# 過年 圍爐  

蛇年春節連放9日，在每年這段光明正大當吃貨日子裡，除夕年夜飯通常是大魚大肉硬菜連發，不少人也會選擇到飯店圍爐，省去備料收拾的麻煩。2024年司法政壇大案不斷，民眾黨前主席柯文哲等人將在看守所過年，柵欄內禁忌不少，那這些收容人，過年期間都吃些什麼呢？

農曆春節許多人紛紛返鄉和久未見面的親人相聚，不過也有人害怕過年返家，因為在餐桌上得面對長輩們的各種問題，有網友在PTT上發文表示，過年大家聚在一起吃飯都很開心，但最怕就是聊到政治話題，家中長輩藍綠各有擁護，一起吃團圓飯時該如何應對比較好？引起網友討論，有人回應「一人包10萬叫他們不要談政治就好了」，也有人獻計這大招直呼「一個就打全部了」。

「薪水多少、何時要結婚？」你最怕被親戚問到哪種問題？

農曆新年是闔家團圓的日子，除了喜氣洋洋的穿新衣、走春拜年祈求一年平安以外，過年期間其實也有許多眉眉角角，一不小心就可能觸了一整年的霉頭，本文整理了從小年夜至初六常見的習俗與禁忌，快來看看哪些是你不知道的吧！

前總統陳水扁兒子、高雄市前議員陳致中先前因涉犯洗錢等罪，遭判刑1年2月定讞，而他服刑不到一年，在此次農曆春節前聲請假釋，高院予以裁准！接下來春節假期，他將能返家和家人圍爐了！

新竹伊普索凱悅尚選酒店（EPISODEHsinchu,JdVbyHyattHotel），首度限量推出『魚躍龍門．酸菜魚年節禮盒』，讓您不用在外排隊，過年圍爐在家輕鬆享獨門正宗酸菜魚！每份禮盒內含爽口酸菜湯包2包、鮮美鱸魚片1包、辣椒包及辣油包各1包！酸菜魚過年禮盒原價每盒980元，1/5前預購享每盒880元早鳥優惠，大量訂購亦享更多優惠，詳情請見官方網站。

農歷新年將至，除了各種除舊佈新的習俗外，在吃團圓飯時搭配新年開運料理更是不可少。以下7大過年必吃食物，每項食材都富有先人選擇這些「吉祥食物」的理由與智慧，不只應景吃了更帶來好福氣！

農曆新年是家人團聚的日子！貼春聯、準備年夜飯、拜拜都是必備行程，與家人團圓迎接全新的一年，不過在過年期間也有許多習俗與禁忌要注意，一不小心觸犯了恐會倒楣一整年。本文盤點了小年夜至初六的過年習俗活動與禁忌，一同了解它們背後意義，開心過年吧！

編按：2023過年即將到來，本周六（21日）為除夕，家家戶戶團圓，享用年夜飯。不過命理師小孟老師提醒，除夕有10個禁忌要注意，不小心做錯了，恐怕倒楣一整年。

除夕通常是在農曆的十二月三十日，但有時臘月只有二十九天，則除夕便是十二月二十九日，今年除夕國曆2023年1月21日。除夕是闔家團聚的大日子，因為隔日便是過年，所以在除夕之前，必須將一切都準備妥當，除舊佈新，以迎接一個全新的好年，當天晚上全家圍爐吃年夜飯，飯後發壓歲錢、守歲，隔天一大早到廟裡進頭香祈求好運等等，已經是成為中國人不變的傳統。

每年過年最重要的習俗之一，就是全家人聚在一起吃年夜飯。一名網友表示，每次過年，他總會吃到佛跳牆，覺得佛跳牆很好吃，但每個家庭狀況不同，因此好奇大家想法，「過年必吃的年菜有什麼？」問題一出，掀起熱議，最多人點名2道美食，直言如果沒吃到就不像過年。

「珍珍魷魚絲，真正有意思」這句廣告詞對5-8年級生應該都不陌生！但其實珍珍不只有魷魚絲，多年來其實還販售火鍋料！尤其現代人生活忙碌，直接購買現成的火鍋料，便成為內行媽媽們過年圍爐最簡便的方式。近年來因為疫情關係，經濟十分不景氣，精打細算絕對是每個媽媽們的必要工作，過年想吃健康好料又要省錢，低調且高CP值，年年通過美國、日本甚至歐洲國家的各種食品安全衛生機構認證的「冷凍珍珍火鍋料」就成了媽媽們口耳相傳的首選。在媽媽圈廣受好評的珍珍食品當中，最招牌的就是「綜合火鍋餃」、「珍珍炸物系列」跟今年最新上市的「福州丸」，其中，火鍋料不僅口感鮮甜，且不含硼砂更健康！小朋友喜歡的炸物「花枝卷」、海鮮版的麥克雞塊「鮪魚塊」、「甘貝酥」等，吃起來軟Q美味！懶人專用冷凍即食系列，更是讓365天無法休息的媽媽們省下不少料理時間！只要隔水加熱就可以直接上桌的「翡翠海鮮獅子頭」，堪稱媽媽過年辦桌好幫手！新鮮魚漿搭上馬蹄的清爽口感，絕對顛覆傳統以豬絞肉製成的紅燒獅子頭。另外還有「松葉蟹味腿」、「帝王鮑味片」，解凍後也可直接當作一道精緻冷盤，因此廣受媽媽們青睞。許多人不知道，生產「珍珍魷魚絲」的公司名叫「新和興海洋企業」，民國六十八年在高雄前鎮漁港興建立國內第一座現代化之魷魚絲加工廠，並以「珍珍」為註冊商標；「珍珍」魷魚絲等系列產品上市以來，不僅榮獲頒發衛生優良獎，更成為暢銷國內外的領導品牌，同時成為台灣橫跨多個世代共同的童年回憶，時至今日，珍珍已經是全台最大的魷魚絲加工廠，並預計2023年1月將再擴大興建廠房並以更高規格的生產製造技術持續進步，給消費者更優質的產品。

2023癸卯兔年即將到來，隨著疫情趨緩解封，新年景氣也逐漸活絡起來，具備多方事業資源的台糖公司趁勢加碼，推出多款年貨拚商機，預估整體業績將挹注近3成。此外，台糖的3公升沙拉油及小包裝砂糖持續凍漲，以配合穩定物價，也將於明年元月配合各通路推出平價商品專區，攜手全民一起「兔」來運轉過好年！

2022年1月31日就是一年一度的除夕夜，而這次的春節年假加上假日一共有9天，不過，比較特別的是，今年的除夕夜是農曆12月29日，而不是大年三十，難道這天是消失了嗎？對此，天文專家解釋，這是跟「朔望月」有關，2022年正好碰上臘月是「小月」，因此就沒有「大年三十」，包含2003年、2006年、2013年、2016年都是這種情況。

農曆過年即將到來，圍爐團聚少不了大魚大肉、各種好料，今年春節長達9天，如果不節制一直吃下去熱量一定爆表，不想要新年一開始就減肥，該怎麼辦？聯青診所營養師李珮誼提醒，無論男女老少或是消化不佳、慢性病者，只要掌握以下重點，都能在農曆春節期間吃得營養均衡無負擔。

春節假期將在這個週末到來，許多人準備返鄉與親友團聚，一起度過農曆新年，不過近日本土疫情升溫，民眾難免擔心返鄉行程受到影響，對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，踏上回家的路之前，先問自己4個問題，並牢記用餐6步驟，才能安心過好年。

高雄萬豪酒店如餐飲航空旗艦，匯集歐陸料理、日式、西式、中式創意、港飲等風味，多家餐廳新年期間推出新春開運料理，可至餐廳享用美食或外帶年菜，秉持不漲價及不加價，提升餐飲品質給消費者，歡喜迎新年。宅在家歡慶圍爐，首選皇豪中餐廳外帶年菜，除夕當天現做熱騰騰回家中立即享用，彷彿大廚到府料理，餐桌上不能少的重頭戲 - 雞，「蒜香大漠風沙雞」主廚嚴選2公斤玉米雞以特製香料醃漬，上醋水風乾ㄧ夜，大火炸得金黃酥脆後灑上蒜酥，雞肉濃郁多汁帶有香氣；「慢燉鮑魚滿罈香」以黃濃雞湯燉煮花膠、海參，再放入南非活鮑，湯濃味鮮，暖心也暖胃，澎湃十道料理，分別有皇豪迎春五人份NT9400元，皇豪迎春十人份NT18800元，皇豪報喜五人份NT11900元，皇豪報喜十人份NT23800元，消費者可依預算來選擇，提前於2022年1月15日前訂購9折早鳥優惠價，訂購即贈XO醬，若訂購10人份加贈XO醬禮盒1組（內含XO醬1瓶／潮州辣椒醬1瓶／酸甜豆瓣醬1瓶）。

每到歲末年終就是團聚歡樂圍爐的好時機，因應現代人忙碌卻也要健康飲食的需求，蔬食料理也成為主要選擇，同時也躍上年菜的新竉。發跡於高雄的「綠饌食」，以原形、原味的調理方式讓消費者吃到最實在的料理，吃的安心、無負擔。

農曆春節期間親友團聚，不外說說笑笑、吃吃喝喝，然姑且不論吃多喝多就會胖，今年光是想到新冠肺炎（武漢肺炎）方興未艾，一家老老小小長時間聚集可能帶來的傳染風險，就不免令人忐忑。但年又不能不過，到底該怎麼辦呢？

「韓國也有過年嗎？」是臺灣人最常問我這個韓國人的問題之一。在韓國也會過農曆年，農曆年是韓國重要的年節之一，韓國也像臺灣一樣會慶祝陽曆的一月一日，以及農曆的一月一日。韓國的農曆年與日據時期有密切的關聯。

令人期待的農曆春節即將到來，一家人圍爐相聚免不了要準備一桌子的年菜！但值得注意的是，若在圍爐團聚時沒有適度節制，恐在不自覺下攝取超標的熱量，讓你在年節過後身材圓了一圈；不僅增加身體負擔，還有引發慢性病上身的可能性。因此，如何在假期間吃得開心健康非常重要！

過年是一整年中最重要的家庭聚會，家人團聚相伴的日子，不論是哪種飲食方式，餵養的不僅僅是我們的脾胃，更是豐足的心靈。

天氣冷就想進補，想吃羊肉爐又不喜歡羊肉騷味？這篇收藏起來包你吃得滿足！

防疫也要過好年，市場年菜陪你「宅過年」！新北市政府市場處舉辦「新北好市話團圓」線上辦年貨系列活動，推出多樣優惠年菜及年貨組合，更集結市場好料祭出2款限量年菜組，各限量30組，今(27)日由新北市副市長吳明機揭曉5折優惠價，並宣布明(28)日中午12點線上開賣，販售至110年2月4日中午12點止，下訂即享免費宅配到府，要買要快！

即將迎來全新的一年，既然過年期間不能出國，不如把握機會一家大小在家圍爐，珍惜難得團聚的時刻。當然一頓蘊含美好寓意與祝福的年菜料理，絕對是除夕餐桌上不可或缺的。鄧師傅功夫菜的廚藝總監—鄧至廷師傅，特別規劃從經典名菜、功夫湯品到宮廷甜點，讓您輕鬆還原大廚手藝、舒適在家享用料理。

農曆新年(ChineseNewYear，俗稱春節)是華人很重視的佳節之一，它既代表新一年的開始，也是家人團聚的絕好機會，很多在外打拼的孩子都會提早返鄉過年，為了趕在除夕夜吃年夜飯。在傳統的華人思想中，單單吃飯無法帶出新年的喜氣氛圍，所以我們才會準備各樣能象徵新年祝福的料理，以下舉出7個春節必吃食物，趕快趁過年前先去採購吧！

過年要到了，又是家家戶戶大團圓、熱鬧聚在一起的日子，但台灣有許多長輩，卻孤零零地住在簡陋的房子裡無人聞問…

農曆新年是充滿食物與熱鬧氣氛的時刻，家族圍爐、休閒娛樂讓人心情愉悅又放鬆，食慾更是大開不少，不過，年節過後也常聽聞伴隨年節飲食而來的危機，包括體重劇增或是飲食過量導致身體不適等歷年常見的年節飲食狀況，因此留意年節零食的熱量標示適量攝取、飲食均衡且多樣化、食材避免採購過多或過量烹調造成剩食是年節飲食的3大守則。

中國大陸最近盛傳一首歌叫《春節自救指南》，打中不少年輕世代的心聲。不知道從幾歲開始（大概是開始拿不到紅包，或開始要包紅包的年紀），過年變得沒有那麼讓人享受。有時，甚至是不少人的壓力源。

記者扶小萍／南投報導

隨著年節的腳步漸近，許多人早已著手預訂年節間的用餐地點或選購年菜，選擇到飯店用餐或採購年菜外帶，除了品質掛保證外，豐盛的年節菜色有可能讓你一試成主顧。主打粵式料理的九華樓及華漾大飯店，推出飯店級菜色年菜外帶8人份套餐，同時也提供單品販售，可以有更彈性而多樣化的組合。

因為經常寫關於吃飯的文字，這幾年，每到年關總有朋友問我年夜飯去哪裡吃。不好顯露自己的淺薄，我只能裝模作樣地報上飯館的名稱電話地址行車路線什麼的—但有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。

農曆新年將至，家家戶戶圍爐團圓，但你知道你可能正和農藥圍爐嗎？綠色和平公布「2016超市及量販店農藥管理評鑑」，調查常見通路的農藥管理資訊。其中好市多（Costco）販售的「本產四季豆」於2015年11月的抽驗結果，農藥菲克利殘留超標8倍、達滅芬超標69倍，好市多於21日回應已將四季豆下架，但仍沒有提供具體農藥殘留管理政策。

台南市社會局12日於台南北區和順里活動中心舉辦「大地有情、人間有愛—台南市街友尾牙感恩餐會」，讓街友們提前圍爐、提早過年。受邀共餐的台南事長賴清德於會中表示，社會局在歲末特與社會善心人士合作，共同舉行相關活動，就是希望藉此祝街友們新年快樂，同時希望他們能在台南市繼續安心生活。

日前勞動部公布統計數字，9月底無薪假通報人數已突破千人，創下19個月來新高，景氣低迷連帶影響仰賴善款的社福團體。據創世基金會統計，1到8月募款金額較去年同期減少新台幣4000萬元以上，創世基金會呼籲民眾發揮愛心，支持「寒士吃飽30尾牙」活動，讓街友、弱勢家庭過好年。