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分享來自台灣各鄉鎮，用有機、自然、無毒方法種植的好吃食物，吃當地、吃當令、快樂過生活，還兼環保愛地球！

風生活

食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯，總覺得少的那一味原來是…

台灣好農部落格 2022-12-18 12:22

怎麼做才能煮出像西餐廳那樣奶味香醇、口感濃郁的玉米濃湯呢？原來只要加上「炒麵粉」的步驟，藉由澱粉增加濃稠感，再加入玉米梗熬出的清甜高湯...
風生活

原來「螞蟻上樹」這麼簡單！4步驟輕鬆完成，不是專業大廚照樣能做得超美味

台灣好農部落格 2017-05-14 10:30

自助餐或快餐店很受歡迎的配菜「螞蟻上樹」也是經典的家常菜。在家輕鬆煮，好簡單！調味的醬料改一下，美味的秘訣學一下，香噴噴的米飯再來一碗吧！直接吃也是好好味...
風生活

為何想煮甜甜紅豆湯，卻總有股苦味？專家5撇步端出Pro級美味，包準喝過都難忘

台灣好農部落格 2017-05-06 11:00

「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」朗朗上口的詩詞，是唐代詩人王維用紅豆寄以相思。富含膳食纖維、蛋白質以及鉀、鐵、鋅等礦物質的紅豆，...
風生活

營養又美味的好選擇！4步驟做出Pro級櫻花蝦炒飯，會不會煮菜絕對都能成功

台灣好農部落格 2017-04-22 11:00

櫻花蝦富含蛋白質、鈣、磷等營養，是發育中的小孩、老人的營養補給品。搭配高麗菜或絲瓜拌炒，或是炒飯都大大提升料理的美味喔！ （圖/...
風生活

健康又美味的好選擇！4步驟輕鬆完成「金針菇豬肉捲」，外酥內軟超誘人啊

台灣好農部落格 2017-04-16 10:30

火鍋中常見的金針菇，低卡高纖、富含鉀、維生素B1和多種礦物質是養生好食材。簡單料理「金針菇豬肉捲」，香氣十足，輕鬆滿足家人的味蕾，記得米飯要多煮一些喲！...
風生活

煮白湯拉麵，光加味噌不夠啊！達人小撇步：多加這個東西，4步完成濃郁好湯頭

台灣好農部落格 2017-03-18 10:00

吃日式拉麵的時候，那碗香濃好喝的白湯可是許多人的心頭愛好，不過自己在家裡很難有時間花上三、四個小時以豬骨熬湯，有時候熬個不好，湯頭也是灰撲撲的顏色，...
風生活

主婦們的煩惱有解方啦！煮出不糊又不過鹹的美味麵線很簡單，這3招學起來

台灣好農部落格 2017-03-12 10:00

傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉；麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點，...
風生活

自製香甜紅豆泥其實很簡單！再笨都能成功的電鍋食譜，附送免浸泡4小時的神撇步

台灣好農部落格 2017-03-11 10:30

因為豆類含有凝集素，建議料理前先泡水，再將水倒掉，用冷水煮熟，美味享用好安心。但是紅豆泡水太久，棗紅色會溶於水中。蜜紅豆的重點之一在於「色澤」，...
風生活

清爽脆口的日式泡菜根本不必出門買！3步驟就能簡單上桌，懶人作法大公開

台灣好農部落格 2017-03-04 10:30

趁著高麗菜盛產，簡單快速做一道日式風味的泡菜。新春過年品嘗豐盛佳餚，來點爽口的泡菜也不錯！吃過台式韓式泡菜，不妨試試「歐伊系」的日式風味！...
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