# 挑選蓮藕  

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蓮藕營養價值豐厚，且料理方式多元，不管涼拌或煮湯，都是許多人心心念念的家常菜。那麼該怎麼挑、怎麼保存、怎麼料理呢？菜販一次解答。（示意圖／取自pixabay）

蓮藕怎麼煮才不會變黑？菜販曝1招有效防止氧化！加碼分享挑選技巧

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