# 李芷薇  

很多人都知道台灣紅藜是原住民偏愛的食材之一，但根據台北醫學大學的最新動物實驗發現，台灣紅藜還具有預防大腸癌前期病變的功效！北醫研究團隊在連續餵食大腸癌前期病變大鼠吃台灣紅藜10周後，發現其各項大腸癌前期病變指標上，包括抑制異常腺窩病灶數量、增加抗氧化酵素活性，以及調控細胞增生／凋亡相關蛋白的表現量等，都有顯著改變，相關研究已於日前在世界食品科技大會中發表，並獲得國際矚目。