# 觀光餐旅  

為提升觀光餐旅水準，增強學生與業界競爭力，南投縣旅館商業同業公會21日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全台餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技，進行鋪床比賽及托盤競賽。縣長許淑華表示，南投是觀光大縣，透過這樣的競賽，希望能提升觀光餐旅業服務品質。

隨著醫療水準提升、全民健保讓醫療普及，再加上國人對食品安全逐漸重視，對生活品質的要求提高，且逐漸重視運動與健康，近年來台灣人的平均壽命呈現上升趨勢，顯示國人越來越長壽。最新數據顯示台灣人的平均餘命男性為79.84歲，其中男性76.63歲、女性83.28歲(內政部，2022)。這也代表台灣的人口正在變老，而且變老的速度極快。根據衛福部的推估，到2025年，台灣每5個人中，就有一個是65歲以上的長者，也就是老年人口超過20%。

觀光旅宿餐飲業缺工已成「國安問題」，業者大聲疾呼政府政策要鬆綁，提供業者足夠的人力。根據1111人力銀行資料庫顯示，有高達23萬筆餐飲住宿工作機會，等待求職者投履歷應徵，而為了解決旅宿業迫在眉睫的缺工難題，是否能夠政策鬆綁引進移工尚未定案。但有30.6%業者有聘僱移工的需求，另外21.6%尚未確認，還有47.8%表示不需要外籍移工，調查顯示業者需求外籍移工迫在眉睫。