# 明礬  

汪小菲、張蘭母子創立麻六記、俏江南、粵洱堂等餐飲品牌，其中最知名的就是以「麻六記」熱銷產品酸辣粉，日前大S、汪小菲離婚風波鬧得沸沸揚揚時，張蘭都不忘在直播宣傳酸辣粉。不過15日《中國食品安全網》發布特別報導，提到「麻六記酸辣粉」添加的了銨明礬，攝取過量恐造成老年癡呆、記憶力減退、智商下降。

《美味詐欺：黑心食品三百年》（Swindled:TheDarkHistoryofFoodFraud,fromPoisonedCandytoCounterfeitCoffee）出版得正是時候，尤其是正當過去三聚氰胺和塑化劑風波還記憶猶新，瘦肉精風波還歷歷在目，甚至還愈演愈烈之際。台灣《商業周刊》曾經報導過台灣市面上一連串的黑心食品，抱括加了興奮劑和人造蝦紅素會對神經系統造成損害的活蹦亂跳鮮蝦、殘留有機磷農藥會產生致癌物損害肝腎功能的糙米、加了磷酸鹽會讓體內鈣離子流失的飽滿大顆蚵仔、浸泡過甲酫有致癌風險的進口蘋果、添加硼砂會妨礙消化酵素的彈牙魚丸等等...

記者黃志政／台中報導

天熱免不了因為出汗產生汗臭味，對於身上黏答答的感覺，想除之而後快者相信古今中外皆然。尤其，江戶時代的日本人據說非常在意身上的體味，可惜當時沒有「除臭劑」、「止汗劑」等現代防汗商品可用，愛乾淨的他們有何防汗撇步呢？