# 櫛瓜保存  

曾因豪雨導致產量大減、一度飆出「天價」的黃櫛瓜，如今價格終於回落。根據台北農產運銷資料，黃櫛瓜（黃如意）批發均價已從每公斤501.2元高點，大幅跌至71.7元，短短不到一個月跌幅高達85%；綠櫛瓜（青如意）均價更只要40.4元。隨著供貨恢復，民眾現在只需花銅板價，就能把先前身價驚人的櫛瓜帶回家。不過，黃櫛瓜與綠櫛瓜到底有什麼差別？怎麼挑、如何保存才不容易壞？......