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保鮮

為何台灣只能放3天的蔬果，在歐美卻能放10天？原來是這個神奇包裝的功勞…
風生活 美食 科技

為何台灣只能放3天的蔬果，在歐美卻能放10天？原來是這個神奇包裝的功勞…

食力foodNEXT 2019-05-06 09:00

在美國超市的冷藏貨架上能看到盒裝的、袋裝的截切蔬果產品，而通常保存期限能到7天～10天以上都有！...
冰箱還沒發明時，古人都怎麼防腐、保鮮？揭密鹽巴流傳千年的驚人「防腐原理」…
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冰箱還沒發明時，古人都怎麼防腐、保鮮？揭密鹽巴流傳千年的驚人「防腐原理」…

食力foodNEXT 2018-05-05 07:30

為了保存、延長食物的鮮度與食用期限，發展出許多食品保存的做法，冷藏、冷凍技術的發明能幫助食物保留新鮮狀態，而防腐劑能防止食物腐壞。...
別再把雞蛋、巧克力放冰箱保存！4種越冰越容易變質的食物，台灣人都搞錯好多年啦
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別再把雞蛋、巧克力放冰箱保存！4種越冰越容易變質的食物，台灣人都搞錯好多年啦

華人健康網 2018-02-21 10:40

過年一家人團聚，食材消耗量大，媽媽們習慣趁大掃除清理完冰箱後，就大肆採購年貨，再一次把冰箱塞得滿滿滿，但是如此一來，...
買來的咖啡豆怎麼泡都不好喝？原來新鮮度也是重點！專業咖啡師分享咖啡保鮮訣竅…
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三采文化 2017-07-20 14:04

咖啡來自遠方，從果實的採收、處理生咖啡豆，再交到烘焙師的手中，得經過非常多的程序，實在很難把咖啡想成是有季節性的新鮮食品。然而咖啡的季節性和新鮮度，...