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為什麼早餐店都先把蛋打進「玉米罐」裡再攪拌？早餐店老闆沒說的「真相」大公開
風生活 健康 保健

為什麼早餐店都先把蛋打進「玉米罐」裡再攪拌？早餐店老闆沒說的「真相」大公開

食力foodNEXT 2018-12-24 10:06

一踏進早餐店，就可以看見開放式吧檯內，早餐店阿姨正一邊拿著鍋鏟、一邊招呼每位上門的帥哥美女，爾後一轉身，...
早餐店方方的火腿，那麼紅正常嗎？會不會致癌？「火腿添加物」大解密，原來這樣吃才安心
風生活 健康

早餐店方方的火腿，那麼紅正常嗎？會不會致癌？「火腿添加物」大解密，原來這樣吃才安心

食力foodNEXT 2018-12-01 08:30

火腿中添加的硝酸鹽物質事實上是一種普遍存於自然中的物質，如蔬菜、人的唾液等，用以抑制肉毒桿菌生長，避免嚴重時致命的可能。...
被早餐店切掉的「吐司邊」都去哪了？超實用2大「隱藏功能」曝光，原來還可以這樣用
風生活 居家

被早餐店切掉的「吐司邊」都去哪了？超實用2大「隱藏功能」曝光，原來還可以這樣用

食力foodNEXT 2018-11-19 09:30

一踏進早餐店最顯眼也最方便的，就是櫃台前方那一排排的三明治，早餐店的三明治大多是使用去邊後的方形吐司，並鋪上生菜、火腿、起司或其他配料，...
每天煎炒上百份蛋餅、鐵板麵，早餐店的煎台安全嗎？連鎖早餐店業者現身說法…
風生活 健康

每天煎炒上百份蛋餅、鐵板麵，早餐店的煎台安全嗎？連鎖早餐店業者現身說法…

食力foodNEXT 2018-11-17 09:00

早餐店的煎台主要分為兩種材質，也就是鑄鐵與不鏽鋼，只要是正常使用並每天清潔保養，煎台的使用壽命大概可以維持10～20年。...
早餐店什麼都要加蛋，這些蛋到底是怎麼來的？業者公開秘辛：原來「蛋」有分2種…
風生活 健康

早餐店什麼都要加蛋，這些蛋到底是怎麼來的？業者公開秘辛：原來「蛋」有分2種…

食力foodNEXT 2018-11-17 06:30

了解早餐店使用的蛋有哪些需要注意的食安留意點，以及蛋黃醬、沙拉醬等使用的蛋又經過哪些程序，讓早餐吃得更安心！...
蘑菇、黑胡椒…早餐店鐵板麵的醬汁，到底是什麼做的？分析3種口味配方，竟發現驚人秘密！
風生活 健康 美食

蘑菇、黑胡椒…早餐店鐵板麵的醬汁，到底是什麼做的？分析3種口味配方，竟發現驚人秘密！

食力foodNEXT 2018-11-12 12:39

早午餐（Brunch）飲食概念近年吹進台灣、引起流行風潮，然而在此之前，台灣的西式連鎖早餐店早已研發過許多「飽食」品項，...
明明都是麵包皮，為何漢堡就是會比吐司貴？內行人揭露台式早餐店售價的秘密…
風生活 美食 新知

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食力foodNEXT 2018-10-19 11:20

1988年在台北市八德路上開設第一間美而美早餐店，受到麥當勞與其他台式速食店的影響，除了吐司製品之外，美而美也開始販售漢堡。...
大冰奶上的封口膜是另類台灣之光！揭密許多台灣人都不知道的「封口膜笑話」發明真相...
風生活 新知

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食力foodNEXT 2018-09-23 07:00

一大早帶著睡眼惺忪的表情踏進早餐店，點完想吃的餐點與飲料後，一邊恍神，一邊看著早餐店的阿姨忙碌地拿起杯子，倒進飲料，再放進封膜機中，...
明明是商標始祖卻淪為侵權者…他的故事告訴你，為何早餐店不約而同取名「XX美」
風生活 創業 商業

明明是商標始祖卻淪為侵權者…他的故事告訴你，為何早餐店不約而同取名「XX美」

食力foodNEXT 2017-09-06 08:20

說到西式連鎖早餐店，你第一個想到的是什麼？經典的「紅底黃斜線」招牌、大大的三個書法字體「美而美」立刻浮現腦海。即使是現在走在路上，...
早餐店三明治、漢堡、吐司上，塗得那層黃黃稠稠的醬是什麼？這篇食科學告訴你
風生活 健康

早餐店三明治、漢堡、吐司上，塗得那層黃黃稠稠的醬是什麼？這篇食科學告訴你

食力foodNEXT 2017-09-05 05:20

一樣讓人醉生夢死的上班日早晨，一樣醉生夢死的走到早餐店，一樣的跟老闆點了最習慣的肉排三明治，一樣的看老闆把吐司切邊然後塗上黃色透明醬......
別再妖魔化重組肉！營養師：夜市牛排、廉價火鍋沒有那麼糟，只要「這樣吃」就安全
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別再妖魔化重組肉！營養師：夜市牛排、廉價火鍋沒有那麼糟，只要「這樣吃」就安全

好食課 2017-03-07 14:48

物美價廉的銅板美食，造就了重組肉的盛行！貴的東西不一定有好貨，但是便宜一定沒好貨！台灣人對於俗又大碗、物美價廉的銅板美食非常執著，一塊夜市牛排便宜一點百元就有...
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