教學內容做課程分級發證書。蘇國垚還說，藍帶對於高餐藍帶定位是，3個月一期，一期學費20萬左右，完整課程是15個月，9個月的廚藝課程加上6個月的管理課程，通過後發放證書。在亞洲其他國家的藍帶機構並未開設後面6個月管理課程，是希望台灣鄰近的大陸、馬來西亞、泰國或日本等，學生想學餐飲管理課程可以來台灣上課。
馬湘萍表示，藍帶在澳洲有授與學士與碩士學位的學校，是教育部認可的單位，而高餐與藍帶有推廣學分班。高餐藍帶開始招生後，更有可能發展成授與學位的單位，在部分法規持續鬆綁下，這些都成為可能，因為藍帶本身也有授與學位的教學系統。但馬湘萍強調，她曾多次提醒容繼業，甚至是往後的新校長林玥秀，藍帶合作案對於師生的實質幫助，在補習班營運後，學校得仔細思考，現在用了很多政府補助款建置符合藍帶標準的大樓與設備，這些如何實質幫助到師生。
蘇國垚澄清，從藍帶廚藝卓越中心落成開始，每週至少有兩個科系學生進來參觀，也開了4-5次研討會，邀請學生見習，盡量讓學生跟藍帶接觸，而在高餐藍帶公司的董事會上，法國藍帶那邊也同意做這樣的事情。
