# 製作方法  

編按：木乃伊是古埃及文化的重要象徵之一，自古以來，就有許多人疑惑木乃伊的製作方式與過程，《圖解古埃及文明：這樣認識古埃及真有趣》一書以全新角度解析，讓你顛覆過去的認知，重新認識古埃及人的智慧。

佛光山創辦人星雲法師在5日圓寂，享耆壽97歲，佛光山表示，星雲大師荼毘（火化）後燒出數不清的舍利子，多數為法乳般淨白，但也有紅、黃、藍、黑等琉璃光色的圓形結晶，讓「舍利子」成為近日民眾討論的熱門話題。

「煸」，是透過烹調加工，讓食材快速脫水，再利用小火翻炒入味。而大家常見的肉鬆就是透過「煸」來料理的，早期肉鬆的做法是先將肉塊滷熟，接著手撕肉塊讓它變成肉鬆，而現今肉鬆做法是透過捶打碾碎肉塊。兩種做法讓口感上也有差異，古代的肉鬆較扎實，現代的肉鬆較膨鬆。

霜淇淋中約含有20-50％的空氣，這些空氣能夠讓霜淇淋的口感更輕盈爽口。