# 連鎖餐飲品牌  

近年來，香港餐飲業正經歷一場嚴峻的考驗。在港人北上消費熱潮持續、內地知名餐飲品牌大舉進駐以及本地消費氣氛低迷等多重因素夾擊下，香港餐飲市場面臨前所未有的挑戰，導致密集結業潮的出現。半年內逾20個餐飲品牌告別市場根據星島頭條報導，最新統計，2025年短短半年內，香港已有至少23個連鎖餐飲品牌及知名小吃全線結業。這些倒閉的餐飲店中，不乏陪伴香港人成長的經典品牌，......

知名連鎖壽司店「爭鮮」近日驚爆食安危機！一名民眾在社群媒體爆料，外帶壽司回家後，竟在扇貝壽司上發現疑似蛆蟲在蠕動，並形容「蛆一直鑽進肉裡、若隱若現」，消息一出立刻引發熱烈討論。對此，爭鮮緊急出面致歉，表示「目前內部已進行調查」，並持續與該名顧客保持聯繫。女兒吃到一半驚呼有蟲！疑點重重，消費者駁斥「外部污染說」這名消費者在臉書發文指出，女兒吃壽司吃到一半，突然......

亞洲藏壽司昨（26）天召開股東會，董事長西川健太郎表示，上海門市結束的決定，是為防止擴大虧損，中國大陸市場目前不再繼續投資，轉向評估東南亞等其他國家。亞洲藏壽司今天召開股東會，上海門市結束營運後，是否有開展其他亞洲市場計畫，成為股東會關注的議題。亞洲藏壽司營運大轉向！中國市場不再投資，股東會揭示未來佈局重心！西川健太郎表示，年底前上海門市結束的決定，是為了防......

日系連鎖迴轉壽司品牌亞洲藏壽司（2754）20日宣布，因應國際經濟環境的變化及對未來整體營運的審慎評估，經董事會決議，將陸續結束在中國上海的三家門市營運，並授權董事長全權處理相關作業事宜。亞洲藏壽司指出，該公司透過子公司持有上海藏壽司100%股權，上海市場的撤出預計不會對整體財務或營運產生重大影響。未來是否重返中國市場，公司將依據經濟與商業環境的發展，持續觀......

日本知名拉麵連鎖店「天下一品」近日宣布，在日本首都圈的多間分店預計於6月30日關閉，知情人士指出，拉麵業界越來越競爭，再加上食材與人事費用飆高，許多加盟店主撐不下去。日本知名連鎖拉麵爆倒閉潮！​根據《產經新聞》報導，「天下一品」將於6月30日關閉至少10家首都圈分店，包括渋谷、田町、目黑、新宿西口、吉祥寺、池袋西口、蒲田、川崎、大船與大宮東口店。根據總部「天......

香港連鎖米線餐廳品牌「麻酸樂」　於6月1日熄燈，結束了22年的經營歷史。隨著位於天水圍最後一間的分店因租約期滿而關閉，這個曾在本地餐飲業佔有一席之地的品牌正式走入歷史。 老牌連鎖餐廳宣布熄燈！ 綜合香港媒體報導，開業22年的連鎖餐廳「麻酸樂」，高峰期擁有13間分店，但近年不斷縮減規模，分店相繼結業，麻酸樂官方也宣布，由於租約期滿，位於天水圍的最後一間分......

隨著內需消費穩定回溫，加上節慶聚餐商機助攻，台灣多家連鎖餐飲集團陸續公布最新財報表現，不少業者不僅繳出最佳單季成績，也同步看好下半年營運展望，積極展店、推新品搶市，餐飲業競爭態勢更加白熱化。王品營收創新高　兩岸同步回穩王品（2727）4月自結合併營收達17億元，年增4.07%，其中台灣市場貢獻13.9億元，年增近5%，四家品牌門店單月營收突破千萬元，表現搶眼......

美國麥當勞2023年推出以客製化飲料為主的衍生品牌「CosMc's」，開幕僅僅兩年後，近日麥當勞決定在6月底前關閉全部5家門市，該品牌的獨立 App 及會員制度也將同步終止。連鎖餐飲品牌宣告熄燈！根據《CNN》報導，「CosMc's」 這個品牌名字來自麥當勞一位鮮為人知的外星人角色，該品牌於 2023 年推出，是因為受到流行飲品業者荷蘭兄弟咖啡（Dutch ......

擁有44年歷史的港式連鎖茶餐廳「金裝燉奶佬」日前宣布，即將全面結束營運，位於香港美孚社區的最後一間門市將營業至5月29日，這也代表這個經典品牌正式劃下句點。

美式餐廳連鎖品牌Hooters近期向德州北區聯邦法院聲請破產保護，根據法律文件指出，其資產約在5,000萬（約新台幣16.6億元）至1億美元（約新台幣33.2億元）之間，負債也在同樣的區間內。

日本連鎖牛丼品牌SUKIYA（すき家）位於鳥取市的分店，近日發生一起食安風波，有張味噌湯中漂浮死老鼠的照片在社群平台上瘋傳，雖然部分網友質疑照片的真偽，懷疑是AI生成，但SUKIYA母公司Zensho控股已於3月22日證實事件屬實，並向大眾致歉，宣布會全面檢討餐點的檢查流程，強化門市的衛生管理。

來自北海道旭川的山頭火拉麵，在去年結束了遠東SOGO復興店的營業後，台北市只剩下京站店可供光顧。然而由於合約到期，該店於今年2月28日關閉，代表目前台北市的山頭火分店已全數熄燈，全台僅剩板橋與台中兩家門市。

時代的眼淚！「水舞饌茶餐廳」是台中開業已久，且相當知名的美食餐廳，不少外地遊客也會特地造訪，不過業者昨（10）日發布感謝公告，宣布崇德店因租約到期，將於3月25日正式關門，代表這家經營了25年的餐廳將畫下句點，消息一出，讓許多老饕感到不捨。

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐以小籠包聞名全球，深受國內外饕客喜愛，不僅在亞洲、美洲、歐洲等地開設分店，更曾被評選為「世界十大餐廳」。然而，澳洲鼎泰豐去年因涉嫌剝削員工薪資、偽造工資紀錄等，被重罰409萬澳元（約新台幣8429萬元），近日有網友發現，澳洲雪梨分店已關門，店面招牌也被撤下，令她大嘆「慣老闆文化害的」。

王品集團今（2）日證實，旗下韓式料理品牌「初瓦」全台北、中、南共3間分店將於3月3日正式歇業，各分店將由集團內的其他品牌進駐，集團以多品牌為發展策略，積極汰弱留強，提升營運效能。

連鎖日式洋食餐廳「Skylark洋食·芳鄰」是許多人與親友聚餐的首選，全盛期在全台擁有超過20家門市，不過位於新店家樂福的據點，日前已在2月23日畫下句點，現在僅剩4家分店，讓眾多老饕都直呼不捨。

欣葉國際餐飲今（6）日宣布結束旗下的「唐點小聚」港點品牌，並透露美麗華店與新竹巨城店將於2月28日與3月2日分別正式關閉，同時宣布將於4月推出全新型態的「欣葉小聚」以及「NAGOMI和食饗宴」餐廳。

老饕們的美食名單又要少一間店了！平價麵包店「淺草麵包」在高雄起家，以每個麵包「均一價15元」而受到大批粉絲喜愛，巔峰時期曾擁有29家分店，如今僅剩的最後一間小港店，近日也公告將在5月31日結束營業。