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青菜怎麼煮
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青菜怎麼炒才好吃?內行下鍋後「多1步驟」,清脆鮮甜又營養,跟餐廳煮的一樣美味
創意市集
2024-02-08 09:20
在家裡炒青菜的時候,常常會因為加熱時間太長,導致水分從蔬菜中流出。蔬菜的細胞有細胞壁包圍,細胞壁之間會相互連結,其中果膠扮演了接著劑的功能...
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青菜怎麼炒才好吃?內行下鍋後「多1步驟」,清脆鮮甜又營養,跟餐廳煮的一樣美味
創意市集
2024-02-08 09:20
在家裡炒青菜的時候,常常會因為加熱時間太長,導致水分從蔬菜中流出。蔬菜的細胞有細胞壁包圍,細胞壁之間會相互連結,其中果膠扮演了接著劑的功能...
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保健
葉菜類怎麼煮才能保留最多營養?最新研究給出答案,多數人都做錯了!
食力foodNEXT
2021-06-26 09:30
一般家庭在使用烹飪的技術上,無非就是4種,水煮、微波、煎炸和蒸煮,而對於葉菜類來說,普遍又認為水煮的營養素保留的最多,...
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