事實上，葉門原先就不是富裕的國家，領土大多被沙漠或山脈覆蓋，水資源匱乏，能種植的土地僅占2％到4％，因此多數食物與補給品都得進口。戰爭爆發後，沙烏地阿拉伯聯軍的空襲摧毀了醫院、橋梁、道路、學校、農田和工廠。許多地方的市場還是有賣食物，但人們買不起，因為他們拿不到工資，工作也越來越難找，整個國家的貨幣體系崩潰。
活活餓死的嬰兒
人道組織「拯救兒童基金會」（Save the Children）統計，2017年約有5萬兒童死於疾病或饑荒，其中3成未經治療即死於嚴重營養不良。8個月大的小嬰兒法德爾（Fadl）即是案例之一。
醫生以影片將法德爾（Fadl）人生最後幾日的模樣記錄下來。他嚴重營養不良，腳痛苦地抽搐著，明明在哭泣，但因為嚴重脫水而流不出淚，他的腹部脹如氣球，但瘦得12根肋骨清晰可見，心悸導致胸口不斷上下起伏。
法德爾一家人長期過著捱餓的生活，他的母親哈拉比（Fatma Halabi）2月接受《美聯社》訪問時表示，她和丈夫每天僅吃早上一餐，當她餓的時候，就會躺下試圖讓自己睡著。哈拉比相當瘦弱，她的身體狀況無法分泌母乳來餵養剛出生的法德爾，只好讓法德爾喝山羊或駱駝的乳汁，但小嬰兒時常發燒、腹瀉，導致她時常借錢向醫院求助。
營養失調若未獲及時治療，身體會開始流失碳水化合物、脂肪和蛋白質，身體為維持運作而消耗肌肉，心臟功能衰竭、皮膚龜裂，肝和腎難以維持正常功能，因此毒素積在體內，導致身體機能陷入惡性循環。
法德爾最近一次到醫院是在去年11月29日，當時8個月大的他僅有2.9公斤，是正常體重的1/3，他的上臂周長為7公分，顯示嚴重營養不良。上手臂周長可用於判別營養不良程度。
由於付不出醫療費用，哈拉比夫婦只好把法德爾帶回家，瘦小可憐的法德爾最後在祖母的懷抱中嚥下最後一口氣，他的父母累得睡在地上還不知情，祖母搖醒他們通知小嬰兒的死訊。
這段由醫院拍下的影片，成為法德爾短暫又受盡挨餓與痛苦的人生中，唯一一段紀錄的影像。哈拉比說：「有時候我早上起來，想起他再也不在了，就哭了起來。哪個人不會為他的孩子哭泣呢？」
母親們為家人捱餓
脫離反政府軍「胡塞組織」控制的地區並沒有因此脫離饑荒，情況甚至更為糟糕。葉門靠近紅海的庫卡（al-Khoukha）城鎮去年12月被政府軍奪回控制權，原先在「胡塞組織」手中時，庫卡可獲取從北方大港荷台達（Hodeidah）進口的國際援助品，如今港口聯繫被切斷，沒有任何補給品能抵達。
負責分配嬰兒奶粉與營養品的當地醫院營養中心，早在2月底就消耗完庫存，庫卡衛生部門主管杜巴拉（Abdullah Doubala）受《美聯社》訪問表示：「我們沒有接種疫苗，也用光了藥品庫存，連援助都停了。」
但從葉門其他戰亂地區逃難至此的家庭越來越多，更多捱餓的兒童增加醫療機構的負擔。醫生估計此處約有4成兒童營養不良，有些甚至罹患霍亂或瘧疾。
Three years into Yemen’s civil war, and the results are disastrous: The people are starving. Explore AP's coverage of the war's impact: https://t.co/Jbta1k4eON pic.twitter.com/rjlTU2rQZv
— The Associated Press (@AP) 2018年5月3日
9個月大的女嬰加麗拉（Galila）罹患瘧疾後體重驟降到4.5公斤，一般9個月大的嬰兒體重起碼應有6至8公斤。她的母親艾夏（Aisha）身形瘦弱，為了餵養孩子而放棄進食。艾夏每年都會懷孕，加麗拉是她第14個孩子，然而丈夫幾乎沒有收入。糧食極度缺乏之下，艾夏說：「我有什麼能吃的就吃，不然就餓到隔天，通常一天只吃一餐。」
3年來，葉門飽受戰爭摧殘，政府軍與胡塞組織以及其背後的大國沙烏地阿拉伯、伊朗互不相讓的同時，當地人民陷入絕望的深淵，母親們日復一日地為家庭犧牲，受飢餓蹂躪，而營養不良的孩子們仍逐漸死去。
Umm Mizra (25) shows her collarbones and emaciated ribs at a hospital in #Yemen. She weighs 38 kilos and is severely undernourished - and pregnant. She has been eating one meal a day so as to feed her youngest son who is badly malnourished. @AP report: https://t.co/AkuQhZXW2Q pic.twitter.com/UuJnBRFtx4
— WFP Media (@WFP_Media) 2018年5月3日
