# 美國餐廳  

美國知名連鎖餐廳「紅龍蝦（RedLobster）」創立至今已56年，不過該公司近年陷入經營困境，不僅關閉了90多間分店以削減成本，更在19日申請破產保護，負債達2.94億美元（約95億新台幣）。

隨著疫情趨緩，邊境解封，國內餐飲業績強滾滾。新冠疫情雖衝垮不少老字號餐廳，卻也讓積極數位轉型的連鎖餐廳脫穎而出。全台最大東方連鎖餐飲集團瓦城泰統明年下半年將進軍美國，集團董事長徐承義表示，「儘管美國的工資、食材成本均高於台灣，瓦城透過科學化管理，內用與外帶雙管齊下，讓消費者享受最佳美味與價值感。」

記者林茂榮／台北報導