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台菜名店竟端「喪宴菜」上桌！ 美食作家不禁悲嘆：台菜文化的消逝

黃婉玲的烹飪教室 2020-10-13 16:22

台菜有個特殊的現象，喜歡用菜傳遞禮儀訊息，但時代轉變，很多傳承早已斷層，師傅們可能只懂得做菜，卻忘記菜色背後的故事，...
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「誰說台南人煮菜只加糖！」美食作家痛心：「本來古早味是鮮甜，現在全走鐘！」

黃婉玲的烹飪教室 2020-08-25 07:20

你應該知道的是：美食作家黃婉玲認為，外界看待台南地區飲食偏好的眼光，近年越來越偏激，台南人被當成「嗜甜成性」的一群人，...
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