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怪奇海產店:海島子民的海味新指南
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「地震魚」能吃嗎?老饕曝1部位是極品,清蒸後口感更令人印象深刻
遠流
2023-04-11 23:33
地震魚的悄然現身,其實與地震發生毫無關聯,反倒是當其出現在定置網、魚市場或餐廳冰檯之上時,提供了人們嚐鮮體驗的機會。...
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「地震魚」能吃嗎?老饕曝1部位是極品,清蒸後口感更令人印象深刻
遠流
2023-04-11 23:33
地震魚的悄然現身,其實與地震發生毫無關聯,反倒是當其出現在定置網、魚市場或餐廳冰檯之上時,提供了人們嚐鮮體驗的機會。...
風生活
美食
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書摘
「那個魚」到底是哪個魚?老饕揭名稱由來,想吃去這2處才道地
遠流
2022-12-11 11:30
因為名稱冗長拗口,因此乾脆以「那個」稱之,因而常見在產地周邊攤販或餐廳中,此起彼落的以這個、那個相互應答。魚體只有處於僵直時稍具彈性,...
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