台南市長黃偉哲表示，台南是美食之都，不僅要重視食安，更要重視食農教育，在「食在地、吃當季」的理念下，與廚工、營養師規劃餐點食材，讓學生透過營養午餐認識食材背後的產地與文化。為了達成食農理念，黃偉哲也強調，台南近年積極建置中央廚房，並增聘校園營養師，提供周遭學校更安全與營養的午餐供應。《食力foodNEXT》指出，「教育與文化」分項排行榜依據10大指標評比，分別是「校園營養師師生比」、「上傳至食農教育平台上的教案比例」、「是否架設食育資源及營養午餐網站」、「食農教育推廣計畫得獎學校比例」、「家內食物佔整體飲食費用比例」、「潔牙微電影觀摩比賽優勝比例」、「採用民間（全國性基金會）教材學校數量／縣市國中小學校數」、「大享食育協會臺灣學校午餐大賽得獎學校比例」、「灃食公益飲食大化教育基金會SUPER校廚大賽得獎學校比例」、「食農教育傑出貢獻獎選拔獲獎比例」。
