# 小魚  

老年性黃斑部病變好發於50歲以上，且隨著年齡增加，罹患的機率就越高，因此，董氏基金會許惠玉主任建議，日常飲食中應包含蔬菜、水果、魚與蛋黃，其中富含的DHA、EPA、葉黃素及玉米黃素，可以降低氧化損傷、減少發炎，並保護眼部神經。

許多人不敢直接吃苦瓜，都會改用燉湯的方式較好入口，苦瓜排骨湯便是入冬後餐桌上常出現的湯品之一。一名網友發文表示，因為自己的兒子怕苦，因此用大同電鍋煮了苦瓜排苦湯，豈料整鍋湯卻有苦味，因此詢問「請問要怎麼煮才能去掉苦味？」，貼文曝光後，有內行網友就表示，水滾後會放1物入鍋，不僅秒去苦味，還能讓湯頭變得甘甜鮮美。

苦瓜排骨湯是家常菜中常見的料理，不但營養也很美味，但要怎麼煮才能去除苦味，煮得和餐廳一樣好吃呢？網友們建議可以在鍋裡加入1食材，讓湯頭清爽又甘甜，大人小孩都喜歡。 

中國經濟陷入低迷狀態，除了失業問題日益嚴峻，房地產也進入泡沫化，不少民眾都選擇「縮緊荷包過日子」，全國消費力大受打擊，進而重創餐飲業。如今更傳來各大餐飲業品牌展開價格戰、推出低價套餐等促銷活動，進而重創小型餐飲業的生意，無奈中國經濟若不好轉，這樣的情形還會持續一陣子。

編按：莧菜是家常菜中常見的食材，不僅美味還很營養，據《早安健康》指出，其含鐵量是菠菜的2倍，鈣質含量還比等量的鮮奶更多，有清熱補血、穩定血壓，以及消腫消炎等功效。

蔡英文自28歲到68歲的40年間，在政府公文書上白紙黑字、鐵證如山登載過4.5個倫敦政經學院博士學位，有偽造博士學位詐欺政大教職之嫌，卻仍受到其支持者全然仰慕認同的情況，是不是非常類似當年蔣中正的小魚向上游被其支持者全然仰慕認同的情況？即便中央政權幾度易黨，表面上國家體制也從威權走向民主；很意外，實質上還是有很多人枉顧「總統違法與庶民同罪」的民主法治的精神，對於蔡英文有著個人崇拜。

芝麻是生活中常見的食材，小小一顆的不起眼，卻富含各種營養素，不但有助生黑髮，還有降膽固醇、保護心血管的功效，鈣質含量甚至是牛奶的12倍，只要吃10g，就能補充一天所需鈣質的20％，建議每天吃10～20g的芝麻為佳。

美式賣場好市多（Costco）販售各國的零食，擁有各種多元的品項供顧客挑選，經常有民眾會到前來挖寶。日前，有網友發文分享一款五色小魚乾與香烤沙丁魚乾，表示非常好吃，因此一口氣買了9包帶回家。貼文曝光後，許多會員一致推薦「真的好吃，我們家貓咪也搶食」。

婦產科醫師張瑜芹常在臉書上分享衛教與營養知識，近日他分享菠菜是葉酸含量最高的蔬菜，非常適合懷孕婦女吃，因為葉酸能幫助胎兒發育，懷孕期需要多多補充。除了葉酸，菠菜還含有多種維他命和營養素。

一旦上了年紀，骨骼的主要成分──鈣質等礦物質會流失，增加骨折的風險，這種狀態稱為「骨質疏鬆症」。腰痛的原因之一，便是因骨質疏鬆症引起的腰椎壓迫性骨折。

為了防止骨質疏鬆，可以藉由吃小魚乾、喝牛奶等飲食來補鈣，但有些人卻因乳糖敏感或乳糖不耐症，對鮮奶望之卻步。對此，營養師許育禎分享，可以改喝無糖優酪乳或優格，兩者營養價值與牛奶差不多，富含蛋白質、鈣和維生素B群，甚至還多了益生菌，營養成分超乎想像。

骨質疏鬆是相當容易被忽略的問題，患者經常等到不慎跌倒、骨折，檢查才發現骨質密度不佳，但隨之而來的傷害卻已難以挽回。尤其女性在停經後荷爾蒙劇烈變化，骨質疏鬆機率遠高於男性。因此，平常就要積極存骨本，預防骨質疏鬆，幫助我們到中老年後還能擁有良好活動力。

女性進入更年期之後，伴隨女性荷爾蒙（雌激素等）分泌減少，骨質會快速流失，造成骨密度急遽下降。而這也將同時影響鈣質在骨頭中沉積的能力。

當寒流來臨時，最適合喝下一碗熱雞湯，除了營養暖身外，還能加入更種食材做出不同的口味與變化。在臉書社團中則有網友互相交流「鳳梨苦瓜雞湯」的烹調方式，網友紛紛分享自己的雞湯食譜，更指出加入小魚乾、蛤蠣與蔭瓜等食材，能替味道增添層次！

近年全台掀起一股酸菜魚風潮，不僅專賣店一間一間開，就連美式賣場好市多（Costco）也瞄準商機推出相關食品。對此，一名網友就發文分享，近日前往賣場時發現竟有販售該口味的火鍋底包，而本就喜愛酸菜魚的他們也就購買一包嘗鮮，沒想到一試便感到驚艷不已，直呼「很可以！」引起不少網友熱議。

今年適逢「龍年」，不少準爸媽想抱個「龍寶寶」，其實不只求神拜佛，懷孕前做足準備也很重要！以前在生殖醫學中心工作時，最常要幫病人解決「不孕症」的問題，再加上台灣結婚年齡和生育年齡逐漸上升，有備孕需求的朋友們，可以多攝取以下4種營養成分，可以幫助備孕的過程更加順利：

美式賣場好市多（Costco）商品多樣，深受民眾喜愛，不過大家有時也會擔憂產品品質出狀況。近日一名網友就發文表示，他在好市多購買了日本的小魚乾零嘴，沒想到開封後，竟發現一隻全身發綠的小魚乾，因此擔心是不是已有黴菌滋生？問題一出，引起不少網友熱議，許多人也紛紛留言解答。

提到補充鈣質，大多數人第一時間想到的都是喝牛奶，事實上，料理中常見的配角「櫻花蝦」鈣質含量更高，是牛奶的28倍，小小一隻含有大量的維生素及礦物質，不只能強化骨骼，還可以預防高血脂、穩定血壓。

冷冷的天，喝下一碗熱騰騰的湯，暖身又暖心！一名網友分享，他想煮苦瓜排骨湯，但按照食譜料理，卻覺得少一味，因此上網詢問「要怎麼煮才可以和外面攤販的苦瓜排骨一樣好吃？」文章曝光後，引發討論，不少人分享湯品美味秘方。

前國立師範大學教育學院院長暨前考試院考試委員林玉体教授於「新台灣教育史學之途」一書中提到「文言文與白話文之別，是在二文之中，文意所表達者，有難易之差。」其意所指「文言文艱深難懂」相對「白話文一目或一聞就一清二楚」，青年人不應該把寶貴的學習時間浪費在無用的古文上。

本來作為單品的酸菜魚，在我小時候的印象中幾乎很少見，頂多是在桌菜中偶爾出現，當作是一家店的主打菜甚至是核心餐點更是沒有。但是近幾年突然在台中、台北及其他城市，酸菜魚成了餐飲業的超新星，不但獨立出來作為開店的產品，甚至是持續爆紅還有不少品牌繼續加入戰局。

味噌湯是日式料理中十分常見的湯料理，而台北有許多人也都愛喝味噌湯，近日就有一名網友以「一碗味噌湯必備什麼元素」為標題，詢問網友認為味噌湯內要加什麼料，才能讓整碗湯喝起來更有層次，口感也更豐富。貼文也引起許多網友討論，其中更有內行人激推要加「排骨酥」，出乎意料的答案也讓人十分好奇。

記得，讀國小時只要一聽到餐桌上有「苦瓜」這道菜（不管是湯、炒、滷），光聞到苦瓜的味道就會讓我掩鼻奪門而逃，然後就是想盡辦法跟媽媽硬拗說不吃、不吃就是不吃！那時心裡想：到底是誰要吃這麼難吃食物啊！都叫「苦」瓜了還吃？我的天啊！不過，這些都在偶然的一次陰錯陽差吃下肚後，我對苦瓜這項食材整個改觀了！我非但喜歡吃苦瓜，甚至也為了要讓孩子也喜歡苦瓜特有的味道而試作出多種料理方式，就結果而言真的很不錯。

台中一間知名餐廳江小魚酸菜魚火鍋，因受疫情影響，囤積大量過期巴沙魚（鯰魚）。楊姓負責人和戴姓妻子夫妻倆便將過期1年多魚貨以「改標、撕掉保存日期標籤」等方式賣給加盟店，害消費者吃下肚。今年年初東窗事發，檢方查扣43公噸冷凍魚依法起訴，台中地方法院依偽造文書罪各判2人8月，均緩刑2年，沒入犯罪所得29萬餘元，可上訴。

你今天補充足夠的鈣質了嗎？想預防骨質疏鬆，從年輕時就要開始存「骨本」，根據國民健康署建議，成人每日需要攝取1000毫克的鈣質，然而有高達9成的國人每日鈣攝取量不足，僅達到建議攝取量的一半左右，對此，醫生指出，除了喝牛奶可以補鈣以外，「小魚乾」更是補鈣首選，含鈣量是牛奶的22倍。

落花生策略聯盟結合農民、農民團體、業者及銷售通路等，進行產業垂直及水平整合，集合產、製、銷經營者力量，改變單打獨鬥的經營方式，以團隊方式突破農業經營瓶頸，達到產銷平衡效果與突破現狀共創佳績的新未來。虎尾鎮農會配合落花生產業策略聯盟進行國產落花生整合與推廣，擴大產業服務層面，降低運銷成本提升競爭力，特別推出蒜片花生及麻辣小魚乾花生新品及新包裝，此次於亦有花生淵源的宜蘭，新落成高人氣的赫蒂法莊園舉辦發表會，擴大行銷，推動虎尾農會落花生產業大躍進，提升終端價格，成為國內亮點產業。此次中央到地方團結一心，農糧署與落花生聯盟大力支持，落花生聯盟執行秘書余兆豐亦表示，除了原本國內的花生之外，更期待能透過整個聯盟同心協力互助，將國產花生帶到國際市場，積極推動花生外銷。宜蘭市農會謝總幹事亦行動採購虎尾農會花生產品，立即達成雙方交流合作的開始。虎尾農會此次推出的新品加新包裝落花生，包括蒜片花生─採用與農民契作有產銷履歷保證的落花生搭配雲林縣在地生產的大蒜為原料，加工製成香脆、可口、獨特的大蒜調味花生，讓人口齒留香，一口接一口，自用送禮兩相宜。另一新品為麻辣小魚乾花生─以產銷履歷花生為原料，加入小魚乾特調出國人酷愛的麻辣口味，每一粒花生都經過嚴格把關，健康安全又衛生，獨特的香脆口感讓您停不下嘴，另元長鄉農會及客厝雜糧生產合作社將黑金剛花生換新裝，含豐富花青素口感清香自然是泡茶休閒的最佳零嘴。虎尾鎮農會總幹事蔡武吉表示，有賴大家的支持,能讓花生產量最大的雲林虎尾，透過盤點落花生產業發展所面臨的缺口，讓虎尾農會得以大力發揮國產落花生的優勢，並打造成台灣的亮點產業。虎尾鎮農會多年來用心輔導農民安全用藥，大力推廣契作產銷履歷落花生，110年底種植面積已達170公頃。虎尾鎮農會秉持有效率的經營理念推動「食安教育」，輔導農民擴大種植具有安全履歷的落花生，產地檢驗把關，加工廠亦通過ISO22000及HACCP國際食品衛生安全管理雙驗證，成為全國第一家獲得品質雙重保證的農會，積極推動從產地到餐桌，以最好的原料再進入加工程序，全程一貫作業，為消費者的食物安全把關，並持續開發新產品，相信藉由此次產業策略聯盟，展現出虎尾農會的成果與用心，以贏得消費者的信心與支持。

漁業署與財團法人台灣養殖漁業發展基金會今年以「鱻魚遊記─跟著小魚貓探險趣」為主題，推廣食魚教育系列活動；24日在臺北市兒童新樂園舉辦「2021戶外親子食魚文化活動」，活動安排四大主題區域，帶給參與的大小朋友多元、創新的食魚文化教育體驗；另外，活動中也搶先曝光，本年度全新設計的食魚桌遊「食魚探險隊」，透過卡牌遊戲讓孩童認識我國常見的水產品，並將食魚教育融入孩子日常的遊戲當中，可謂公部門一大創舉。

距今約4.2億年前，腔棘魚出現在地球上，歷經大陸漂移、恐龍滅絕等巨變，這種外型奇特的「活化石」依然頑強存活，科學家如今更發現牠身上其餘令人驚奇的秘密。

頭戴狩獵帽、身穿T恤9分褲，綽號「小魚」的余欣怡曾是遊戲橘子的台灣區副營運長，率領過百人團隊在遊戲市場征戰，很難聯想，她現在投入的新事業是與幼兒為伍的親子共學。

新北市長侯友宜今(24)日赴議會進行市政總質詢，中央規畫「振興三倍券」救經濟，三倍券消費已成各縣市必爭目標。侯友宜表示，市府已提出「新北振興168方案」，將創造信心經濟，循序漸進地蓬勃新北經濟發展。

溫泉魚療(Fishpedicure，或稱足部魚療)源自土耳其和中東一帶國家，台灣在數十年前突然開始流行起來，至今仍吸引很多人想要嘗試。它是藉由一種叫淡紅墨頭(Garrarufa)的小魚，來達到去除表層死皮的效果，幫助治療乾癬(Psoriasis)、濕疹(Eczema)等皮膚疾病，但是它卻存在一些健康的風險。

不少家長為了小孩發育會加強補鈣，但專家說，許多人誤以為大骨湯、多吃肉有助補鈣，但其實鈣含量低，且應注意鈣磷比要均衡，建議以乳製品、豆類補鈣且減少加工食品。

國中教育會考即將來臨，孩子們將面臨人生中第一次的選填學校志願，父母親們是否會尊重孩子選填學校志願的自主選擇權？或是強迫孩子選擇父母認為好的學校？

一位母親流著涙水告訴小魚老師，學校導師告訴她：你的小孩智力遲緩，考試成績不佳。

最近很多學生跟小魚老師討論到《旅行青蛙》這款遊戲。孩子們問：「老師，你有看過青蛙張開嘴巴的樣子嗎？」「你知道小蛙平常都吃什麼食物嗎？」學生問最多的二個問題是：「我的青蛙都不出門了，怎麼辦？」與「我的蛙蛙都不回家啦，怎麼辦？」孩子們對於旅行青蛙的生活方式感到各種好奇，而小魚老師給孩子們的答案就只有一個：

近日藝人宥勝「撕毀女兒玩具」的新聞事件引起許多社會大眾與廣大網友的關注與討論。

一位母親告訴小魚老師：「我的一位孩子是亞斯伯格症，另一位是妥瑞氏症。」

有媽媽問小魚老師：「我家的寶寶才剛出生不久，大家誇獎他可愛，都想抱抱他，但是除了媽媽以外的人，一抱他就大哭了，怎麼辦？」

當孩子漸漸成長，他的好奇心也開始萌芽。孩子學習的第一步就是「發問」，當孩子問媽媽問題：

一位母親跟小魚老師分享德國教育，她說：德國老師在開學第一周會到家庭做訪問，禁止父母做的五件事！

穿過新竹市中心，巷弄內一處民居裡，20多坪的空間裡，媽媽們上演著行動劇。抽象的「壓力」、「委屈」、「保護」，都巧妙地用五顏六色的絲巾地替代。這一齣劇，不分性別、有時媽媽成了小孩、有時媽媽成了爸爸，身兼父職。演出的過程中不分台上台下，媽媽的孩子們同在現場，自由穿梭在舞台、人群或廚房內。這是一齣超現實的公民劇，劇場在由高雅雪發起的「小村子」的「俏家」分點；台上、台下，真實的人生正輪替開展中....

JuanPabloGarcia是創意人，但他又和一般創意人大不相同。除了促成商業消費，他和團隊的創意更以帶來諒解、關懷和祝福為主。他們讓長達52年的哥倫比亞內戰停火、他們讓方濟各教宗史無前例「祝福」了一個表情符號，拉近宗教與年輕人的距離、他們改變了印度的衛生習慣，讓更多生命有生存下去的的可能性...他是創意廣告集團MullenLoweSSP3哥倫比亞的事業總監，也是坎城創意獎年度大獎之創意人之一，他擅於解決社會問題，其創意也成功讓哥倫比亞總統送上諾貝爾和平獎寶座。今年第三屆台灣創意週（TaiwanCreativityWeek）二度邀請JuanPabloGarcia來台分享善的行銷創意，除了在台灣創意週主場上分享他如何造夢之外，台灣百靈佳殷格翰公司協同主辦單位也特別安排JP他走訪台灣社會在地問題，冀望透過經驗的交流，增強台灣在創意的實際化。

「坎城國際創意節」創立於1954年，每年都有超過四萬件作品參賽，數萬名創意產業代表參加，提供上百堂課程，超過200小時實證案例分享，是全球最大的國際創意盛會。在台灣的官方活動－「台灣創意週」今年已邁入第三屆，邀請包括獲得今年坎城創意獎的五位主導人，與其他來自世界各地、親自投入精彩專案創作者們，與台灣創意人和一般民眾分享他們的創意理念，這樣的陣容只有在台灣創意週論壇才有機會看到。

記者黃芳祿／台南報導

記者吳素珍／南投報導

記者謝敏政／嘉義報導

記者謝敏政／嘉義報導

記者曹登華／台北報導

大醬鍋是時常會吃的一道菜，也是韓國人最喜愛的食物。在小魚乾大醬鍋中放入洗米水和小魚乾一起熬煮，更能突顯小魚乾的風味和大醬的芳香。可在湯裡加入櫛瓜、馬鈴薯等蔬菜和豆腐。

農委會林務局表示，綠島保育明星龍王鯛疑被宰殺案已挖出魚體，事證確立後將依法懲處。研究人員調查，綠島的龍王鯛現在只剩6尾，當地海域看不到小魚，顯示龍王鯛沒有繁殖。