# 釀製  

作為台灣老字號的「東成醬油」標榜古法釀造，過去還是台灣名模林志玲與Akira結婚時「嫁妝一牛車」的其中一件嫁妝，然而「東成醬油」創辦人離世後，卻爆出二代接班人為了減少成本，竟不再親自釀造醬油，而是先購買基底醬油調味，再貼上東成標籤出售。對此，「東成醬油」昨（19）日晚間證實「確實有部分產品是調製醬油」，並開放消費者無條件退貨，再度引起熱議。

甜酒釀有著特殊的香氣，甘醇的口感，但其實它的甜味並沒有添加任何額外的糖分，而能夠有這樣美味的滋味，與「酒麴」有著密不可分的關係。

台中美食超級多，今年新進榜餐廳就有13間！讓人不禁期待下個受到必比登推薦的城市！

彰化二林西斗農村產業促進協會舉辦的「醉愛西斗玩味酒趣體驗營」4日在台灣酒窖啟航，活動由西斗農村產業促進協會與在地葡萄酒莊聯合辦理，帶領現場近百位民眾親身體驗採果、手搗葡萄、裝桶封存釀造的樂趣，還可享用在地美食、跟著火龍果園主採果趣。另外為搶攻振興券商機，在場的酒莊莊主也聯手宣布振興券消費特惠，7/15起只要持振興券到酒莊消費，就可免費享受「微醺品酒體驗」服務。

台中地檢署破獲假酒集團！設籍在彰化的「岱山酒廠股份有限公司」旗下有27項酒類產品，包誇冰釀紅酒和葡萄酒等，但是這些酒品都是假的，完全沒有經過釀製，也沒有水果成分，是將香料、糖精與酒精以不同比例調配而成，以調和酒假冒釀製酒。陳姓負責人遭檢察官訊問後，聲請羈押獲准。