# 喫茶店  

我一般到八點就會離開金星堂，有一次聊得久，回神過來已經是八點半。這時候有一位女性顧客進來，向大澤先生微微鞠躬後安靜地坐了下來。後來我發現八點半過後這裡會有兩三位女性進來，都是固定面孔，年齡在五六十歲，不點咖啡，坐在店裡最不顯眼的角落不急不慢地抽菸，抽完就走。大澤先生看到她們也頂多點點頭，我問他是朋友還是客人，他搖頭回道：「都不算吧。」

大澤先生是土生土長的東京人，生於四谷（東京都新宿區），受所謂的軍國主義教育長大，二戰結束時才十四歲，經歷過戰後的一切混亂，各種社會思潮的氾濫，以及經濟發展和衰退。這位老年人好奇心強，也擅長與人交流，他的故事比任何電視節目都有趣，可謂一部「活歷史」。有一次我們談及喜歡的食物，大澤先生說喜歡吃「豆餅（mamemochi）」，最好是和菓子店「つる瀬（Tsuruse）」的，他年輕的時候每次去湯島都會買這家老鋪的豆餅。後來我買了一小盒和他一起吃，那是一種其貌不揚的微甜年糕，加了很多鹹味大黑豆，口感綿密，非常美味，他很開心，講了一番東京各個和菓子店老鋪的八卦，相互競爭、家人之間的愛恨、名家的頹敗和破產等，大澤先生無意中講起的故事讓我重新認識了周圍的世界，它的複雜性和活力遠遠超出網路上的文字和畫面。

日本有很多咖啡館，日語中可以分為兩種「Café」與「喫茶店」（kissaten）。前者像星巴克那種店鋪，輕鬆、時尚、愜意，又有適當的情調，而喫茶店這個詞給人的印象是一家老鋪或不起眼的小店，通常由一個老闆／老闆娘或一對夫妻運營，可以抽菸，提供並不時尚的輕食，如吐司、布丁或義大利麵。對我個人來說，這兩者的區分更加簡單：帶個筆記型電腦查資料打打字也不會被別人翻白眼，那這家屬於Café；而一家喫茶店的歷史一般比電腦長，根本沒考慮客人需要電源的可能性，咖啡桌也很小，頂多足夠放一杯咖啡、一包香菸或一本文庫本。也不礙事，因為來喫茶店的目的就是喝咖啡、聊天、看報、發呆，或者是與店主閒聊兩句。

20世紀初期，亞洲最「西」的國家當屬日本，在明治維新的推動下，西方的文化、思想和許多東方未曾見過的新事物被大量引進，其中也包括當時具有沙龍形式的咖啡店。這些現代化的事物也在日本接手台灣後接二連三地被引進，台灣第一家珈琲店就在1912年的台北新公園（今二二八公園）內開幕。

「桃園站到了！」說到桃園你會想到什麼？許多人對這裡的印象就只有桃園機場，以為這裡除了有機場外，就只是台北旁邊的偏僻郊區。如果你也這麼認為，那就錯了！

這棟位於新濱町（今鼓元街）的雙層老宅，興建於大正九年（1920年），曾是高雄高級日式料亭的「一二三亭」，精緻料理與藝伎表演讓這邊成為政商交際之處，後來隨著市中心東移逐漸退去繁華。

京都已經為日本必去地點，不過除了造訪知名寺廟，還有什麼地方可以體驗京都的古城氣氛呢？在日記者推薦可以挑選一間「昭和年代的懷舊咖啡店」，嘴裡嘗著近百年的咖啡香，也可以將自己沉浸在昭和年代的氣氛中。東西洋合併的「喫茶店」氛圍貴為京都獨有特色。

電視劇《紫色大稻埕》第一集，如月經由好友錦玉介紹，在Colour喫茶店工作，卻聽到錦玉說「喫茶店不賣茶，只賣咖啡；咖啡店不賣咖啡，只賣酒」。如月被唬得一愣一愣的，以為錦玉故意騙她這個剛從鄉下來的小姑娘。