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「雜碎」打天下─從掌握美國人的胃來掌握美國:《美國與中國》選摘(2)
潘文
2021-12-09 05:10
從1900年代起,美國人就喜愛上中國幻想、性愛、謀殺、偵探、藝術和美食的勁辣熱炒。在書報、雜誌、庭院、餐廳、農場、...
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「雜碎」打天下─從掌握美國人的胃來掌握美國:《美國與中國》選摘(2)
潘文
2021-12-09 05:10
從1900年代起,美國人就喜愛上中國幻想、性愛、謀殺、偵探、藝術和美食的勁辣熱炒。在書報、雜誌、庭院、餐廳、農場、...
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李鴻章引進的美味中國菜:《雜碎》選摘(1)
安德魯.柯伊(Andrew Coe)
2019-11-22 05:10
今天,雜碎在美國的大部分地區早已成了遺物,曾經風行一時,最後被丟進餐飲歷史的垃圾堆中。還記得雜碎的人,只知道那是切碎的豬肉或雞肉,加入豆芽...
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