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    廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋!內行人公開私房秘招:不加水、不調味,直接倒這罐
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    廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋!內行人公開私房秘招:不加水、不調味,直接倒這罐

    劉潔謙 2022-05-29 10:30

    雞蛋含有豐富的營養,且用簡單的手法就能變化出多樣又好吃的料理,其中蒸蛋更是受到許多人喜愛,但想做出表面光滑、口感柔嫩的蒸蛋,卻需要下點功夫...
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    快筆記!內行網友用1物讓水餃口感升級,保證好吃又不怕破皮
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    快筆記!內行網友用1物讓水餃口感升級,保證好吃又不怕破皮

    劉潔謙 2022-05-26 17:26

    水餃是許多人家中冷凍庫的常備食材,不館是用最簡單的熱水烹煮,或用平底鍋製作冰花煎餃,都相當美味,不過有網友找出新的料理方法,...
    辦桌的炸雞腿為何特別好吃?內行人公開配方和做法:關鍵原來是這一味!
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    辦桌的炸雞腿為何特別好吃?內行人公開配方和做法:關鍵原來是這一味!

    劉潔謙 2022-05-13 11:47

    台灣的辦桌菜充滿巧思與特色,其中口味有別於連鎖速食店的「炸雞腿」,更是深得饕客喜愛,不過許多人始終無法在家中做出這道美味料理,...
    魚湯怎麼煮才好喝?內行人曝1個關鍵食材,加下去湯頭鮮甜秒去腥
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    魚湯怎麼煮才好喝?內行人曝1個關鍵食材,加下去湯頭鮮甜秒去腥

    潘京婕 2022-04-19 16:20

    魚湯是滋補身體的最佳聖品,但要把魚湯煮好十分不簡單,光是去除魚腥味就得花一番功夫,要讓魚湯鮮甜爽口更是考驗廚藝。一名網友分享,...
    冷凍水餃別再用水煮!內行人曝零失敗2吃法,簡單快速而且更好吃
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    冷凍水餃別再用水煮!內行人曝零失敗2吃法,簡單快速而且更好吃

    黃子瑄 2021-10-12 14:54

    冷凍水餃一直以來都是最方便又簡單的充飢美食,不過要能把水餃煮的好吃卻又是另一回事。日前一名網友在PTT上發文表示,到賣場買了最頂級的水餃,...
    使用方法不對,油煙濃度恐暴增1525倍!譚敦慈教你如何無毒使用氣炸鍋
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    使用方法不對,油煙濃度恐暴增1525倍!譚敦慈教你如何無毒使用氣炸鍋

    三采文化 2021-07-17 10:00

    近年最夯小家電氣炸鍋,幾乎人人家中有一台! 不過氣炸鍋少油,真的比較健康嗎?原來使用氣炸鍋的同時居然要同時開抽油煙機?...
    抓住疫情自煮客商機,突破11年來天花板:他如何用社群打造全台最大的料理平台?
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    抓住疫情自煮客商機,突破11年來天花板:他如何用社群打造全台最大的料理平台?

    今周刊 2021-07-12 06:50

    疫情前愛料理每月有超過5百萬人次造訪,今年本土疫情爆發後,原本已達到天花板的自煮人口,瞬間多出3百萬人,他們該如何靠懶人食譜這把鑰匙,...
    為什麼煮麵時會冒出一大堆白色泡沫,把湯匙放進去煮就消失?背後原理大揭密!
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    為什麼煮麵時會冒出一大堆白色泡沫,把湯匙放進去煮就消失?背後原理大揭密!

    食力foodNEXT 2021-05-31 08:30

    當你在煮麵食、水餃或是熬粥的時候,一定有碰過這樣的情形,水越煮越滾,鍋子發出噗嚕嚕聲響,白色泡沫逐漸升高,要往鍋外溢出了,...
    除夕前一天要做這件事!公開年夜飯9大備菜祕笈,日常料理也能華麗變身超強年菜
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    除夕前一天要做這件事!公開年夜飯9大備菜祕笈,日常料理也能華麗變身超強年菜

    三應出版 2021-02-10 07:00

    過年是一整年中最重要的家庭聚會,家人團聚相伴的日子,不論是哪種飲食方式,餵養的不僅僅是我們的脾胃,更是豐足的心靈。...
    煮飯絕對沒有妥協空間!日本百歲奶奶養生術,煮給自己吃也要有魚、有肉、有青菜
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    煮飯絕對沒有妥協空間!日本百歲奶奶養生術,煮給自己吃也要有魚、有肉、有青菜

    遠流出版 2018-05-24 06:20

    我是那種早上起床,頭一件事就先想「今天要吃什麼」的愛吃鬼。結婚之後,總是有許多賓客登門造訪,為此我得隨時準備好數道菜餚上桌。...
    水滾開了東西才下鍋?6類食材用冷水煮更好吃,料理人都該學的小撇步
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    水滾開了東西才下鍋?6類食材用冷水煮更好吃,料理人都該學的小撇步

    Fooding台灣好食材 2018-05-16 11:00

    煮麵、燙青菜,大多是滾水後下鍋,但馬鈴薯、玉米、雞蛋等食材是冷水下鍋烹煮,更美味!還有哪些冷水料理撇步?趕快Note起來! 雞蛋|...
    董娘親下廚 育達師生同樂飽食異國料理
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    董娘親下廚 育達師生同樂飽食異國料理

    育達科技大學 2018-05-15 16:24

    育達科技大學近年學生群相當國際化,近日為讓印尼學生更加適應台灣生活,學校董事長夫人帶領師長一同下廚,...
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    說聲「好吃」有這麼難嗎?太太用心下廚,為什麼先生不是吃零食、就是隨便扒幾口…

    哈林文化 2018-03-18 11:30

    「我八點會到家! 肚子很餓,會大吃一頓喔!」 為了讓專程打電話回來的先生吃到熱騰騰的飯菜,我把燙衣服和其他家事都先擱下,煮了好多菜餚...
    CP值絕高的小松菜,該怎麼煮才好吃?日本4道家常食譜,作法超簡單卻讓人驚豔
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    CP值絕高的小松菜,該怎麼煮才好吃?日本4道家常食譜,作法超簡單卻讓人驚豔

    Farmer's KEIKO 2017-07-16 07:00

    小松菜苦澀味不重,不需要事先燙過,是一種便於烹煮的蔬菜。而且到了冬天會更加甘甜可口呢。由於小松菜口感清脆,做成漬菜也很棒喔。 浸漬小松菜...
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    自己去國外生活一次,是最快長大的方法!她在澳洲當水手,道出最珍貴旅行經驗

    顏孝真 2017-06-30 11:42

    有個總鋪師好廚藝的媽媽,從小餐餐新鮮美味。24小時樣樣包的母親彷彿就是個魔術師,我開口她就變得出來,沒有想過甚麼都要自己動手做的生活,...
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    Jeff's food blog 2017-02-18 07:30

    在家煎牛排,真的沒辦法像外面西餐館一樣專業嗎?翻遍牛排食譜,幾乎所有人都教「先煎後烤」,但一般台灣家庭哪來的烤箱,想吃美味牛排幾乎是夢想。 幸好,...
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    傳承阿嬤料理的濃醇甘味!這家餐廳只聘「大媽」主廚,讓百年美味永飄香…

    Outside 2016-10-12 12:34

    不少餐廳都標榜自己的家常菜有「家鄉風味」、「就似外婆親手煮一樣」。紐約史泰登島一間小餐館,就聘請了各國大媽在那裡入廚。 (圖/...
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