日式料理茶碗蒸不但富有營養，還能自己調整裡面的配料，許多人都會在家DIY，但是只要忽略了其中一個小細節，就會影響到他的口感。
日本廚師MASA這次分享了做出「滑嫩軟Ｑ」的方法，其中也強調茶碗蒸的「黃金比例」極為重要，只要跟著他的步驟一起做，就能夠做出有「在舌尖上溜冰」口感的茶碗蒸。
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