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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

麥當勞全台休假 外商人資經理:一石三鳥的高招!

大麥克促銷活動後,隔日全台大部分麥當勞分店休假一天,輿論普遍給予高度正面評價,圖為當日關燈休假的麥當勞門市。(風傳媒)

大麥克促銷活動後,隔日全台大部分麥當勞分店休假一天,輿論普遍給予高度正面評價,圖為當日關燈休假的麥當勞門市。(風傳媒)

「神!這招太高明了!」一位外商資深人資經理驚呼。她一早打開手機看到即時新聞,忍不住佩服的大聲說。

原來前一天,因為麥當勞實施「歡慶戴資穎亞運封后,單點大麥克買一送一」活動,原訂促銷的大麥克漢堡很快就賣完,公司臨時加碼、所有套餐皆買一送一,導致全台約400家分店都見到消費者大排長龍,從清潔、廚房到櫃台,麥當勞員工度過了人仰馬翻的一天,甚至傳出打烊後,員工仍清理現場長達4小時才下班的消息;麥當勞因此宣布,除了進駐交通轉運站、醫院、學校、百貨賣場等場所的門市,今(1)日全台大部分門市只營業到上午10點30分,讓員工充分休息,明日上午6時恢復正常營業。

主動休假  避勞動檢查風險

盡管休假消息一出,不少網友紛紛調侃:「應該是店內食材全賣光了!」,但身為知名外商,麥當勞當然不只顧慮到原料問題,這位人資經理強調:「麥當勞這是一舉三得,精準規劃為公司帶來的效益,一定是天文數字!」

首先她分析,促銷活動自昨日午餐時段開賣,員工忙至深夜,代表午、晚兩班員工的超時情況最嚴重,麥當勞不僅給計時人員雙倍時薪、月薪人員補修一日,還刻意賣完早餐、直到前一天的尖峰時段再實施休假,對員工心理會有「公司為自己著想」的體貼感受,除了體力充分休息,士氣肯定將有效回升。

更重要的是,勞基法修訂之後,勞基法30條之1對於「變形工時」亦有相關規定,以昨日的午、晚班超時工作情況,麥當勞很可能因此面臨勞動檢查、甚至是罰鍰,一場因為亞運奪金才開跑的行銷活動,萬一處理不慎,隨時變成公關災難。「所以隔天關店、讓前一天加班的計時員工全數休假,剛好讓麥當勞徹底解決原本的法律風險!」

最後,規模也最可觀的效益是社會評價。餐飲業員工勞動程度高,向來是一份吃力的工作,麥當勞身為服務業龍頭品牌,率先以行動落實其注重員工權益的態度,從社群留言看來,果然博得大眾壓倒性好評,這種無形的正面廣告,是作再多宣傳也難以企及的效益!

星巴克手法  本土經營團隊如法炮製

其實,連鎖餐飲業全面休假一天、因而獲社會一致讚揚,並不是台灣麥當勞的創舉,全球咖啡龍頭星巴克,才是發明這種高招的始祖。

回顧2008年初,星巴克前董事長舒茲(Howard Schultz)回鍋兼任執行長後,有感於公司急於擴張,日漸忽略咖啡品質和服務態度等創業初衷,他馬上宣布,全美7千多家星巴克分店集體停業一下午,讓員工重新學習煮好一杯咖啡的過程,舒茲稱,這個決定是「回歸星巴克歷史傳統」,盡管損失可觀營收,但宣傳效益顯然更驚人。

到了今年,星巴克又因為費城分店發生黑人顧客被店長報警逮捕的醜聞,捲入巨大的種族歧視爭議,舒茲於是再度拍板,在5月29日,再度讓全美8千多家分店停業一下午,為店員上一堂嚴肅的族群平等教育課程。

星巴克這兩次短暫停業形同公司的危機處理,因此並未廣為宣傳,但透過社群和互聯網的傳播,還是很快成為全球話題,手法與麥當勞這次行動如出一轍,由此可見,停業一天這種作法的確可望給企業帶來更多的正面形象。

麥當勞1984年進入台灣市場,去年6月正式由德昱取得授權發展商資格,背後股東包括仰德集團第三代、國賓總經理李昌霖,信義房屋董事長周俊吉及中和紡織負責人葉啟昭;三家上市公司老闆組成的本土經營團隊,入主麥當勞一年後果然更「接地氣」,以首開先例、所費卻不多的一天休假,為整場快閃的行銷大秀畫下完美句點。背後突顯的意義,其實是新老闆德昱公司快速反應和環環相扣的縝密手法。

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