# 橄欖  

當記憶力變差、反應變慢時，我們總以為是老化。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文分享，但最新科學研究揭示「失智不是老化，而是大腦長期發炎的結果」。張家銘指出，過去我們常忽略的健檢數值「白血球」，其實是預告大腦危機的關鍵訊號。如何改善失智症？關鍵在於降低發炎反應。他建議，可多吃鯖魚、亞麻仁籽、藍莓、橄欖油等等具備強效抗發炎功效的食物來改善。失智不是老化！......

好市多自有品牌科克蘭向來是品質保證，從香氣濃郁的青醬到價格實惠的橄欖油都備受推崇，但近期卻有一款產品在網路引發熱議，讓會員們紛紛搖頭喊「買了最後悔」！究竟是什麼產品讓消費者如此失望？那就是科克蘭預切火雞胸肉片。科克蘭預切火雞胸肉片「黏糊糊」還有一層怪薄膜​根據《thetakeout》報導，這款科克蘭預切火雞胸肉片最近在Reddit論壇上引發熱烈討論，許多消費......

隨著台灣好市多（Costco）黑色購物節來到第四天的搶購期，許多消費者正思考如何在大量促銷中挑到真正划算的商品，對專業廚房而言，「大量、穩定、單價壓低」向來是採購鐵律，餐廳主廚習慣向供應鏈一次下大筆訂單，以確保每份食材都能維持在合理成本，值得注意的是，這套邏輯也延伸到他們的家庭採買，而他們最常踏入的地方，正是以大包裝與高性價比聞名的好市多，本篇整理多位知名大......

從早餐的奶油吐司，到火鍋裡的沙茶醬、晚上的香酥雞腿，日常生活中充滿了各式各樣的脂肪。這些脂肪分成幾大類，各自的「個性」跟健康風險都不一樣。如果我們從來沒弄懂，那麼再小心翼翼地「少吃」，也可能走錯方向。台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師張家銘指出，吃油不是錯，錯在不懂得選對油，看到包裝上寫「部分氫化植物油」就放回去，越早戒掉越好。​每天都在吃的油，種類超......

日前有會員發現，擁有高人氣的暢銷品好市多自有品牌科克蘭（Kirkland）有機特級初榨橄欖油降價了，去年3 公升裝1135元，竟然降到539元，降幅逾50%。先前外媒《Daily Meal》報導，因關稅戰因素，全球預估食用油價格將大幅上漲，但橄欖油卻逆勢下跌，以好市多科克蘭有機特級初榨橄欖油為例，今年夏天2 公升裝從24.99 美元（約776元新台幣）降至1......

國家通訊傳播委員會（NCC）四名委員懸缺一年，行政院提名四名新任委員，沒想到在立法院行使同意權還是全軍覆沒，行政院長卓榮泰怒指在野政黨「完全沒有誠意，完全沒有合作基礎」，「不要說行政院沒有遞出橄欖枝，我把整個橄欖園的一半都遞出來了。」重點是，他說這個結果「要重新思考和在野黨的『合作模式』」。NCC人事懸缺一年，行政院脫不了干係卓揆一定沒想到，他的「非常非常遺......

行政院提名NCC委員，遭藍白封殺，行政院長卓榮泰上週備詢時稱，遞出一半橄欖園，卻沒得到善意回應。對此，民眾黨團總召黃國昌今（10）日說，他非常震驚，不知道卓榮泰是惱羞成怒，還是有什麼其他的政治目的，怎麼會說出這種悖於事實、常識的話？黃國昌表示，過去企圖透過大惡罷的方式，由執政黨出來號召大規模無差別的罷免在野黨立委，採行這種反民主方式的民進黨，動用行政資源，由......

日本首相高市早苗3日下午在東京出席「要求北韓釋放綁架被害者大會」，面對台下白髮蒼蒼的「北朝鮮綁架受害者家族會」成員與數百名支持者，她宣稱已對北韓傳達希望舉行「日朝峰會」的意向，而且為了終結攸關國民生命與國家主權的北韓綁架人質悲劇，她將「採取一切必要手段解決問題」。日本媒體強調，自2004年時任首相小泉純一郎訪問平壤之後，日本與北韓就此中斷長達21年的最高領導......

提到優質的健康食用油，多數人腦中第一個浮現的無疑是「橄欖油」。不過，食安專家韋恩（楊世煒）表示，相較於橄欖油，紫蘇籽油含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，被譽為「田裡的魚油」，不僅擁有類似魚油的健康益處，更具備無腥味的優點，助降低壞膽固醇、提升免疫力等等，成為現代人追求健康飲食的新寵。不是橄欖油！專家推薦1好油「抗發炎、含Omega-3」：植物界的魚油......

當高雄港的貨櫃如積木般堆疊，橋式起重機在秋日下緩緩移動，這裡是台灣經濟實力與全球供應鏈緊密相連的縮影。然而在這片繁忙景象的背後，一場關乎台灣國際生存空間的貿易外交戰，正遭遇前所未有的阻力。多名資深政府官員與知情人士向《日經亞洲》透露，台灣近年來傾力推動的全球貿易夥伴關係擴展計畫，正陷入停滯與被拒絕的窘境，凸顯了在中國巨大壓力下，台北試圖突破國際孤立的艱鉅挑戰......

美國國會兩黨眾議員組成的代表團繼續在北京與中共高層會談。美國會代表團在第三天在與中國官員的會晤中，就芬太尼、關稅和台灣等議題以及中東局勢和俄烏戰爭等國際問題進行了討論。不過，中美談判的同時，大陸商務部對一些台灣出售軍援的美國企業。北京祭出口管制名單曝光大陸商務部25日早發布公告稱「為維護國家安全和利益，履行防擴散等國際義務，決定將亨廷頓·英格爾斯工業公司等3......

「有次學姐帶著一名當天要出院的病人來找我，只因病人堅持出院前要當面跟我道謝，當時我的心情真的很觸動。」簡逸庭說，原本他最大的興趣就是橄欖球，也是台北醫學大學的體育績優生及選手。但因考慮未來職涯，在教練建議下報考母校的學士後護理學系，並於近日通過護理師國家考試，讓他體會到從球場上的剛強，到病房用一顆溫暖的心對待病人，正所謂百煉鋼化為繞指柔，原來自己都能勝任。近......

立院新會期今（1）日開始，國民黨立法院黨團也舉辦新會期幹部就職典禮，其中民進黨立法院黨團總召柯建銘與民進黨立委王義川也到現場祝賀，柯建銘表示，今天來最主要是遞橄欖枝，大罷免不管成功失敗已經過去了，盼共同追求國家進步與發展，希望預算會期順利，未來只要不違法、不違憲都可以談。柯建銘致詞時表示，他與黃國昌、傅崐萁有說有笑，自己與王義川是來「遞橄欖枝」、「明知山有虎......

煮蛋看似簡單，其實是一門學問！煮過頭的冷藏2～3天蛋黃會出現灰綠色邊，除了不好看，也失去最佳口感。這裡馬可老師會教你幾分鐘法則，輕鬆煮出滑嫩溏心蛋或Q彈水煮蛋。早上就用自己喜歡的蛋料理開啟一天，還能讓便當輕鬆升級。完美水煮蛋‧溏心蛋烹調時間：6～8分鐘日常應用：常備菜、便當菜保存方法：冷藏2～3天材料（1人份）雞蛋2顆飲用水1000cc鹽1/2大匙溏心蛋作法......

不想開大鍋蒸蛋嗎？直接用馬克杯放進電鍋就能完成囉！口感滑嫩細緻，而且一人一杯方便上桌。加一點魩仔魚或蝦仁，不但提味，還能大幅提升蛋白質含量，是忙碌上班族與學生的好選擇。馬可杯杯蒸蛋烹調時間：15分鐘日常應用：快速料理、小家電保存方法：現做現吃材料（1人份）雞蛋2顆（約100g）飲用水200cc鹽1/4大匙作法1. 取用一個大碗，把所有材料放入並攪拌均勻，接著......

女子運動熱潮持續升溫，本屆女子橄欖球世界盃門票熱賣，選手靠社群經營與個人魅力吸引品牌合作，聲量與人氣雙雙飆升，從足球、籃球到橄欖球，明星女將的影響力迅速擴大。英國《金融時報》8月25日指出，儘管關注度高漲，女子運動在薪資、資源與曝光上仍遠不及男性賽事。如今資金開始湧入，營收也從門票轉播轉向贊助與周邊商品，潛力可觀。但要能從「有人看」走向「能賺錢」，才是女子運......

編按：​想擁有強健的免疫力，關鍵就在「吃對油」！本文將帶你打破對油脂的迷思，教你如何聰明攝取優質脂肪，用「好油」取代「壞油」，不僅能提升代謝、保護心血管，更能從根本對抗發炎，為身體築起一道堅固的保護牆。油脂吃出抗發炎的免疫保護力每餐建議攝取1～2大匙的好油脂，大概就是15～30cc左右。有的人會心想，這樣會不會太油啊？其實不會！重點是用「好油」取代「壞油」（......

中印關係一度因主權爭議和藏南地區的管制陷入低谷，近來兩國又重新建立起外交溝通管道，並通過十點共識。在印度新德里昨日舉辦的，中印邊界問題特別代表第24次會晤中，中國大陸外交部長王毅與印度國家安全顧問多瓦爾舉行會晤，雙方積極評價兩國領導人喀山會晤以來在落實領導人重要共識方面取得的進展，認為自第23次特代會晤以來中印邊境地區一直保持和平安寧。中印重啓邊貿兆頭 促成......

橄欖油長期以來被譽為健康食用油的代表，是地中海飲食的核心組成之一，且隨著全球對天然、有機與健康食品需求日益增加，橄欖油的市場價值也持續攀升。然而，氣候變遷正對主要產區造成劇烈衝擊，導致產量驟減、價格上漲，進而加劇橄欖油市場的欺詐行為。從標示不實、摻雜廉價油脂到產地虛報，這場「油中危機」已成為歐盟與全球食品市場安全監管的重大挑戰。全球橄欖油產量下滑40％，氣候......

民進黨政府高層包括副總統蕭美琴、陸委會副主委梁文傑分別提出了盼兩岸緩和的「橄欖枝」，包括蕭美琴提「捍衛現狀」、梁文傑說台灣沒有「是不是中國人的問題」，同時台灣保有中華文化。但大陸國台辦在30日的例行記者會當中，將這些綠營政要的發言全打了回票，形成一場罕見的「兩岸隔空交涉」。這段時間以來，總統賴清德一度發表「團結國家10講」，遭大陸方面定義為「台獨自白」，大陸......

2025年亞洲聯盟盃橄欖球賽昨(9)日在高雄國家體育場開打，新加坡、菲律賓、泰國及台灣4支隊伍計120名選手參與，當天下午先由菲律賓對上新加坡，以37比20搶下首勝，晚上6時由台灣出戰泰國，最終我國好手以19比20些微差距敗給泰國；12日下午將分別進行台灣對新加坡、泰國對菲律賓的對戰組合，於高雄國家體育場進行銅牌戰與金牌戰，賽事採免費自由入場，歡迎民眾入場感......

中華職棒今天表示，會長蔡其昌昨天啟程前往美國，展開3名台美混血好手探視行程，同行人員包括中職秘書長楊清瓏、後勤團隊的郭泓志，已於今天上午順利抵達美國洛杉磯。2026世界棒球經典賽倒數世界棒球經典賽資格賽（WBCQ）台灣隊順利取得2026年世界棒球經典賽（WBC）會內賽資格，目前由統籌教練陳瑞昌率領情蒐小組。之前中職也宣布，邀請陳偉殷、郭泓志與林威助加入團隊，......

●保時捷Heritage Design車系第三款作品，全球限量1500部，國內報價1333萬元起●以小改款911 GTS Cabriolet為基礎打造，在3.6升水平對臥T-Hybrid加持下擁有541匹馬力●保時捷客製化部門特別調配的Olive Neo螢光橄欖綠車色，搭配專屬的賽車條紋致敬歷史●內裝採用了特殊的黑/橄欖綠雙色Pusha織物圖案裝飾，數位儀表......

白飯是台灣人最常吃的主食之一，不過，如果沒有掌握好煮飯技巧，容易煮出軟爛、乾硬的口感，對此，台灣大學生物產業傳播及發展學系助理教授洪泰雄辯於臉書分享白飯的烹煮、保存技巧，原來下鍋煮飯前加1物，就能讓口感瞬間升級、飯香四溢。洪泰雄表示，電鍋煮飯不是加水按下開關就好，他分享「煮飯技巧」、「保存方法」、「營養守護」小撇步，讓米飯更香更營養，還能保存更久。一、用電鍋......

平常在廚房炒菜、煎魚的時候，常常會猶豫到底該用什麼油才最好？市面上的油種類繁多，像是葵花油、橄欖油、芥花油等，每種油的發煙點、風味和營養成分都不同，不同料理也適合用不同的油，選錯油不但影響食物口感，還可能破壞油質甚至產生健康疑慮。根據《得意的一天》官網和日本廚師Papuchan的說法，不同油品的發煙點和風味大不相同，選對油不僅能讓料理更美味，也更健康安全。除......

市面上常見的食用油種類繁多，像是橄欖油、葵花油、苦茶油、大豆油等，從名稱大致能猜出其原料來源。然而，對於「沙拉油」這個名字，許多人卻從未深究過，「沙拉」究竟是什麼意思？原來，這個看似平常的名稱，其實隱藏了一段有趣的歷史典故。「沙拉油」的沙拉是什麼意思？87%的人都答錯！根據《Yahoo JAPAN》專欄報導，日本廚師Papuchan最近在社群平台發起一項小調......

白飯是台灣人相當重要的主食，單吃配菜都相當適合。但關於白飯如何煮的好吃，許多人都有不同的說法，最近有網友分享，發現用「氣泡水」竟然能煮出Q彈、粒粒分明的美味米飯，貼文一出引起熱議。煮白飯不用加橄欖油、冰塊！內行放1物入鍋「Q彈飽滿、粒粒分明」有網友在Threads平台分享，男友最近迷上喝氣泡水，有一次突然想實測，氣泡水煮飯是不是真的會好吃？結果發現用氣泡水煮......

總統賴清德在520就職周年演說中表示，將以「國安情勢簡報」為契機，邀請在野黨主席展開對話，盼化解當前朝野對立的政治氛圍，此舉也引發各界關注。對此，前立委郭正亮認為，賴清德現在唯一在意的是權力要抓更多，他提到，賴清德做國安簡報，是準備要修理國民黨，也要警惕民眾黨，「他要讓兩個黨分裂」。郭正亮在個人YT《郭正亮頻道》指出，國民黨黨主席朱立倫講話很客氣，說國安簡報......

今年四月，馬克·卡尼（Mark Carney）領導自由黨勝出了加拿大聯邦選舉，他也得以續任總理。其時，外界分析美國總統川普對加拿大的關稅政策、多次強調要將「加拿大成為美國的第51州」等主權威脅言論，激起加拿大人的反美情緒，而卡尼展現出對美強硬的姿態，被認為是自由黨勝出大選的關鍵因素之一。卡尼在勝選宣言強調絕不會向美國屈服，亦指出加拿大與美國舊有的關係已經結束......

總統賴清德520就職一週年發表敞廳演說，罕見未提兩岸論述，著重在關稅談判和朝野和解。中國國台辦20日回應，要認同「兩岸同屬一個中國」，兩岸協商對話才有基礎。國台辦發言人陳斌華對賴清德的表述，持續以「台灣地區領導人」稱呼賴總統。賴清德重申和平主張，北京批評毫無新意賴總統在520就職1週年演說中，罕見地未著墨兩岸關係，僅在媒體提問環節答覆。賴清德強調他致力追求區......

因進口關稅再次槓上的中國與美國，如今針對彼此祭出超過100%懲罰性關稅稅率，想要藉此逼迫對方率先認輸，導致兩大強權陷入火車對撞的零和僵局。外媒引述知情人士說法，中國政府疑似悄悄擬定一份「豁免清單」，將針對特定美國製商品，特許豁免高達125%的進口關稅，似乎希望藉此方式，私下緩解兩國的貿易戰僵局。

新北市竹圍高中橄欖球隊自104學年度創隊以來，深耕橄欖球基層運動，歷經十年不懈努力，繼去年底全國聯賽奪冠後，今（114）年在第79屆全國橄欖球錦標賽中再創高峰，勇奪高中男子組冠軍。慶祝創隊十週年與市民分享這份榮耀，球隊於今（23）日市政會議，由隊長連珉稘代表獻上冠軍獎盃。

國民黨立委謝龍介力爭2026台南市長寶座，而他13日在民眾黨的宣講會上，公開向小草宣示「若當選只做4年，後面交給民眾黨來努力」，更在今（14）日於臉書發文強調「我謝龍介說話算話」。對此，民眾黨台南市黨部主委顏耀星也回應，感謝國民黨釋出善意，「當然樂觀其成」。

吃錯油，不只是發胖或膽固醇升高那麼簡單，甚至可能直接影響你的抗癌能力。基因醫師張家銘指出，最新研究發現，癌症患者吃進太多錯的油，例如大豆油、玉米油、葵花油等Omega-6脂肪酸的油，可能讓身體免疫系統跟著走偏。吃對7種好油，讓讓免疫細胞保持清醒更健康。

美國總統川普（DonaldTrump）「對等關稅」海嘯今（10）日再傳變動，他宣布暫緩對各國課徵個別關稅，為期90天，唯中國即刻提高至125%稅率。台灣民意基金會董事長游盈隆直呼，影響全球的重大決策不到13個小時說改就改，川普總統反覆無常的決策風格，令人嘆為觀止；此外，游盈隆也談及「驚濤駭浪後的台灣下一步」。

《紐約時報》專欄作家、《世界是平的》作者湯馬斯・佛里曼（ThomasFriedman）日前呼籲川普與習近平應該趕快碰面，「為的不是關稅、貿易和台灣之類的老掉牙問題，而是兩個最接近實現通用人工智慧的超級大國，應當合作建立一個超級AI電腦的全球信任與管理架構」。不過在《紐時》北京分社社長柏凱斯（KeithBradsher）看來，佛里曼的建議可能有些脫離現實，因爲北京正是為了關稅戰一事，小心翼翼地拿捏何時該與川普見面—AI應該不在美中的考量清單裡。

食用油依原料來源可分為「植物油」、「動物油」與「人造奶油」三大類，而許多人認為選擇植物油就等於健康，但事實並非如此！不同種類的植物油，其脂肪酸組成、提煉方式與適合的烹調方式各不相同，若使用不當，可能影響健康，究竟如何挑選適合的植物油，才能兼顧健康與烹飪需求？

印度總理莫迪（NarendraModi）在最近的一次採訪中積極評價印度與其長期競爭對手中國的關係。他表示，中印爭議邊界已恢復正常，並呼籲加强兩國關係。

魚類富含優質蛋白質與Omega－3脂肪酸，是維持健康的重要食材，但烹調方式與選油同樣關鍵，影響口感與營養。一位網友在臉書發文詢問，哪種油最適合煎魚且油耗味較低？他指出，家中炒菜多使用苦茶油，但希望為煎魚找到更合適的油品，讓料理更加美味又健康。許多網友分享經驗，指出煎魚時選擇耐高溫、氣味清淡的油能減少油耗味，使魚肉外酥內嫩。其中，許多網友都推薦酪梨油，並表示「發煙點高、油質穩定，煎魚使用很適合」。

說起常用食油，一般會想起橄欖油、芥花籽油或花生油等，但近年卻愈來愈多人選用玄米油！玄米油有8成不飽和脂肪酸，是公認健康的食油之一，而且性價比高，更是如今在日本很受歡迎的食用油。

日常生活中，煎、煮、炒、炸都離不開食用油的使用，但選擇適合的油以及正確的保存方法，對健康與烹飪品質尤為重要。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享，自己家中必備三種油，芥花油、葡萄籽油與麻油，並提醒要針對不同烹調方式選用不同的油，避免一油用到底。

近年來兩岸觀光往來因政治因素多次中斷與波折，影響不僅限於觀光業，更對兩岸交流氛圍造成衝擊；交通部長陳世凱針對中國踩線團可能來臺表示，臺灣一直秉持對觀光開放的態度，並期望雙方能透過互相尊重的小兩會機制進行溝通，讓觀光回歸單純的民間交流；本文將分析陸客來臺的影響、臺灣過去對陸客的優惠措施，以及如何在互相尊重的基礎上深化兩岸關係，探討未來兩岸觀光合作的可能性。

炒菜用什麼油最好？高溫烹調該用什麼油？豬油、葵花油⋯哪一種油才適合油炸呢？一瓶好的油不只影響食物的風味，也會影響全家人的健康，若料理時需要開大火煎炒及爆香，就必須選用發煙點高且穩定的油。《優活健康網》整理食用油的相關知識，包括食用油挑選關鍵、什麼油最適合高溫油炸⋯等，幫助你挑對油品不踩雷！

酪梨油營養豐富，富含單元不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇，維持心血管健康，也含有豐富的抗氧化劑有助於減少自由基的損害，延緩衰老過程等，是一項有益健康的多功能食材。近期有民眾在臉書社團推薦一款冷壓酪梨油正在特價，並大讚適合煎煮或用於涼拌沙拉製作沾醬。

Rapidus設下2027年2奈米高階製程量產目標是否達標？社長小池淳義是最重要的掌舵手，他找上IBM作為Rapidus最主要的合作夥伴，希望藉此振興日本半導體榮景，而他喜歡打橄欖球賽，形容美、日半導體合作進程已經到了「第四檔進攻的2奈米」階段。

周三（12月11日）聯合國教科文組織（UNESCO）將日本清酒（Sake）列入其「人類非物質文化遺產」名錄。

橄欖油是料理時經常使用的油品，不僅能為食物增添特殊香氣，適量攝取也對身體健康有益，就有網友請大家推薦好用的橄欖油，許多人都指名全聯販售的2種品牌，煮起來少油煙又不油膩，直呼「品質真的比較好」、「經濟又實惠」。

橄欖油是煮菜時最常使用的油品之一，適量攝取不但能幫食物增添風味，對身體健康也有幫助，不過市面上橄欖油的種類這麼多，究竟哪款最好用？就有網友推薦一款在全聯購買的橄欖油，大讚「炒不太有油煙，就連炸東西也是」、「不會過於搶戲，價格也很親民」。 

料理時，油品是影響美味程度和健康的重要關鍵，其中橄欖油正是最常使用到的食材之一，然而市面上橄欖油的種類這麼多，哪款最受大家推薦？就有網友們推薦一款好用的橄欖油，大讚果香清爽，已回購無數次。

因氣候變遷以及物價通膨，今年橄欖油價格漲了5倍，在食用都讓消費者聞之卻步的時候，液態皂業者太生利堅持洗要用好品質，在秋冬換季期間與知名義大利品牌奧利塔攜手推出高品質洗沐液態皂，成為台灣首例100%橄欖油製作的液態皂用品。