# covid-19飲食  

你應該要知道的食事

目前台灣每日確診人數仍持續攀升，新冠肺炎病毒就在我們身邊，每個人都有被感染的可能。倘若真的確診，衛生福利部南投醫院呼籲民眾別慌張，大部分的感染者無明顯症狀或症狀輕微，隔離期間多休息即可自行康復，而營養師也為出現輕微症狀的患者提供飲食建議，補充營養並降低不適感。

新冠肺炎疫情持續，雖然不少人認為疫情「流感化」，但是，確診的患者也經常在網路分享過來人經驗，有確診網友透露，喉嚨痛到像刀割，甚至痰滿肺部到咳不出來。為了快速緩解喉嚨痛，除了多喝水，還有人分享可以吃冰，多吞喉糖，究竟是否正確？擺脫喉嚨痛還有別的好辦法嗎？

疫情變化迅速，最近門診見到很多染疫之後喉嚨劇烈疼痛的患者，常常說喉嚨好像刀割一樣，每當吞嚥、說話就好像要吞刀片，有時連著耳朵也都有悶脹疼痛感，有時是聲音突然變得低沉沙啞，有時是覺得喉嚨永遠都有像痰的東西卡住，著實讓人苦不堪言，吃東西說話都非常困難。

近期感染新冠肺炎康復的患者回到門診，紛紛主訴仍然有容易疲勞或易喘，甚至有人表示皮膚癢、腹瀉不適，小心這些有可能是「長新冠」後遺症。全球每5人中至少1人會有「長新冠」症狀，台灣目前染推估大約有32萬人可能將面臨長新冠困擾！包括女性、肥胖、老人及呼吸衰竭者風險都比較高。出現長新冠該怎麼辦？預防長新冠需要補充什麼營養素提升免疫力保護！

近期疫情大爆發，很多人感染新冠肺炎常有喉痛，發燒等症狀。典型的新冠肺炎侵犯人體的路徑往往是從鼻咽與口腔，病毒進入人體後，喉嚨的免疫腺體往往是第一波攻擊標的，這時腮腺與咽喉就開始出現腫脹不適感，吞口水會痛，康涵菁中醫師認為，不管有無快篩或是PCR，先搞定症狀為優先。常見的症狀包括喉嚨不適、持續咳嗽、喉嚨有異物堵塞感覺，吞口水或進食時感痛楚等。部份患者因此而食慾大減，甚至影響睡眠，使生活品質大幅下降。每當遇到上述情況時，多數人往往第一時間會直接以口含喉糖、鹽水漱口等方式嘗試紓緩喉嚨不適。上述方式確實有些微潤喉效果，但是對於正在發炎的喉嚨，效果是不明顯的。

本土新冠疫情爆發至今，確診人數不斷增加，許多確診者在快篩轉陰後出現「長新冠」後遺症。對此，中華民國中醫師公會全聯會常務監事陳潮宗在《健康2.0》頻道中提醒，就算確診後快篩呈陰性，仍要提高警覺，因為隔離結束快篩陰只是證明體內病毒濃度下降到不具有傳染性，但對自己的身體還是可能會導致併發症及後遺症。

Omicron變種病毒雖普遍輕症，但染疫後也常見出現各種後遺症，包括胸悶、易喘等呼吸道問題；出現恍惚、注意力不集中等腦霧情況；以及常常感覺疲倦不堪、提不起輕神等。對此嫚嫚營養師建議，染疫後可適度補充營養進行保養，有助於減輕症狀、幫助身體復原。

國內新冠肺炎染疫人數持續增高，有不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。然而，當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。

你或身邊人也確診新冠了嗎？出現新冠症狀時，要如何判斷自己是輕症，還是中重症呢？近期大量確診民眾赴醫院檢查，不管是PCR還是急診室，都人山人海，導致醫療量能相當緊繃，民眾在醫院等待的時間也更加漫長。醫師提醒，若能先自我判斷新冠感染程度，就能讓真正有需要的病患更快速得到醫療救助、減輕醫療負擔；並整理出確診在家時，應攝取6種關鍵營養。

新冠肺炎確診人數已經突破百萬，許多患者分享：「從新冠確診後就在反覆發燒的地獄裡」「我確診後喉嚨痛到爆，還一直咳像要把肺給咳出來，整個睡不好！」「我是咳嗽還有痰…」，連日常飲食都受影響。營養師表示，上述無論是發燒、喉嚨痛、咳嗽、有痰常見的症狀，或是疲倦吃不下、味覺改變、覺得喘，快來看看以下推薦的飲食原則，都能幫助有效緩解。

疫情持續升溫，本土確診連續多日突破6萬，大家擔心親友、同仁確診，自己應該如何做好防疫？醫師提醒，感染Omicron仍以輕症居多，雖傳染力強但只要先做好防備、不須太恐慌。除了持續注意加強清潔消毒、口罩戴好戴滿、勤洗手之外，日常也應該重視關鍵營養補充，包括維生素A、C、D、E，以及維持規律運動習慣，才能打造良好保護力。

台灣新冠肺炎（武漢肺炎，COVID-19）本土確診個案飆升，確診與我們的距離越來越近，如果不幸染疫，居家照護的我們應該怎麼做，吃什麼，才能讓自己盡快痊癒？營養師李婉萍建議，新冠肺炎輕症患者可以採用4種飲食方式，幫助自己好得更快！

本土疫情升溫，輕症確診者多採居家隔離，讓不少人擔心，要是家裡有1個人確診，全家人是不是都會被感染？對此，營養師范縈渝分享有助提升免疫力的7大營養素，並透露自己4月初用餐時與確診者足跡重疊而被匡列，後來5月初丈夫確診，且兩人前一天還有「人與人的連結」，但自己的篩檢結果一直都是陰性。

台灣本土疫情持續走向高峰，確診接觸者數量急劇增長，確診機率也越來越高。中研院研究員何美鄉在臉書發文，提醒不同程度的確診者，在家時要特別注意的事項，以及提供確診者飲食的相關建議。

台北市長柯文哲今（9）日宣布，若疫情平穩、無不明社區感染，15日起微解封，電影院影廳內可飲食，動物園、天文館等取消人數限制及預約制、可辦校外教學及畢業旅行等。

因應本土疫情趨緩，指揮中心日前宣布，從今天7月27日起到8月9日，將調降全國防疫警戒至第二級，許多場所和活動都將鬆綁開放，但外出仍需落實戴口罩、實聯制等防疫規定。至於不少民眾期待的吃喝玩樂，在降級後能開放到什麼程度，本文也整理出相關的10大Q&A供大家參考：

世界衛生組織提出警告，新冠肺炎全球大爆發，現行的檢驗、隔離圍堵、封城防疫等方法，似乎還不夠完善，目前新冠藥物還沒研發出來，疫苗普及率的問題，種種瓶頸讓民眾擔憂新冠疫情！