還記得小時候爸爸媽媽都帶你去吃哪一間牛排店嗎？長大有了收入以後，吃牛排對我們來說或許不再是那樣遙不可及的願望，但就算吃過千百家高檔奢華西餐廳，心裡最愛的，或許還是小時候那個味道。
情歌總是老的好，餐廳也是，以下這10家台北老字號牛牌館之所以能屹立不搖數十年，就一定有他的實力！你吃過幾家呢？
雅室》東區最讓人懷念的綠色招牌，一定要點老饕牛排
位在安和路巷內的轉角處，亮著簡樸的綠色招牌與素淨裝潢，雅室牛排館不走奢華高檔外觀，而是以貼心服務與餐點實力吸引顧客不斷回流，老闆也相當樂於分享牛排大小知識。
來雅室，別忘了來一份軟嫩無比的老饕牛排，預算足夠的話也可以試試加拿大進口的活體龍蝦。
紅屋》資深服務的好品質，待顧客如家人般溫暖！
吃牛排時，你喜歡放在鐵盤還是白色瓷盤上？從1981年開業至今的紅屋餐廳，選用鐵板盛裝餐點，維持牛肉溫度、鎖住鮮甜肉汁，超大份量的鮮蝦、干貝、牛排等讓食量大的男性顧客也能大呼過癮。
此外，紅屋有不少服務生是從年輕做到老，相當資深，許多從小吃紅屋到長大的顧客都會認人了，可說是這間店最溫暖的人情味。
總督》忠孝東路第一把交椅，在東區吃牛排搭芋泥
位於東區98大樓旁的美食一級戰區，總督牛排館開業30年來，一直是許多人的心中首選。內部裝潢維持70、80年代的優雅復古風格，從大片玻璃窗向外望去卻會看見車水馬龍的現代商辦，形成有趣的衝擊感。
和沾美類似，總督西餐廳的自助吧也是精采無比，有機會去吃的話，千萬別錯過招牌芋泥！
亞里士》打造頂級音響設備，顧客邊用餐邊享受磅礡古典樂
隱身於台北最繁華的林森北路一帶，亞里士西餐廳已有40年歷史，店內有座耗資千萬維護的真空管音響，是老闆最驕傲的一項擺設。
亞里士最讓老顧客津津樂道的餐點，是軟嫩到號稱「戴假牙也能吃」的角尖牛排，還有菜單上神秘的「老闆釣的魚」。但這裡好吃的可不只主餐而已，例如那慢火熬煮3天的洋蔥湯、需要提早2天預約才會製作的經典熱可可，都展現師傅們的真本事，也不容錯過。
小統一》隨時都客滿的老店，原汁原味霸氣超厚牛排
在斑駁的招牌下，打開陳舊的木門，眼前古典的歐風裝潢擺設，就像穿越到1970年代用餐一樣。小統一牛排在松山醫院旁邊開了40年，到現在還是人潮滿滿，沒訂位還可能吃不到。
這裡的牛排肉質鮮美，尤其是招牌無油神戶牛排，不需要多餘的調味醬，鐵盤上只有洋蔥跟蒜泥，再灑些海鹽，就可以品嘗牛肉的原汁原味。
門卡迪》義式餐廳也有超鮮甜肋眼，甜點整盤端來任你挑（暫停營業中）
位在西門町紅樓旁邊的門卡迪餐廳已有30年歷史，雖然菜單以義式料理為主，店裡肥嫩鮮甜的肋眼牛排再搭上特製綿密薯泥，也是讓饕客回味無窮。
這裡的沙拉也很特別，滿滿一整把蘿蔓生菜再灑上大量雞肉絲，誠意十足。想點蛋糕時也不用擔心與圖片不符，因為店員會把所有的口味直接端上來，要你現場挑一個，挑選時還真像大爺般爽快！
但在2017年9月底傳出因租金飆漲到一年3200萬元，目前暫停營業中。
杜老爹》桌椅比你還老的優雅餐館，西餐廳賣炒飯超特別
在仁愛國小附近巷子裡的杜老爹餐廳，在這裡開了20幾年，桌椅據說是從開幕保留至今。而這家店的第一代老闆，還是飾演過楚留香的香港知名演員張沖，早期還會有許多港星光顧。
杜老爹的牛排搭上特製松露醬，是許多附近居民都懷念的老滋味，但這裡好吃的可不只牛排而已，西餐廳有賣炒飯是一大特色，飄浮一大球鮮奶油的奢華冰奶茶也千萬別錯過！
沾美》吃牛排配滷味，最懷念的老味道
隱身在仁愛路圓環的辦公大廈裡，沾美西餐廳那歐式復古裝潢最讓人難忘，不論是穿著白襯衫的服務生、舒適的法式餐椅，都讓顧客覺得自己就像法國懷舊電影裡的主角。
為了方便民眾不用繞著自助吧走遍餐廳一大圈，業者縮小自助餐區域、集中擺放，故許多民眾喜歡帶家中長輩一起來，省去不少來回重複夾餐的體力，更特別的是自助吧有傳統滷味，甜點也都是自己手作，吃西餐也有台灣味！
特香齋》糕餅店變牛排館，爸媽約會的最美好回憶
於1971年創立的特香齋位於板橋，起初為糕餅業知名老店，之後成功轉型為台北縣第一家西餐廳，許多政商名星都是忠實顧客，開幕日還請到當時的影劇巨星王冠雄及胡茵夢蒞臨剪綵。維多利亞式的法式裝潢以及華麗旋轉樓梯，是許多爸爸媽媽們當年約會的美好回憶。
波麗路》日治時期創立，濃縮大稻埕70年歷史精華
餐廳業者創辦人廖水來，在日本學習西餐烹飪技術後，決定於日治時期的大稻埕（也就是今日的民生西路地區）開設餐廳。至今仍屹立不搖的波麗露，歷經台灣新文化運動、二次大戰等重大歷史變革，被台北市政府文化局列為歷史建築之一，據說是4年級生年輕時的熱門相親地點！店內最讓老顧客直呼懷念的，大概就是經典中的經典，奶油餐包。
責任編輯/潘渝霈
