# 鍋具清洗  

鑄鐵鍋與不鏽鋼鍋雖然非常適合燉煮、烘烤及慢火煎烤，然而若在烹煮的過程中火侯掌握不佳，可能導致燒焦或是沾鍋的情形。近日一名網友分享，家中的鑄鐵鍋底整片燒黑，不知該如何清理。家事達人陳映如曾指出，可先在燒焦鍋內撒上小蘇打粉並加入冷水，接著加熱煮滾後靜置一至兩小時後，將水倒掉後大部分焦垢便能鬆脫，最後再簡單刷洗即可解決焦底的情形。一名家庭主婦於臉書社團「我愛Sta......