食安大遊行12日於凱達格蘭大道進行，主張7大訴求，期盼政府能夠加強法律規範。發起人之一的社運人士王奕凱提到，人民應該要更有自主意識，不要輕忽日漸嚴重的食安問題。
遊行過程中，王奕凱等人與衛生福利部食藥署副署長林金富等官員直接對談，然而王奕凱認為，行政院不是沒有善意，但缺乏「GUTS」來解決食安問題。
1212食安遊行七大陳情訴求：
一、凡經查獲違反食品安全衛生管理法之食品業者，中央主管機關應立即勒令其停止販售所有食品；
二、凡廣電、平面、網路等可傳播之媒體，不得接受前述食品業者之任何廣告託播；
三、中央主管機關應針對經判決有罪定讞之食品業者，扣押其不法所得，並勒令其不得再從事與食品相關之任何產業；
四、中央主管機關所扣押之不法所得，應使用於因僱主觸法、破產、倒閉以致權益受損之勞工，並主動採取代位求償機制；
五、中央主管機關應強制要求食品業者將食品自原料到成品之生產履歷透明揭露，並促使上中下游通路廠商連帶負起監督責任；
六、中央主管機關食品部門之官員與三等親內不得有經營食品產業背景；
七、中央機關應建立跨國食安偵查機制，即時並主動協助司法機關進行調查。
王奕凱：行政院有善意 但未支持改革
王奕凱表示，在與食藥署的副署長林金富等官員對談後，對於行政院的答覆不甚滿意；原因在於食安遊行提出的7大訴求，包含修改《食安法》、頂新案重啟調查、建立食品源頭的履歷書、成立食安基金、建立跨國食品辦案機制、衛生福利部以及食安部門等有關的官員3等親內不得從事食品相關行業，以及訂定頂新、味全等員工的代位求償；其中行政院部分，對於後2項訴求，僅表達「會再與專家學者討論」，而未對如此大方向的改革訴求給予直接的支持。王奕凱認為，實在太過含糊其辭了，雖然不是沒有善意，但實在缺乏GUTS！
王奕凱提到，未來若這些黑心廠商爆發關門潮，員工權益將會遭到損害，此時代位求償則變得十分重要；此外，若建立起代位求償的規則，員工也會選擇其他公司就業，而不是繼續當「黑心員工」，加上民眾的積極抵制，頂新、味全等廠商市占率即會下降，才會有殺雞儆猴的效果，如此的良性循環，中央卻是語帶保留，僅表示未來將與勞動部及學者研議相關問題。
檢舉獎金不一 導致無成效
王奕凱表示，政府對於檢舉獎金的額度是無上限，然而有些地方給予高額獎金，例如高雄、新北，但有些地區的獎金只有1000至10000元，導致檢舉後並沒有成效，部分地方政府甚至沒有裁罰。
另外，王奕凱認為台灣的食安法規，相較於歐盟、日本顯得十分落後，王奕凱舉歐盟為例，歐盟規範中有「不宜製造、加工」的食物、也有訂出不宜食用之食物部分，而台灣只有相關法規規範「當食品及相關添加物在過程中有變質，才不能加工販售贈與」，擁有太多法律漏洞。
3等親利益迴避 行政院未同意
另外，行政院未答應的訴求即是3等親的部分，行政院表示，目前的法規僅規範至2等親，而公務員3等親的利益迴避之部分，也認為需要討論之後才能給予答覆。王奕凱補充，台灣其實許多民意代表，身兼不同的廠商，因民意代表並不歸為公務員之範疇，故此，在台灣有很多縣市的黑心廠商跟當地的民意代表有關係。行政院也坦承，無法自中央直接做規範的動作，只能訂出概略的方向給地方政府參考。
滅頂發起人：海洛因提煉成無毒商品 原料依然有罪
滅頂發起人張仁吉表示，法院針對頂新做出來的「成品」符合人體標準，做出無罪判決可以接受，但法院忽略了製造過程。張仁吉舉例說，就像是今天若有人將海洛因提煉成無毒的商品，無毒的部分無罪，但在原料「海洛因」就是有罪，因此張仁吉認為，法院在判定魏應充案，是遵循錯誤的方向進行判決。
食安遊行12日午間在凱道進行，許多民眾穿著代表灰色力量的灰色上衣參加，而藝人「國光女神」梁云菲、饒舌歌手廖文豪、187INC旗下YOUNG JOHNNY都到場支持，並於晚會中獻聲，訴求食安改革，張仁吉遠從屏東來到台北，號召群眾「站出來」，張仁吉說，一年前在反頂新的時候，曾經當場將台灣之星的sim卡剪掉，撕掉申請書，表達不滿；一年後，當頂新一審被判無罪時實在氣憤難平，張仁吉想說要「路過」魏成美堂（魏應充祖厝），看看當地風水有多好，可以孕育出這麼「優良」的下一代。
張仁吉笑說，由於王奕凱等人的誤打誤撞地加入張仁吉在LINE上建立的「捍衛台灣食品安全協會聯盟」群組，商議過後，決定發起遊行。張仁吉表示，遊行之後也將成立食安聯盟，持續進行抗爭，張也強調，此次的遊行沒有任何政黨、財團的介入，儘管過程僅募得37000元的金額，還是會繼續捍衛台灣食品安全，晚會活動最後在食安遊行工作人員的「頂新不倒、食安亂搞」呼聲中結束。
