# 禽畜  

食藥署今（23）日公布去年（2024）11到12月檢測禽畜水產品藥物殘留結果，其中農藥殘留部分共抽驗123件，均符合規定。另抽驗禽畜水產品之動物用藥殘留392件，其中有1件嘉義市南田部落的鴨蛋，被檢出抗菌劑磺胺劑與三甲氧芐氨嘧啶超標，依《食品安全衛生管理法》裁處3萬元。

食藥署今（3）日公布3到4月份禽畜水產品藥物殘留檢測結果，抽樣檢驗585件，其中5件動物用藥違規，包含來自彰化2個畜牧場的國產雞蛋，發現2種不得檢出的動物用藥，各遭裁處新台幣3萬元。

為保障市售食品之衛生與安全，南投縣政府衛生局持續針對市售畜、魚肉及蔬果等食品進行市場監測及抽驗，依產品風險進行農藥殘留檢驗及動物用藥，針對縣內至超市、攤商及傳統市場等販售場所，在112年1月一共計稽查5家，抽驗的5件蔬果禽畜肉產品，檢驗結果5件皆合格，未檢測出農藥殘留跟動物用藥的問題。南投縣政府衛生局陳南松局長指出，食品安全首重源頭把關，為維護民眾食用安全，農民於養殖禽畜及栽種蔬果施用藥物時，應符合相關法令。衛生局於市面抽驗產品屬於市場端的監測，只有落實源頭管理監測及產地加強田間輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少動物用藥及蔬果殘留農藥的問題。縣府衛生局陳南松局長表示，民眾為減少攝入蔬菜之可能殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡 10 至 20 分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍。另千萬不要購買違法屠宰的家禽或來路不明的畜肉及其加工製品，應選購有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽、畜肉產品。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線 049-2231994。

臺東縣政府重視環保與農業的永續發展，28日下午在臺東市射馬干段一處種植釋迦的農園，舉辦禽畜糞熟化堆肥再利用示範宣導暨環保永續農業合作管理宣誓簽署活動，宣導農友施用熟化的禽畜糞堆肥，不要使用未熟化的生禽畜糞，避免土壤肥力及作物的傷害，引發惡臭及蒼蠅孳生的問題，同時為展現環保、警察、農業及地用等地方、中央、民間單位持續合作管理的決心，臺東縣副縣長王志輝特地出席活動，邀請相關單位共同宣誓簽署，並期勉大家一起創造臺東環保、農業的永續發展。

中國農業農村部8日公布「國家畜禽遺傳資原始目錄（徵求意見稿）」，共有31種傳統與特種畜禽列入可食用等商業用途；外界關心的狗狗，因已「特化」為伴侶動物，屬不可食畜禽。

武漢肺炎疫情蔓延，台灣也傳出確診病例，對此，曾是醫師的台北市長柯文哲在臉書發文提醒醫院工作同仁，確實落實詢問旅遊史、職業別、接觸史及是否群聚，並向民眾喊話「我相信，以目前台灣的防疫措施，都有辦法對應」，並請大家避免前往疫區。

記者扶小萍／南投報導