# 紐約客牛排  

走進牛排館，翻開菜單的那一刻，往往決定了接下來的用餐體驗。菲力的細緻軟嫩、肋眼的油花奔放、紐約客的俐落勁道，甚至翼板牛排因高CP值而受到推崇，不同類型，展現了牛排截然不同的風味與個性。更迷人的其實是「同一塊肉，在不同餐廳能有完全不同的靈魂」。有的主廚偏愛高溫快煎，把肋眼的油脂香氣逼到極致；有人仰賴低溫舒肥，守住菲力入口即化的嫩度；也有人善於將紐約客煎出焦香外......

舉世矚目的川習會在6日與7日登場，美國總統川普與中國國家主席習近平在佛羅里達州的海湖莊園豪華度假俱樂部首度會面。川普與第一夫人梅蘭妮亞6日在金碧輝煌的客廳裡，以熱茶招待客人，之後在水晶燈點綴的豪華宴會廳舉辦晚宴款待習近平伉儷，川普曾放話要以麥當勞的無敵大麥克漢堡招待習近平，但他在6日並未真的端出速食，而是中規中矩地端出個人喜愛的熟成牛排與馬鈴薯泥招待這位勢均力敵的大國領袖。