# 腦神經細胞老化  

編按：當快餐與加工食品逐漸佔據餐桌，許多文明病也隨之悄然蔓延。然而，回頭凝視日本傳統的飲食之道，會發現其中蘊藏著令人驚嘆的健康哲學。《活化大腦的日常練習》一書從現代人飲食失衡的現實切入，深入剖析日本傳統飲食中的「均衡飲食七大類食物」，並揭示這些看似平常的食材，如何成為抵抗老化、預防疾病、提升免疫力的關鍵。維持均衡飲食的生活日本人的飲食習慣正急速地朝歐美化發展......