# 冷凍蒜頭  

蒜頭是廚房不可或缺的靈魂辛香料，但許多人常遇到「買太多吃不完，結果放到發芽、甚至受潮發霉」的困擾。對此，日本營養師兼料理教室負責人龜崎智子分享了4種大蒜的保存技巧。她指出，大蒜最適合保存的環境事實上是溫度 0至6度、濕度 65%至70%。只要根據大蒜當下的狀態（整顆球狀、單獨蒜瓣、已切碎切片）選擇正確的保存方式，最長可以延長保存期限達半年。買回來的蒜頭別急著......