# 瘦肉  

受到非洲豬瘟影響，政府於10月23日宣布對全國豬隻實施「禁運禁宰」15天，直至本月7日才正式解除，恢復豬隻載運、批發、拍賣與屠宰作業，這次豬肉禁令解除，對於供應鏈、價格走勢、以及消費者選肉、購買行為都有值得探究的深度角度，而今（8）日早市中，亦有攤商表示特別準備了比平常多1倍的肉量，盼顧客安心選購！為何豬肉價格「雖漲但受控」？供給端怎麼了？根據主計總處公布，......

美國總統川普透過「真實社群」（Truth Social）宣布，澳洲正式同意開放美國牛肉進口，結束長達數十年的禁令，他指出，儘管美澳一直維持良好盟友關係，但在農產品貿易上，澳洲過去長期對美牛設限，這項突破來得並不容易。 川普寫道：「多年來澳洲終於接受美國牛肉！雖然我們是好朋友，他們卻禁止我們的牛肉，現在我們將大量出口至澳洲，這證明美國牛肉是全世界最安全、最好的......

台美關稅談判停滯未果，外傳我國考慮鬆綁美豬美牛等限制，包括開放美牛內臟和絞肉，放寛美豬萊克多巴胺殘留容許量等，以爭取降低晶片關稅。衛福部官員今（17)日在立法院被問及此事，但包含部長邱泰源、食藥署長姜至剛都避重就輕，拒絕觸及問題核心，僅再三重申針對食安、會按照國際規範、科學分析，嚴格把關。立法院社福衛環委員會請衛福部就「因應嚴重災情、緊急重大事件，醫療院所承......

時值端午節前夕，豬肉需求大增，食安問題備受關注。行政院會今（29）日討論114年端午節農產品供應議題時，桃園市副市長蘇俊賓針對近期邊境首度查獲含萊克多巴胺（瘦肉精）進口豬肉事件，直指已在民間引發高度食安疑慮。蘇俊賓疾呼中央應強化邊境查驗、嚴格稽查市售肉品標示並大力推廣國產優質豬肉，築起三道食安防火牆。行政院長卓榮泰對此高度重視，當場指示衛福部與農業部務必強化......

根據食藥署近日更新資料，有兩批來自澳洲的冷凍豬腳被驗出含有瘦肉精萊克多巴胺，數值分別為0.002與0.003ppm，總重達47.25公噸。雖未超過我國現行法定上限，但事實上，這已是短短一週內，第三批澳洲進口豬肉被驗出含有萊劑殘留，引發外界對進口豬肉安全的疑慮，也有知情人懷疑，是否為更多含瘦肉精豬肉鋪路？

台美新一波貿易談判今天落幕，行政院經貿談判辦公室總談判代表鄧振中表示，台灣爭取鳳梨、芒果、肉鬆與香腸出口到美國，其中由於鳳梨、芒果遭遇中國經濟脅迫，因此希望美方加速核准，雖然美方無法承諾台灣何時能批准，但他相信美方已接收清楚訊息。

行政院副院長鄭文燦與台中市長盧秀燕終於實現一起吃酸菜白肉鍋的邀約，2人都說，選擇吃酸菜白肉鍋是為挺國產豬肉，並為食安人員加油打氣。鄭文燦還開玩笑說，今天的火鍋蠻貴的，要60億元。

台糖肉品之前被地方政府驗出含有瘦肉精，引發國人恐慌，後來經由食安辦確認沒有疑慮才逐漸恢復銷售額。台糖董事長楊明州今（1）日受訪表示，受到瘦肉精風波，台糖今年前4個月肉品營收因此減少4000萬，要等到後續端午節、中元節等節日、肉品銷售旺季才有機會填補虧損。

近來國內食安事件頻傳如台糖肉片含瘦肉精疑雲，辣椒粉含致癌物蘇丹紅，寶林茶室食物中毒，頂級燒肉食材過期以及海鮮進口貿易商竄改產地暨延長效期等等，從小型連鎖餐廳寶林茶室，到大型上市櫃公司，包括王品、藏壽司、八方雲集等，都難以倖免，還有外送食物亦存在高度食安風險，食安頻頻拉警報讓民眾看得膽戰心驚，食品安全繼續威脅公眾健康，尤其臺糖豬肉片含瘦肉精西布特羅及寶林茶室食物中毒的「源頭｣未解，暴露出蔡政府的監督機制和業者自主檢驗管理機制均失靈，遭外界批評蔡政府的食安五環（源頭控管，重建生產管理，加強查驗加重惡意黑心廠商責任以及全民監督食安），早已破功，學者專家也一再呼籲政府官員，不要再耍嘴皮應誠實面對問題，儘速來補破網。

去年底迄今歐盟農民陸續上街頭抗議，規模越來越大，行動也越來越激烈，適逢歐盟即將於6月舉行歐洲議會選舉，歐洲極右派團體莫不積極拉攏憤怒的農民，以求勝選；各國執政者為避免影響政黨支持度，終於做出妥協和退讓，對歐盟委員會原本引以為傲的「綠色新政」及新的「農業共同｣都是一項挫敗，相關政策後續推動恐將充滿變數。

一日之計在於晨，許多人早上都會來個蛋餅配豆漿，不過，你知道其實這些讓你補充精神麼美食，要花很多時間有氧才能消耗。對此，好食課營養師

行政院長陳建仁13日主持「行政院食品安全會報113年第1次會議」時表示，近期發生的食安事件對民生造成衝擊，政府會積極處理並虛心檢討，加強與地方政府之間密切合作與聯繫溝通。

隨著台灣市場對於豬肉品質與安全的要求日益關注，英國加強在台灣推廣安全、無添加的英國豬肉。英國農業與園藝發展委員會（AgricultureandHorticultureDevelopmentBoard,AHDB）與台北市英僑商務協會（BritishChamberofCommerceinTaipei,BCCTaipei）今（3月11日）在台北舉辦「UKPassporktoTastesofTaiwan」（英國直達台灣味）餐會。

台中市政府農曆年前於台糖豬肉中檢出瘦肉精，不過後續針對其餘肉品進行檢測時卻均未檢出，引發外界討論。對此，民進黨籍台中市立委何欣純今（5）日針對瘦肉精及多項民生議題進行質詢，還邀請行政院長陳建仁邀請所有台中市立委「一起到台中市吃火鍋。」

一塊猪肉、一棟建築、一場梨花帶雨與一頓飯，它們之間有什麽共同點？

行政院長陳建仁列席立院備詢，一再強調執政黨是講科學與專業的。不過，陳揆顯然只會用「排除法」去排除不利執政黨的部分，而不是針對問題去解決問題。

立法院日前邀請行政院長陳建仁赴立法院，針對過去民進黨執政8年食安問題進行專案報告。對此，前立委沈富雄在《風傳媒》網路節目《下班瀚你聊》上直指，國民黨提出要檢討「8年」食安問題，在民進黨團眼裡屬於笑話，因為此舉不僅擴大還淡化問題，民進黨一定會集中火力攻擊台中市，「小傅（國民黨立院黨團總召傅崐萁）還說要帶著戰斧飛彈對付（民進黨立院黨團總召）柯建銘，真是不知輕重！」

針對近來發生的金門翻船案，藍委質疑海巡扣船作法，並指出大多都是驅離而已，質疑這次為何扣船？對此，民進黨立委林楚茵今（25）日在臉書發文表示，扣船還是有效且有必要的手段，如果讓對方知道我們根本不會扣船，那只會有更多中國船侵門踏戶危害台海安全，到底是在當台灣的立委還是中國的立委？

台中市政府年前抽驗肉品，在台糖安心豚梅花肉片驗出禁用瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol），事件從年前一路延燒至今，真相仍未水落石出，「個案」變「懸案」。

台糖冷凍梅花豬肉片日前被台中市府驗出含瘦肉精西布特羅，中央加上地方大量抽驗後，卻僅台中市府驗出西布特羅，不過台糖已因此損失慘重；根據經濟部長王美花23日在立法院備詢表示，台糖因此下架17公噸豬肉，損失約5200萬元，目前正研議在農業部、衛福部3月提出調查報告後，對台中市政府採取法律行動。

立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢。不過，甫進入國會的國民黨立委廖偉翔質詢時照稿提出的數個疑問，卻引起陳建仁不滿，在答詢時情緒激動表示「你要講道理」、「食安是科學，這就是科學，你講的是政治」、「我不贊成你的講法，我覺得你的稿子講的是錯的」。

立法院23日邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」提出專案報告並備質詢，書面資料22日就已送到立法院。不過，對於陳建仁的專案報告，在野黨立法委員紛紛表示不盡滿意，雲林縣長張麗善、南投縣長許淑華也批評行政院把食安問題政治化。

行政院長陳建仁23日率各部會首長赴立法院，就台灣食安問題進行專案報告。針對台糖梅花豬檢驗出瘦肉精西布特羅風波，陳建仁表示台中市不應立刻公布不正確檢驗結果，今日質詢最後一棒的國民黨立委羅智強對此高分貝質問「檢出數值太低不可以立刻公布，寫在《食安法》第5條裡可不可以？」與陳建仁一來一往越說越大聲，就連立法院長韓國瑜也出聲緩頰，呼籲互相尊重。

立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁以「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢，但國民黨立委們磨刀霍霍，也讓陳建仁難插上話回答問題。值得注意的是，今日主持議事的立法院長韓國瑜，不僅扮演「暖男」要感冒的衛福部長薛瑞元喝熱茶、坐下休息，更展現出當「公道伯」的能力，向藍委說明專案報告是官員、立委共用15分鐘詢答。

台糖豬肉含瘦肉精問題持續延燒，立法院今（23）日邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢，書面報告昨送達立法院，僅有9頁的食安報告讓在野黨委員認為不盡滿意，雲林縣長張麗善及南投縣長許淑華也表達不滿之意。

行政院長陳建仁今（23）日赴立法院進行食安專案報告並備詢，首先質詢的民眾黨立委陳昭姿指出，台糖梅花肉片和豬肝在包裝上都說「禁得起考驗」，但肉片的部分有溯源標章、豬肝卻沒有。對此，陳建仁承諾，未來內臟也要做溯源檢查。質詢結束時，陳昭姿還特別拿出一包台糖的梅花肉片及豬肝片給陳建仁。

台中市政府日前檢出台糖豬肉含瘦肉精，台糖公司多次表示，累計採檢豬肉樣本涵蓋台糖自產的各期豬隻飼料、豬隻血液、毛髮與各類上市肉品等，檢體數量至今已高達千件，仍是零檢出；台中市長盧秀燕近日也說明該案為「個案」。立法院今（23）日召開食安專報，行政院長陳建仁表示，2008年自2016年間台灣發生多起系統性食安事件，但自總統蔡英文上任後，推動食安五環，食安事件從系統性逐漸轉為個案性問題。

立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢。不過，值得注意的是，在陳建仁提出的9頁書面報告中，是以前總統馬英九2008年上任起發生食安事件作為開頭，並對比總統蔡英文上任推動食安五環後的狀況；陳建仁於書面報告中指出，近年的食安事件，已逐漸從系統性問題轉為單一個案。

中市府檢出台糖國產梅花肉片「西布特羅」一案吵個不停，立法院20日開議，韓國瑜裁示就食安專案報告議題擇期協商。民眾黨主席柯文哲今（21）日受訪時指出，若政府和人民互信，這根本不是問題；被問是否認為國民黨炒過頭？他則笑稱，「搞不好民進黨在養案、搞誘敵深入。」

台中市政府年前例行性抽驗賣場豬肉，驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol），單純食安事件卻引發政治風暴。先是衛福部次長王必勝親上火線直指中市府檢驗有「五大荒謬」；這更成為新國會開議藍綠首戰場，民進黨立委林俊憲還提出依據憲法規定，要台中市市長盧秀燕到立法院社福衛環委員會「備詢」，引發政壇與學界譁然。從專業角度來看，中市府維護食安師出有名、檢驗過程也合乎標準；如今更有民進黨台中市議員喊「唯一可能就是實驗室污染」，恐涉嫌造謠。

國民黨立院黨團發文要求召開臨時會，邀請行政院長陳建仁對台糖瘦肉精食安爭議作專案報告，院長韓國瑜將發開會通知及召集朝野協商，民進黨團認為立法院會期期間不存在臨時會名詞，依憲法，還真要認同民進黨見解正確。

台中市政府日前檢驗出國營事業台糖豬肉片內含有瘦肉精西布特羅，衛福部食藥署複驗也同樣檢出，引發軒然大波。對此，資深媒體人周玉蔻在節目《新聞放鞭炮》中直批，衛生福利部政務次長王必勝危機處理能力很糟，不僅未成立緊急專案小組調查，還在中途請假出國。

台灣曾是糖業王國，雖已沒落，高聳參天的台糖煙囪仍是兒時記憶，家鄉彰化溪州除有亞麻工廠總廠，更是台糖溪州廠所在地，日本神風特攻隊宿舍設廠區內，五0年代過年拜訪春天，首站一定是逛「公司」，就因台糖公司帶動市集熱鬧，小鄉村有兩家新舊電影院，有多家酒店茶室，專服務日本株式會社有錢大爺，小孩都快速經過不敢多望一眼，覺得它「骯髒」，街上霓虹燈閃爍，上街叫「去會社」。結婚另一半是本縣溪湖人，當地也有糖廠，交往期間常到門市吃冰棒喝蔗汁，國中小同學頗多台糖眷屬的「糖寶寶」，親戚也有建教班「保送」這鐵飯碗的，此生真與台糖結不解之緣。

台糖豬肉片檢出瘦肉精風波，台中市長盧秀燕被綠委要求到立院備詢；藍委則指高雄查獲蘇丹紅辣椒粉，反問「陳其邁是否也要到立院備詢」，高雄市衛生局今天表示，辣椒粉源頭為新北廠商輸入。

國民黨團日前連署請求立法院長韓國瑜召開臨時會，邀請行政院長陳建仁就食安專案報告，韓國瑜雖否決國民黨團提案，不過也在媒體群組對於邀請陳建仁專案報告表示認同。對此，國民黨立委徐巧芯表示，韓國瑜此次展現出立法院長的高度，也證明他在調和鼎鼐上有非常好的功力。

食藥署日前公布台灣僅少量進口西布特羅，其中購買者就包刮台中市政府食安處，引發外界質疑台中市政府農曆年前於台糖肉品中驗出瘦肉精西布特羅，可能是因實驗室遭到污染。中市府17日說明今（2024）年1月檢驗40項肉品，只1項檢出西布特羅，「倘若是標準品污染，應有其它受檢肉品也出現西布特羅與其他瘦肉精」。

農曆年後，國民黨立院黨團陷入要求在正式會期間開「臨時會」的烏龍事件，黨團總召傅崐萁今（17）日發出新聞稿表示，要求專案報告一直是立院慣例而非特例，請民進黨正視人民的食安需求，勇敢站出來接受在野黨監督，不要一直玩文字遊戲，操作網軍、側翼、名嘴轉移焦點，踐踏人民健康安全。同時，傅崐萁也為「誤植文書」導致重大民生議題被操作成政治口水向社會致歉。

國民黨立院黨團原先連署請求明（17）日召開臨時會，並請行政院長陳建仁針對台糖肉品驗出瘦肉精一事進行專案報告，不過民進黨團今（16）日上午召開記者會並拿出立法院議事處通知，表示立法院長韓國瑜指示「不召集朝野協商」，形同拒絕國民黨召開臨時會訴求。對此，立法院議事處下午正式發出公文，韓國瑜將在19日邀請陳建仁針對過去8年來的食安問題專案報告，並召開朝野協商。

台中市府日前檢驗出台糖「安心豚梅花肉片」含瘦肉精西布特羅，國民黨立院黨團為此要求17日提前召開臨時會，邀請行政院長陳建仁進行專案報告，不過立法院長韓國瑜今（16）日發函表示「因時程及作業時序考量，未便召集協商」。對此，媒體人黃揚明表示，國民黨團此舉形同推翻朝野協商共識，突顯出對國會生態的陌生以及對朝野協商的不尊重，「韓國瑜今天扮演了國民黨團衝過頭的煞車皮。」

針對日前台中台糖梅花豬瘦肉精風波，國民黨立院黨團要求立法院召開臨時會，邀請行政院長陳建仁進行食安報告，立法院議事處今（16）日發函各黨團表示「經院長韓國瑜指示，因時程和作業程序考量，未便召集協商。」對此，民進黨團書記長莊瑞雄表示，新的院長才出來，國民黨團就狠狠甩他耳光，否則要協商很快，找個時間大家聊一聊，「韓國瑜算有點sense，知道不要開這種玩笑。」

滷肉燥是家家戶戶的常見菜色，外面的小吃店、自助餐也經常能看到這道料理，鹹香的滋味非常開胃下飯，就有料理達人分享了自己滷肉燥的方法，不需要高超的料理技巧，但美味程度不輸餐廳。

蔡政府執政8年以來，食安問題層出不窮，針對台糖西布特羅（瘦肉精）豬肉事件，國民黨立法院黨團開啟連署2月17日召開臨時會，但對於黨團提出的召開朝野協商的要求，立法院議事處今（16）日發函給各黨團表示「經院長指示，因時程及作業時序考量，未便召集協商」，引發立法院長韓國瑜打臉國民黨團的嘲諷。但據了解，是否請行政院長陳建仁針對食安問題進行專案報告，目前尚未定案。

台中市春節前抽驗台糖國產梅花肉片檢出西布特羅，行政院啟動擴大採檢未再檢出。行政院長陳建仁今（15）日表示，各項檢驗結果證實國產豬肉衛生安全，要請部會邀集專家學者，盤點肉品檢驗採集階段的污染風險。

民進黨過去幾次選舉，自認在空戰上不利是因受謠言所害，有許多黨內公職也一再反應「澄清不夠快、力道不夠強、宣傳不夠多」，所以在近2次地方選舉都吃盡苦頭。而在此次選舉過後，民進黨主席賴清德除了親自找來對抗中國假訊息、認知作戰有研究的台北大學犯罪學研究所副教授沈伯洋擔任立委之外，據悉，面對選後仍有許多似是而非的訊息、未經查證的資訊，行政部門也迅速作出反應，就是打出訊息同溫層，希望可以遏止澄清不夠快之苦。

針對國產豬肉被驗出瘦肉精西布特羅事件，國民黨立院黨團要求立院提前召開臨時會，邀請行政院長陳建仁就過年前發生的瘦肉精事件進行專案報告，並放話若臨時會開不成，就要杯葛開議後的施政報告。國民黨團總召傅崐萁今（15）日受訪表示，今天就會把黨團成員的連署送出去，明天立法院長韓國瑜會召開朝野協商，因為國人健康不可退讓。

因年前瘦肉精事件，國民黨立法院黨團主張開臨時會邀行政院長陳建仁專案報告。對此，民眾黨團總召黃國昌說，國民黨如果靜下心來想一想，當初如果不要隨著民進黨起舞，同意拖到下禮拜來處理，現在也不會面臨這麼繁複的程序。

「炮竹一聲除舊歲，桃符萬象選新春」，歲未盡除而新春未至，立法院開議在即，國民黨立院黨團「新春第一炮」便指向行政院長陳建仁，要求朝野協商加開臨時會，由陳建仁提出台糖肉品驗出瘦肉精一事進行專案報告。情況依然如過年前的立法院長選舉─民進黨團反對，而民眾黨團立場未定。

台中市衛生局日前到國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，且西布特羅毒性比萊克多巴胺高近千倍，更讓台灣人擔心不已。根據地方政府衛生局回報，食藥署統計，目前僅下架回收274包，大約是流通市面上的一成數量。

台中市政府與食藥署複驗同批台糖豬肉片均檢出西布特羅，行政院今天表示，經清查國內豬肉供應鏈，至2月7日已累計檢驗535件樣品，皆未檢出乙型受體素。研判國內食品供應鏈尚未發現污染風險。

台中市衛生局日前在國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，頓時引起全國關注。台中市食安處實驗室啟動複驗，結果也在7日出爐，即使行政院食安辦公布的樣本皆未驗出瘦肉精，但台糖梅花肉片的確驗出0.002ppm的瘦肉精，再度掀起熱議，也釣出衛福部次長發聲！