# 加水  

台灣自來水公司宣布，受年度設備檢測與汰換工程影響，基隆市、新北市及宜蘭縣部分地區將自今（18）日上午9時起停水，持續至明（19）日上午8時，停水時間長達23小時。台水提醒受影響居民提前儲水，以免影響日常用水。3縣市大範圍停水23小時　基隆、中新北沿海多區受影響台水指出，此次停水為配合「貢雙所年度高低壓檢測暨900mm超音波水量計汰換工程」。停水範圍涵蓋基隆、......

早餐、帶便當時，雞蛋總是最方便又營養的選擇。不論是簡單的荷包蛋還是搭配白飯的便當配菜，都能提供滿滿蛋白質和能量。一名日本廚師分享了「加水煎蛋」的小技巧，只要在煎蛋時「加入少量水」並蓋上鍋蓋悶煮，就能讓蛋白蓬鬆、蛋黃呈現半熟流心，口感比單純油煎更加柔嫩滑順。這個方法操作簡單，不僅提升早餐的口感，也讓便當中的荷包蛋更美味、視覺更吸引人，是忙碌早晨的小技巧首選。荷......

高麗菜是台灣人喜歡吃的青菜，不僅一年四季好購買，料理上也很簡單。一名網友在PTT發文表示，高麗菜到底要怎麼炒出餐廳的味道？他表示，自己加水加油炒久，高麗菜本身會軟掉，好奇詢問「高麗菜如何炒得又甜又脆？」文章曝光後，就有內行網友分享，可以下鍋後放1物，鎖住水分，口感脆甜不軟爛。炒高麗菜不用加水！內行曝火侯才是好吃關鍵一名網友在PTT發文表示，自己覺得高麗菜要炒......

近期台灣兩大都會區將面臨大規模停水，台灣自來水公司因應「楊梅區幼獅路送水管工程」與「高雄捷運工程」，將分別在桃園與高雄實施停水措施。這兩起停水事件預計將影響數十萬戶民眾，停水時間從23小時到39小時不等，提醒受影響區域的民眾盡早儲水備用。以下也整理停水時間、區域範圍、加水站地點一次看。​桃園停水時間​從9月10日（週三）晚間10點起，到隔天9月11日（週四）......

空心菜是許多家庭常見的菜色，口感爽脆，不管是熱炒或是煮湯都十分美味，也能兼顧營養價值，富含膳食纖維、鐵、鈣與維生素A，有助消化與補血，深受大家喜愛。不過很多人都不知道，空心菜其實叫做「蕹菜」，以台語唸做「硬菜」，而「水蕹菜」又是什麼呢？本文將帶您一次看。台北農產於臉書粉專指出，空心菜有個正式的名稱為，「蕹菜」，念法為「ㄩㄥ菜」，台語則念作「硬菜」，若在菜市......

台水公司第七區管理處表示，將辦理大崗山廠電氣設備檢驗等三合一工程，高雄市大樹、旗山、燕巢3區共9里將於7月18日週五停水8小時，總計3800戶受影響停水；此外，台中今（17）日上午7時起至明日12時止緊急實施停水，共計29小時，提醒民眾於停水前6小時完成儲水，停水期間應關閉抽水機電源，避免馬達空轉而損壞或釀火災。高雄市7/18大停水，連停8小時台水公司第七區......

高麗菜是台灣家庭餐桌上最常見的蔬菜之一，但你知道怎麼炒，才能炒出「脆中帶甜」的餐廳口感嗎？對此，專業廚師們指出，關鍵在於炒高麗菜別用菜刀切，改用手撕，這樣吃起來會更有層次，只加簡單的配料就很美味。為什麼不用刀？專家：菜刀傷纖維 影響口感日本節目《生活好吃驚》日前邀請中華料理餐廳「天華」的主廚長尾翔大，分享炒高麗菜的私房秘訣。他指出，店內招牌菜「回鍋肉」會加入......

台灣人餐桌上少不了的國民蔬菜之一，就是高麗菜，無論是在熱炒店、小吃攤，還是家庭日常料理中，高麗菜總是以各種形式出現，其中最經典的莫過於炒高麗菜。不過，要炒出熱炒店那種又香又脆的口感，其實也有訣竅可循。想炒出熱炒店等級的高麗菜並不難！農糧署公開傳授四個關鍵技巧，只要掌握這些小撇步，在家也能炒出香氣四溢、爽脆可口的高麗菜料理。高麗菜別只會加蒜頭蝦米炒！農糧署教1......

View this post on Instagram A post shared by 中村 勇介 (@yusuke_106) ​​Toyota Mirai 氫燃料電池車引爆話題 未來汽車加的不是油，也不是電，而是「水」？近期，日本氫燃料電池車 (FCEV)......

為提升供水系統安全與穩定性，自來水公司將於5月19日上午8時至20日上午7時，進行「大湳給水廠高低壓電氣設備檢驗等五合一工程」。施工期間，桃園市與新北市林口區將實施分區停水，影響約27萬戶，最長達23小時。民眾應提前6小時儲水，避免集中抽水導致末端住戶提前無水可用。桃園市府已啟動應變機制，並在停水範圍內設置31處臨時供水站，資訊從5月15日開放查詢。

為提升供水設備安全與穩定性，以及避免多次停水造成民眾不便，自來水公司合併5項相關工程，於5/19～5/20辦理「大湳給水廠高低壓電氣設備檢驗等五合一工程」，以提升管線及電氣設備安全！施工期間部分區域將實施計畫性停水，請市民朋友提前儲水備用。

有錢人和窮人家庭成長的孩子會是什麼樣子？從小到大我們總有不少生活習慣受家庭、父母所影響，而貧富家庭的生活習慣也自然有所不同。有網友在連登討論區發文，點名窮人家庭通常會做的10大行為，洗髮精快用完加水、吃隔夜菜通通上榜！

炒高麗菜是相當美味的家常菜，無論清炒、加入火鍋都很適合，不過這道看似簡單的料理，背後可是大有學問，就有網友好奇「青菜要怎麼炒得跟鼎泰豐一樣好吃？」問題吸引內行人分享料理關鍵，包括不加水、不要燜，也有人建議可以加米酒、用豬油炒。

板橋區的民眾記得儲水！自來水公司第十二區管理處為辦理「板橋區南雅南路PSCP管線更生統包（第2次－1號工作井）工程」，將於4月8日上午9時至9日上午8時，進行自來水停水，共計23小時，影響戶數計16480戶。

別忘了儲水！為辦理台南永康區烏橋2000mm管改遷及穗芳橋2000管維修工程，台灣自來水公司提醒，台南市部分地區將停水降壓共30小時，時間為3月25日上午9時起至3月26日下午15時止，區域包括台南東區、北區、中西區、永康區、歸仁區、關廟區、龍崎區、仁德區、新化區、左鎮區等10個行政區，預計有23.9萬戶用水受到影響。

蛤蜊是許多人愛吃的海鮮，口感Q彈、肉質鮮美，無論是清蒸、爆炒還是煮湯都很美味。不過，許多人在買回家後，常常直接放進冰箱冷藏，甚至泡水保存，導致蛤蜊不新鮮、甚至提前死亡。其實，只要掌握正確的保存方式，不僅能延長保鮮時間，還能讓蛤蜊的風味更加鮮甜！名廚阿慶師分享了簡單又實用的蛤蜊保存與吐沙技巧，讓大家都能輕鬆享受新鮮蛤蜊的美味。

因應自來水公司辦理「竹寮2200mm錐形閥更換工程」，高雄市部分地區自昨（21）日晚間11時起大停水，影響時間最長達55小時，約49萬戶受影響，其中鳳山區也在停水範圍內。立法委員柯志恩與高雄市議員李雅靜今（22）日下午特別前往鳳山區誠義里，實地關心停水狀況，並視察當地臨時加水站的運作情形。他們與現場民眾交流，了解居民在停水期間的需求與困難，並協助反映相關問題，希望降低停水對市民生活的不便。

台水公司為辦理「竹寮2200mm錐形閥更換工程」，高雄市部分地區於2月21日（五）晚間11時起大停水，最長55個小時，約有48.7萬戶用水受影響，以下整理停水範圍、時間與150個臨時加水站地點一次看。

蒸地瓜看似簡單，但要蒸出香甜軟糯的地瓜其實也有不少學問，蒸煮時間，甚至擺法也會影響其味道及口感，以下就跟大家分享蒸地瓜的零失敗秘訣，好好吸收地瓜營養的同時，也可品嚐到地瓜的美味。

炒高麗菜是很常見的家常菜，通常會加入蒜頭、紅蘿蔔或是蝦米一起清炒，做法簡單又美味，而近期就有網友分享自己炒高麗菜的秘訣，利用手撕菜葉取代刀切，吃起來會更有層次；以及在下鍋前，將高麗菜泡入冷水，能增加脆脆的口感；還有人介紹澎湖的特殊料理「花生高麗菜」，藉由不同的烹飪手法，讓高麗菜產生許多不同變化。

大家都知道吃蔬菜有益健康，但是否真的吃得健康，關鍵在於「烹調」方式。初日醫學院長宋晏仁醫師於YouTube頻道「奕起聊健康」中分享，他最不推薦的煮菜方式就是燙青菜，因為許多營養素在燙煮過程中流失到湯裡，導致營養大打折扣。他開玩笑說到，「與其吃燙青菜，不如喝湯更營養」，他也提倡以水炒取代水煮，既能保留營養，又能讓蔬菜美味可口，真正做到吃得健康。

每年11月到隔年4月，是高麗菜最便宜又好吃的產季。吃膩了加蒜頭炒的高麗菜還能怎麼料理？日本營養師熊橋麻在instagram發文分享，炒高麗菜加1物，就能鎖住高麗菜的鮮甜，也能讓口感更升級，爽脆又鮮甜。

Netflix韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》以明星主廚與素人廚師進行料理對決爆紅，並邀請韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU SEOUL」主廚安成宰以及知名美食家白種元擔任評審，成為近期最紅新作。

為推廣海島旅遊與落實環保減塑，臺東縣環保局今年已辦理5場次「離島飲用水共享平台」設攤推廣活動，旨在讓遊客更瞭解這一創新措施的設置目的與地點。透過這些活動，縣府希望能引導更多人養成自備環保杯的習慣，減少購買瓶裝水與手搖飲所產生的垃圾，並藉此共同維護離島的美麗環境。最新的推廣活動資訊與設攤地點將持續更新在「臺東縣離島飲用水共享平台」FB粉絲專頁（https://reurl.cc/mMa6xV），歡迎民眾多加關注，攜手守護離島環境。

馬桶水痕總是刷不掉，讓你感到很困擾嗎？近期有網友分享，在好市多買到一款懸掛式清潔球，不僅可以讓馬桶水垢變淡，還有香味能保持廁所芳香，用過的人紛紛大讚是「懶人必備」，不過也有人提醒「要看馬桶內側的弧度，不貼合的話水就沖不到，小馬桶通常不適合，弧度太大了」，還有內行人推薦更好用的檸檬酸，濕敷一晚就能去除陳年尿垢。

煮菜時該如何調整口味鹹淡，是非常重要的關鍵，不過當菜煮得太鹹時，究竟該如何補救呢？就有廚藝達人分享降低鹹度的方法，有2種食材能有效吸收鹽分，並且讓料理增添清甜風味。

編按：每天在家自煮，已經不知道還能做什麼新料理了嗎？料理達人教你用常見的食材，組合出媲美餐廳等級的肉料理，不僅做法簡單，還能兼顧省時、鮮度與營養，上桌就能秒殺，一日三餐再也不必傷腦筋！

買了鮮活的花蛤、蜆、蚌等貝類海鮮（蛤蜊），如果吃不完的話，大家會如何保存呢？用一盆水盛載然後放入冰箱冷藏，翌日再取出烹調？雖然此法看來並無不妥，但原來並沒有為鮮活的貝類帶來保鮮的效果。網購及超市內有時見到無水、無空氣的真空包裝貝類海鮮出售，究竟是活的，還是死了的蛤蜊？

炒高麗菜是相當常見的家常料理，營養又美味，烹煮起來也相對容易，金門酒廠就在官網分享將酒入菜的方法，其中一道便是古早味的「培根炒高麗菜」，除了蒜頭、培根等配料，再加入一匙高粱酒提味，能讓層次更加升級。

炒高麗菜是大人小孩都喜歡的家常料理，不但營養美味，烹調起來也不困難，不過除了加入蒜頭、蝦米或蔥段，炒高麗菜還能有哪些變化呢？就有料理達人分享自己的煮法，加入1樣食材進行調味，就能讓口感滋味更升級。

原來沐浴用品也是化妝品？苗栗縣政府衛生局日前分享相關知識，指出我們平時使用的沐浴乳其實也是化妝品，衛生局提醒，民眾選購前都要看清楚標示，同時也不要加水使用快用完的沐浴乳，因為這可能加速微生物孳生！

地瓜是相當營養的食物，有控制血糖、幫助消化和預抗發炎等功效，除了拿來入菜，也有不少人會用蒸或烤的，就有內行人分享了烹煮地瓜的技巧，蒸過後再氣炸，可以讓美味程度更升級，鬆軟還會流蜜，不輸超商賣的。

洗碗精、沐浴乳用到難以壓出來或倒出來，許多人都會選擇加水把剩下的量發揮最大效益。對此，經營洗劑品牌7年的笙闆便於instagram發布影片提醒，此舉容易讓細菌滋生，且加水會破壞洗劑原本的防腐系統，清潔效果也會大打折扣，恐會越洗越髒。

地瓜營養價值高，減肥、高纖、抗氧化好處多，蒸地瓜如果做對步驟可以媲美用烤的。不過，簡單的過程可能當中有做錯，4項更美味的蒸地瓜小撇步不妨參考一下。

高麗菜是許多民眾餐桌上不可或缺的佳餚，尤其是健康又美味的清炒高麗菜。而高麗菜的營養價值豐富，可有效對抗癌症，還能幫助肝臟解毒、平衡身體雌激素、強化骨骼等好處。日前就有料理達人在臉書社團「家常菜」分享自己炒高麗菜的做法，一起來看看！

地瓜富含多種營養素，有促進消化、控制血糖、預防心臟病等功效，多數人會用蒸或烤的方式料理，簡單又美味，就有內行人分享了蒸地瓜時，讓表皮不會濕黏軟爛的方法，大家看了紛紛表示非常實用，也有網友推薦蒸完後再烤或氣炸，就和外面賣的烤地瓜一樣好吃。

天冷的時候，不少人都會拿出快煮壺煮熱水，相當方便又省電。然而，台電於臉書粉專「台電電力粉絲團」發文提醒民眾，在使用快煮壺時務必要遵循「4不原則」，包括「不可弄濕底座及壺底」、「不可先通電再加水」、「避免使用延長線」、「不用不插」。

炒高麗菜是常見的家常料理，多數人會加入蒜頭、蝦米或胡蘿蔔等配料，以增加食物的口感和滋味，而最近就有澎湖人分享在地做法，只要放入一樣「靈魂配方」，就能讓整道菜餚更升級，連名廚詹姆士吃過後，也大讚「令人驚艷」。

鮮美嫩滑的蒸蛋其實在家就能用電鍋做！一名網友於臉書發文分享，自己在製作蒸蛋時加了1物，不僅讓口感大幅升級，還獲得媽媽的稱讚。

編按：高麗菜和小松菜都是許多人喜愛的蔬菜，但除了大家常見的炒蒜頭、蝦米等，還有其他讓菜餚更加美味的方法，加入這些讓人意想不到的食材，就能在口感與味道上，變化出令人驚喜的好滋味。

在家裡炒青菜的時候，常常會因為加熱時間太長，導致水分從蔬菜中流出。蔬菜的細胞有細胞壁包圍，細胞壁之間會相互連結，其中果膠扮演了接著劑的功能。當加熱到90℃以上的時候果膠就會溶解，細胞壁遭到破壞，導致蔬菜細胞內的水分流出。

青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸，有效預防乾眼症、血管硬化，更有助於皮膚及黏膜修復，減少膽固醇吸收和癌症罹患率等多種好處，有益身體健康。而農糧署更透露，該如何選購並料理青江菜的秘訣。

地瓜營養豐富，熱量較低，適度食用還有助減肥。地瓜品種多，常見有紫、黃、橙（紅）及白肉地瓜等，有台灣營養師分享不同顏色和品種的地瓜各自的營養價值。

蛤蜊是台灣人熱愛的海鮮料理之一，除了煮湯，也有許多人會和天然辛香料一起拌炒，一名網友於臉書發文分享一道炒蛤蜊料理，拌炒食除了加入常見的蒜、九層塔以外，還能放1食材提鮮。

美式賣場Costco好市多販售的商品種類多樣，因此不少家庭都會到好市多補貨，有時候也會找到比外面較為優惠的價格。一名網友就發現一款甜點單價只要10元，不僅便宜又好吃，分享文一出，網友們也熱烈分享自己的吃法。

天冷的時候，不少人都會拿出快煮壺煮熱水，但若不常清洗，使用久了便容易囤積一層白色水垢，甚至飄散異味，對此，法國知名炊具製造商「Tefal法國特福」就特地拍片教學，如何正確清洗快煮壺，並透露只需要簡單的4個步驟，就能輕鬆將煮壺洗得潔白透亮。

浴室、廚房的水龍頭經常殘留水垢，時間久了不但不美觀，也很難刷洗，最近就有網友對此相當困擾，因此請大家推薦有效的清潔產品，多數人都說應該使用酸性清潔劑，例如檸檬酸，但也有過來人表示，其實用家裡就有的牙膏清洗，一樣能讓水龍頭煥然一新。

烤地瓜吃起來香甜鬆軟，綿密的口感深受大眾喜愛，不過外面販售的一條烤地瓜一條也不便宜，讓人不禁望之卻步，最近就有網友分享解決辦法，就算家裡沒有烤箱，還是能做出好吃的烤地瓜，而且美味程度不輸外面賣的。

空心菜是平時家中餐桌上常見的食材，口感清甜又爽脆，受到許多人喜愛，光是簡單用蒜頭拌炒就很好吃，就有網友因為買了大量空心菜，煩惱著該如何做出不同料理，於是請益網友還有什麼其他煮法，引來老饕們熱烈討論，直呼加入一種食材「配飯、配麵都好吃！」

高麗菜的烹飪方法多樣，可以生食、炒食、燜煮，還能製成泡菜等多種料理風格，使其成為廣受歡迎的食材。就有網友分享了一種獨特的炒高麗菜方法，表示這樣吃起來特別美味又營養，引起廣泛迴響。