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為什麼貢丸如此多汁彈牙?製作過程大揭秘:原來Q彈的關鍵在這步驟!
食力foodNEXT
2022-01-15 10:30
你應該要知道的食事 火鍋料中必備角色非貢丸莫屬,而貢丸是由豬後腿肉作為原料,成形的貢丸須經過80°C的水煮20分鐘來定型,...
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消費者當心!吃下肚的海鮮,恐怕不是你所想的……一文看懂如何辨別「海鮮詐欺」
蔡娪嫣
2021-03-18 10:00
全球「海鮮詐欺」(Seafood Fraud)層出不窮,台灣許多饕客可能不知道,你所購買與吃下肚的海鮮,或許不是你所想的那種魚類。...
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