# 土芒果  

天氣炎熱的夏天，吃著又甜又多汁的芒果非常爽快，無論是芒果冰沙、芒果冰、各式芒果甜點，還是直接吃都很消暑。不過，自己買芒果回家該怎麼保存？農糧署分享秘訣，照著做讓芒果更鮮甜美味，除此之外還加碼分享芒果挑選秘訣，喜歡吃的民眾趕緊看看怎麼做。農糧署介紹到，每年4月份開始是臺灣各式芒果的產季，從產期最早的土芒果，到風味濃郁的愛文，果型碩大的金煌、玉文品種繁多且各具特......

高市茂林區土芒果（本地種）於結果期遭逢低溫，導致著果受影響，經茂林區公所通報，市府農業局於3月24日邀集高雄區農業改良場、農糧署與區公所確認災損情形，成功爭取茂林區本地種芒果農產業天然災害現金救助及低利貸款，每公頃救助8萬元，並經農業部公告本市自明（28）日起至4月14日止受理農民申報。

土芒果果皮呈黃綠色，果實雖小且纖維粗，但香味濃郁、多汁爽口的口感，每每令人懷念起童年的美好滋味。為迎接夏季的到來，馬辣決定即日起推出快閃限定「土芒果季」，為期3～4周不計成本無限量供應，還能搭配「四月升級活動」幫自己加菜！不僅如此，平日3點前入內用餐，還能免費升級「吃爆3小時」方案。

所謂芒種，是指有芒的作物（麥）應收，有芒的作物（稻）當種。是一個關於農候的節氣。有些地方，小滿時節麥已大滿。有些地方，是小暑時節麥方大熟。時間跨度很大，並非能夠被圈定在一個節氣中。元代傑出理學家吳澄所著《月令七十二候集解》有云：『五月節。謂有芒之種穀可稼種矣。』是指天時將運行至適合播種的時節，此時呈現雷雨又溽暑難耐的氣候，令人感到煩躁或倦怠。

芒果現時最當造，又香又甜，不過果肉中間的巨大果核實在令人煩惱，因那兒的果肉實在不好切，加上果汁超多，若不想浪費分毫，該如何切才好？

鹿草鄉公所22日上午開放民眾在167線道路採土芒果，當地最盛名的西瓜俗擱甜，開放民眾呷免驚；採土芒果是鹿草鄉年度盛會，民眾DIY採芒果工具，比高比長比技術，大人小孩採得不亦樂乎，場面有夠high。當西瓜遇上土芒果，就是一場有得吃、有得玩的農特產品嘉年華。

記者黃芳祿／台南報導