# 新鮮豬肉  

台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟確診後，中央啟動了為期 15 天的緊急禁運禁宰防疫措施。農業部今（5）日下午召開中央災害應變中心記者會，宣布由於案例場清消後檢測結果皆為陰性且無新增個案，疫情並無往外擴散。農業部長陳駿季宣布，活豬運輸與屠宰管制將分兩階段解除：第一階段（活豬運輸）： 明天（6 日）中午 12 時起，正式開放活豬運輸。第二階段（禁宰與屠體）： 後天（7......

農業部今（22）日上午召開「疑似法定動物傳染病說明記者會」，證實台中市梧棲區一處養豬場死亡豬隻檢出非洲豬瘟（ASF）病毒。為阻斷擴散，今晨已預防性撲殺場內195頭豬隻並完成清消；同時啟動全國性強化管制，自今日12時起實施「活豬禁運、禁宰」為期5天，並視疫情進展調整。農業部證實養豬場驗出非洲豬瘟，撲殺百隻豬、活豬禁運禁宰5天獸醫研究所於21日11時44分接獲台......

豬肉，賞味期有限，但只要學懂正確的儲存豬肉5大步驟，豬肉的保質期便可延長，一星期甚至一年半！不過，原來新鮮的豬肉跟冷凍豬肉存放和解凍方法各有不同，口感和營養亦有分別。不同烹調方式，應選用豬肉什麼部位，蒸、炒、燜、炸、燉專家教你應如何配搭。

吃不完的肉片、肉品需放進冰箱的冷凍室冷藏，若保存不當肉類容易凍傷，影響味道及肉質。正確冷凍肉片、肉扒3步驟，假如多做一步可令肉類加快冷凍，避免鮮味及肉汁進一步流失。

知名美式賣場好市多Costco在台灣擁有超高人氣，幾乎是全台人手一張會員卡，而Costco就常藉著超夯熱賣商品的買氣登上各大媒體版面，討論度爆棚，不過隱藏在五花八門商品中的「超級雷品」，可就讓人不敢恭維，究竟是哪些商品讓網友大喊「絕對別買」、直呼「超難吃」，更讓Costco鐵粉直言：「被吉也要說」，甘願冒著被告的風險說出「雷品真心話」，帶你一起來看看！

香港檢疫部門查獲首例非洲豬瘟病例後，開始銷毀數千頭活豬。這場1997年主權移交以來最大規模的活豬撲殺導致全市新鮮豬肉供應中斷。