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為何日本料理廚師鮮少女性？壽司之神小野二郎：因為女人有月經—日本職場的性別歧視
國際 文化

為何日本料理廚師鮮少女性？壽司之神小野二郎：因為女人有月經—日本職場的性別歧視

BBC中文網 2019-06-21 11:50

6月28-29 的20國(G20)大阪峰會，女性賦權是主題之一。 G20認為，女性賦權對實現可持續、包容性經濟增長至關重要。...
巨無霸握壽司8分鐘完食挑戰？除了食量大還要吃得夠快，不只大胃王更要成為最速快食王！【影音】
風生活 影音

巨無霸握壽司8分鐘完食挑戰？除了食量大還要吃得夠快，不只大胃王更要成為最速快食王！【影音】

風影音編輯 2019-03-21 16:44

除了傳統限時內吃最多者獲勝的大胃王比賽，也有許多店家舉辦時限內，吃完指定份量食物者免費招待的挑戰。 吃貨豪豪除了食量大，...
壽司分兩口吃、夾菜給別人…台灣人赴日千萬別做5個「日常行為」！全是讓日本人白眼的禁忌
風生活 旅遊 日本

壽司分兩口吃、夾菜給別人…台灣人赴日千萬別做5個「日常行為」！全是讓日本人白眼的禁忌

黃宇綸 2018-10-04 10:47

相信很多人都有出國旅遊的經驗，日本更是不少台灣人心目中的首選！但每個國家都有不同的風俗民情，尤其日本人做事謹慎、禮節甚多，...
【魚河岸敘事】黑鮪魚腹肉 高級壽司店虧本也要進
風生活 日本

【魚河岸敘事】黑鮪魚腹肉 高級壽司店虧本也要進

潮日本 2018-09-22 06:00

日本近海捕獲的極品黑鮪魚，多數是由高級壽司店買下。這些壽司店，可說是秉著堅持在進貨。 這也就是說，鮪魚腹肉壽司每捏一貫，...
【魚河岸敘事】壽司師傅、揀魚選貝一抓便知
風生活 日本

【魚河岸敘事】壽司師傅、揀魚選貝一抓便知

潮日本 2018-09-16 06:00

6月清晨。壽司店「大塚高勢」的57歲師傅外山義晴，要來走訪熟識的中盤商店家，採購當天的頂級海產。 「高勢師傅，幫一下啦。」中盤商「...
網紅壽司之亂》客人沉迷拍照發ig，讓日本壽司師傅有了新煩惱…
風生活 美食 日本 文化

網紅壽司之亂》客人沉迷拍照發ig，讓日本壽司師傅有了新煩惱…

愛范兒 ifanr 2018-08-27 12:19

剛剛捏好的壽司是最美味的，所以要盡快食用。壽司的米飯部分是用手捏制的，溫度和人的體溫一樣時最美味。 小野二郎說道，他所經營的...
別再吃迴轉壽司啦！盤點台北十家壽司名店，20種口味吃到飽、比手機還大顆…簡直CP值爆表
風生活 美食

別再吃迴轉壽司啦！盤點台北十家壽司名店，20種口味吃到飽、比手機還大顆…簡直CP值爆表

曾詩婷 2018-07-25 07:00

炎炎夏日沒胃口嗎？清爽的醋飯、新鮮冰涼的生魚片，再配上嗆辣的芥末，握壽司絕對是你夏日的好選擇！但壽司店在台北街頭林立，該怎麼選呢？快！...
去北海道就是要吃海鮮啊！澎湃蓋飯、螃蟹全餐、炭烤鮮物，4家必吃美味光看都流口水！
風生活 美食 旅遊 日本 書摘

去北海道就是要吃海鮮啊！澎湃蓋飯、螃蟹全餐、炭烤鮮物，4家必吃美味光看都流口水！

山岳文化 2018-07-07 08:00

據說食物美味與否，食材就占了關鍵的八成，幅員遼闊的北海道，在陽光的洗禮下物產豐饒。新鮮的蔬菜、肉類與海鮮，成就了最獨具風味的在地美食...
會按季節吃才是老饕！日料專家傳授「四季必吃海鮮」：夏天「這些」最肥美，錯過等明年！
風生活 美食 日本

會按季節吃才是老饕！日料專家傳授「四季必吃海鮮」：夏天「這些」最肥美，錯過等明年！

大是文化 2018-05-31 16:34

「不旬不食」是日本料理對食材及菜式的基本要求，日本的國土南北狹長，四季分明，黑潮（暖流）和親潮（寒流）的經過，...
大受歡迎真的不是沒道理！東京這9家美食太驚人，CP值高又新鮮，去玩不吃肯定會後悔！
風生活 美食 旅遊 日本

大受歡迎真的不是沒道理！東京這9家美食太驚人，CP值高又新鮮，去玩不吃肯定會後悔！

MENU美食誌 2018-04-04 08:30

才3月初東京的櫻花就盛開啦，每天被洗版到受不了，編輯已經忍不住要刷機票飛一波！身為吃貨在出發前當然要好好做功課，...
為何「藏壽司」紅遍全台，排隊都未必能吃到？店內扭蛋機藏祕密，奇招狂吸4億業績
風生活 商業 人物

為何「藏壽司」紅遍全台，排隊都未必能吃到？店內扭蛋機藏祕密，奇招狂吸4億業績

經理人 2018-03-21 10:02

在台北市的松江路、南京東路口，如果你沒有仔細找，可能不會立刻注意到，那裡有一家迴轉壽司店，從2014年12月來台、開幕的那一刻起，...
小資族玩日本，吃美食還能省荷包！8間高CP值連鎖餐廳必吃，從壽司到串燒都有
風生活 美食 旅遊 日本

小資族玩日本，吃美食還能省荷包！8間高CP值連鎖餐廳必吃，從壽司到串燒都有

FunTime 2018-02-04 11:00

日本是台灣人最愛旅遊的國家，整體消費和台灣比起來高了許多，出國玩當然要能省就省、省小錢花大錢！今天小編就來介紹幾間日本CP值很高的連鎖餐廳...
光看就猛流口水！精選全台10家日式料理，食材鮮甜、分量澎派，不必飛日本也能大享受！
風生活 美食

光看就猛流口水！精選全台10家日式料理，食材鮮甜、分量澎派，不必飛日本也能大享受！

MENU美食誌 2017-11-17 12:33

涼涼的秋日、正是時候收穫各種好食材！快來看看這些北中南美食客大推的日式料理，端上了什麼好料！ TOP1 肥猫漁夫...
「韓國料理就是把食材全部攪在一起嘛！」但這種吃法卻乘載著大韓民國最不堪的血淚回憶...
風生活 旅遊 世界 歷史

「韓國料理就是把食材全部攪在一起嘛！」但這種吃法卻乘載著大韓民國最不堪的血淚回憶...

陳慶德 2017-11-01 11:19

飲食多元的臺灣，可以輕易地品嘗到日韓兩地料理，透過料理的呈現，即可一窺兩國民族性的根本不同。「歷史」（역사，Geschichte）...
只有9個座位的壽司店靠這食材 成為英國首家米其林3星日式餐廳
國際

只有9個座位的壽司店靠這食材 成為英國首家米其林3星日式餐廳

楊舒晴 2017-10-05 19:00

被喻為「美食聖經」的《米其林指南》，2日公布英國地區最新摘星餐廳，倫敦日本壽司店「荒木」躋身米其林3星餐廳，...
日本人餐桌冷知識》不只握壽司、稻荷壽司、細捲，傳統壽司竟還有這款像蛋糕的...
風生活 美食 日本

日本人餐桌冷知識》不只握壽司、稻荷壽司、細捲，傳統壽司竟還有這款像蛋糕的...

MATCHA 2017-09-09 11:30

日本代表料理「壽司」，除了大家熟知的「握壽司」之外，還有許多種類，本文章就要來介紹將醋飯和食材一同放進模具中加以成型的「押壽司」。...
你的一舉一動，他們都看在眼裡！她赴東京打工，道出8件最會惹毛廚師的用餐禁忌
風生活 旅遊 日本

你的一舉一動，他們都看在眼裡！她赴東京打工，道出8件最會惹毛廚師的用餐禁忌

MATCHA 2017-08-12 10:30

在日本有很多高級料理餐廳，像是握壽司、松阪牛壽喜燒、神戶牛鐵板燒、天婦羅等日本料理，但大家知不知道當中有什麼特別要注意和禁忌呢？...
壽司沾醬油到底是哪邊該朝下？入境隨俗要注意，日本人最在乎的10大用餐禁忌！
風生活 日本

壽司沾醬油到底是哪邊該朝下？入境隨俗要注意，日本人最在乎的10大用餐禁忌！

FunTime 2017-07-30 10:00

日本是台灣人相當愛去的國家，由於每個國家的風俗民情不同，當地的飲食文化及飲食禁忌是絕對要特別注意的，入境隨俗才不會顯得失禮，...
自製三明治、貝果、麵包，該如何變換新花樣？試試可愛到不行的「萌斷面」吧！
風生活 美食

自製三明治、貝果、麵包，該如何變換新花樣？試試可愛到不行的「萌斷面」吧！

皇冠文化 2017-06-18 08:30

大家好，我是PEKOPOKOVVV（ペコ）。我希望每天的生活都能有點小樂趣，所以持續上傳照片到instagram。「＃萌斷面」就是在此情況的某個契機之下，...
天氣好熱想吃壽司嗎？台北4大必吃迴轉壽司，從平價30元壽司到高級松葉蟹都吃得到
風生活 美食

天氣好熱想吃壽司嗎？台北4大必吃迴轉壽司，從平價30元壽司到高級松葉蟹都吃得到

OpenRice開飯喇 2017-06-09 06:20

台灣人愛吃壽司聞名，特別是最符合台灣人個性，愛澎派、喜歡一直拿的迴轉壽司，更是不少人美食名單首選！OpenRice特別幫大家精選了台北四大必吃迴轉壽司，...