一顆小小咖啡豆憾動全球五大洲 濃醇香的經濟價值僅次石油

2016-04-11 11:43

? 人氣

盧安達透過許多高現代化技術種植的咖啡園,並以水洗咖啡豆的方式,讓盧安達所產的「精品咖啡」帶有獨特的花香與果香,且它所萃取出來的味道酸度適中、醇度較低,適合喜歡輕烘焙咖啡的人。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

盧安達的農民們對每一株植物都全心照顧,並使用現代收成後立即採收的優質農作法,讓摘下的完美果實完善的被處理,讓盧安達所產的「精品咖啡」帶有獨特的花香與果香。(圖/擷取自Nespresso@Youtube)
盧安達的農民們對每一株植物都全心照顧,並使用現代收成後立即採收的優質農作法,讓摘下的完美果實完善的被處理,讓盧安達所產的「精品咖啡」帶有獨特的花香與果香。(圖/擷取自Nespresso@Youtube)

盧安達現代化技術的種植方式不但提高了當地咖啡的產能,也減輕咖啡農的照料上的負擔。像是來自盧安達咖啡農的丹妮爾˙凱蒂斯(Danielle Katiyesi)是一位同時要照顧小孩,又要經營咖啡園的媽媽。種植咖啡是她們家的經濟來源,和所有職業婦女一樣,同時兼顧家庭和工作是一件非常不容易的事。丹妮爾說,自從加入咖啡合作社後,為她的事業和生活都帶來很大的轉變。

咖啡合作社是由農業專家帶領當地的咖啡生產者,針對她們的產製方式給予建議並提供新的技術和知識,提高她們生產效率。合作社的農業專家給了丹妮爾在培養作物上的建議,並教導她更正確的耕作方式,這些新的生產模式讓她能夠全心投入在生產高品質咖啡豆上,也提高了她的收入。丹妮爾現在不僅有更多時間可以陪伴孩子成長,她還成立一個專門提供女性健保的合作社。在早期的生產經驗中,丹妮爾並不知道自己生產的咖啡如此的有價值,能夠為她帶來更好的生活品質外,還可以很驕傲的表示自己種的咖啡成為茁壯國家的養分,現在的她真的感到滿足也很快樂。

一顆咖啡膠囊,遠比你想像的還有價值

上述兩個不同地區咖啡農的故事,就是這顆僅有50公克的咖啡膠囊裡的原料。小小的膠囊裡包裹的除了是咖啡農們畢生心血外,也包含了對這社會的關懷、以及維持永續環境的信念。

Nespresso在2016年春天推出的限量咖啡,便是來自墨西哥恰帕斯地區的「TANIM de Chiapas」,和盧安達基伍湖地區的「UMUTIMA wa Lake Kivu」。(圖/Nespresso提供)
Nespresso在2016年春天推出的限量咖啡,便是來自墨西哥恰帕斯地區的「TANIM de Chiapas」,和盧安達基伍湖地區的「UMUTIMA wa Lake Kivu」。(圖/Nespresso提供)

透過嚴選濃香醇的咖啡豆磨成粉後,將其包裹在鋁做的咖啡膠囊裡,不只透過鋁製包裝可以完整保留咖啡的口感和新鮮度,包裝更能夠被無限次回收再利用,降低對環境的傷害。而在 Nespresso「AAA永續品質計畫」中,永遠秉持著精選高品質咖啡的同時,也致力於環境保護並保持與咖啡農之間的公平交易,用最大的力氣在維持永續經營的理念,讓我們喝下的每一口咖啡,都遠超過它所擁有的價值。

喜歡這篇文章嗎?

薛怡青喝杯咖啡,

告訴我這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章